川内イオのレビュー一覧

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

アニメで百姓貴族をみて農業もきりなりこの本を読みました。

最近の農業を革新的な発展させた10人が紹介されています。

職歴も様々で中には農業未経験者の方もおられて、やりたいとい気持ちがあればなんでもできると改めて思いました。

登場して来る方々は、みな楽しそうにイキイキと働いていることがうかがえて農業も一度チャレンジしてみたい思いました。

１キロ１００万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人

川内イオ

　元からグルメではなく、その上糖質を減らした生活をしているので、あまり食べたいものがないのだけど、とても面白い。これまで読んだ農業の本と同じく、大変情熱的で有能なひとたちが登場する。能力の高い人々が情熱をもって何かに取り組んで高いレベルの結果を獲得するのは読んでいて気持ちがいい。別の仕事をしていて高い営業スキルを獲得した人が仕事を変えて独立して営業スキルが成功の大きな要因になるなど、とてもいいことだ。

　それをわが身に当ててみると、本当に人づきあいが苦手というか嫌いで、そのせいでどんどん袋小路に入り込んでいる現状がある。こんなことはどうしようもないことで、好きでこうしているのでなんの言い訳にもならない。

　こんな自分でもお酒は毎晩飲んでおり、グレイス・ラムは飲んでみたくてやまやに買いに行ったのだけど販売していなかった。やまやになければこの辺では買うことはできない。通販で買ってみたい。キスヴィン・ワイナリーのワインもちょっと高いけど飲んでみたい。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

農業の可能性も勿論だけれども、個人の才覚次第で従来の価値観を突破できる、という期待も感じました。農業の課題は、農産業だけに留まらない影響があると思います。これからの農業分野の発展に注目していきたいです。

ウルトラニッチ（freee出版） 小さな発見から始まるモノづくりのヒント

川内イオ

　農業には関心があって読んだ農業の本がすごく面白くて、しかし他の分野はどうだろう、物欲があまりなくて関心がないかと思ったらすごく面白い。物もちょっと欲しくなる。開発された物も魅力的なのだけど、開発秘話がめっちゃくちゃ面白い。ネットで流れてくる手作業の動画はつい見入ってしまう。もの作りは面白いと改めて思う。

　腕時計はガーミン一択なので、特に興味のないのが高級時計なのだけど、自衛隊出身で腕時計の自作に至る身の上話がすっごく面白いし、仕事が楽しそうだ。時計も実物を見てみたい。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

　この本は見当たらなくして続編を先に読んだらすっごく面白かったので、こっちはもっと面白いはずだと思っていたらようやく見つかって読んだら、同じくらい面白い。創意工夫をこらし、試行錯誤で失敗にめげず成功にたどりつく。あまりに素晴らしくて読んでいて元気になる。前に続編を読んだ時は何もしていなかったのだけど、今はコンポストや家庭菜園をやり始めたので、規模が小さすぎて参考にはならないのだけど、地続きの先にこれらの画期的な農業があると思える。

　本家が元々農家なのだけど、すっかり疎遠になっている。どんな様子なのか見に行って話を聞かせてもらいたい。

ウルトラニッチ（freee出版） 小さな発見から始まるモノづくりのヒント

川内イオ

ものづくりの作り手の物語だが、「もの」だけではなく新しい「市場」を作る物語でもある。
作り手の試行錯誤が人との出会いによって実を結び、時代の後押しもあって市場を切り拓いていくストーリーに感動する。

農業フロンティア 越境するネクストファーマーズ

川内イオ

　『伊集院光とらじおと』で紹介されいて、この本は続編にあたる本なのだけど、1作目を買ったのにどこかに見当たらなくしている。そっちから読みたかったが、こちらから読んで特に不都合は感じず、楽しかった。

　かつての『サンデープロジェクト』の後半の特集であるような、こんな新しい取り組みをして大成功しています、みたいな読んでいてすごく元気が出る。しかも何か農作物を作ってみたくなる。

　特に佐渡のフランス人のエピソードは今年の４月に佐渡に行ったところだったので、もしかしたら近くを通り過ぎていたかもしれない。彼が言う日本の土壌は強いというのは本当で、うちの裏の空き地がとんでもなく雑草だらけで、草取りが大変だった。あんな調子で育つ農作物があったら育ててみたい。

　しかし冷静になると、登場人物は超絶に優秀な人物ばかりで、何をやったとしても大成功しそうだ。特にうらやましいのは、バラを作っている女性で、あんな営業力があったらいいと強く思う。あんなふうに自費本を売りさばきたい。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

本書の続編？「農業フロンティア 越境するネクストファーマーズ」を先に読んでいた。サイコーに面白くて感動した。同様に本書もすごくワクワクしながら読み終えた。魅力的な人物と取り組みが紹介されていて、自分も何かしたい、何かを始めたいと思わせてくれる一冊。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

[おひさま初段]

とても勉強になりました

農業生産を多くを海外に頼っている日本で、国内でどのような農業を行っているか気になり、読んでみました。すると、一部分にこだわり抜いた人たちが海外でも通用する技術を手に入れるのだなと感じました。

ウルトラニッチ（freee出版） 小さな発見から始まるモノづくりのヒント

川内イオ

登場人物のストリーがしっかりと描かれており、ウルトラニッチなものづくりに至る過程がよく分かる。第一章の人達は、初めから、「これ」と決めて取り組んだよりも出会いや偶然が重なっていったことが多いのも面白かった。

どの話も個性的な方々の人生そのものを聞き取って書かれているので、小説のようにあっという間に楽しんで読んでしまった。

妻の川内有緒さんも、面白い人を見つけては、取材を重ね、丁寧に描いておられ、関心のあるところが似ておられるんだなと思った。

農業フロンティア 越境するネクストファーマーズ

川内イオ

サイコーに面白かった！どれを読んでも、登場する方々の考え方や行動にワクワクして、興奮して、感動しました。皆さん辛いことや苦しいことが想像できないほどたくさんあったと思いますが、それらを乗り越えた気力と体力が素晴らしい。前に進む勇気をもらいました。

１キロ１００万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人

川内イオ

10人の食のイノベーターを紹介しています。
１キロ100万円の塩とは、オーダーメイドで
塩作りをした結果、レストランなどから引き
合いを成し遂げた結果です。

他にも、1日3000個を売るオリジナルのおは
ぎ、クラフトコーラ、野菜ジェラートなど、
お客様の顔が見える範囲で始めた小売が徐々
に大きくなっていく過程が理解できます。

小さな経済圏から世界一へと広がっていく
ガレージビジネスの原型とも言える新しい働
き方を学べる一冊です。

１キロ１００万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人

川内イオ

革新的な10名の方を紹介しています。いずれもエネルギッシュで、色々な社会課題や地域課題に立ち向かうこれからの日本の希望のような方々だと思います。
元気の出る、いいエピソードです。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

農業はやっぱアツイな。やるなら植物工場か、超手間暇かけて高級ライン作るかだなあ


農業従事者
2000年→2018年
389万人→175万人
平均61.1歳→66.8歳

農業経営体数
118万（115万が家族経営）

2015年の平均時給は722円

2017年の1経営体の所得は526万円

給与明細を出す、物の置き場を決める、事務所の整理整頓などの課題があるのが農家あるある

記録してその数字を吟味するという前提だと、時間の使い方に緊張感が出る。

スプレッド　亀岡工場
1箱6個入りの最小単単位でも納品をした。
「あえて面倒くさいことをやってそこにポジションを獲得すると、ある意味、ブルーオーシャンです。」

農業をやりたくない理由
自分が作ったものを誰が食べてるかわからない
農協などに卸すと他の生産者の作物とまとめて出荷される
売り場の都合で、未熟なものも出荷しなければならない
中抜きによって手取りがおよそ30%
2018年でも81%は農協などに卸している

SEND
生産者とレストランを繋ぐ
手数料は2割程度

ユニクロなどが取り入れてる、生産から販売まで一気通貫で構築するSPAモデル

農業の見える化、pHや温度、土壌に必要な元素の量をコントロールすることによって病虫害の発生を抑制

スマホでチェックできるようにする

コーヒー業界では2000年ごろ、大量生産された安価な豆ではなく、一つの農園で丁寧に育てられた質の高い単一品種の豆を求める中小コーヒーショップが続々と現れた。

日本茶でもシングルオリジンを目指す100g1万円の茶葉、東頭

ただ、新鮮な状態で生葉を蒸して、酸化酵素を失活させなければならない。
これをしないと発酵してしまう。
半分発酵したのが烏龍茶、完全醗酵したものが紅茶。
しかし生葉に余分な蒸気をかけると、葉の成分が抜けて香りが飛んでしまう。なのでこの茶農家は、じぶんのめでギリギリを見計らってる。

１キロ１００万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人

川内イオ

「農業新時代ネクストファーマーズの挑戦」を読んだ時も、人と違うことや新しいことをしている人たちにわくわくしたけど、 「1キロ100万円の塩をつくる」も、やっぱりわくわくが詰まってた。一心に追うことのできるものを持つ人たちをうらやましく感じる。そして、食べることは生きること、食べるなら何を食べるのか、ちゃんと向き合おうと思いました。
とはいえ、そうやって向き合えること自体が、豊かさ、なんだろうな。胃の腑をわずかに塞ぐだけのことさえ難しい人たちがいることも、忘れずにいなければ。

１キロ１００万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人

川内イオ

10名の経営者であり、「おいしいものづくり」のイノベーターの取材本。

読んでるだけで、ワクワクして、この人の生き方が羨ましいなーと思える人に出会えるはず。

私は冒頭のヒヨリブロートの塚本さん。
小さな経済圏から広げていく、その一つの見本としてこれからの世界を見ていきたい、生きていきたいと思えた。

簡単に読めるし、前向きになれる一冊。
かなりおすすめの一冊。

１キロ１００万円の塩をつくる 常識を超えて「おいしい」を生み出す１０人

川内イオ

これからの食品の価値を考える　食品において、無農薬や無添加と言った、より自然に近いものが、これからのプレミアムになっていくだろう。希少性が高いため価格競争に巻き込まれないのだ。
農薬を一度でも使った土には残留農薬がある。また、低農薬やオーガニックという言葉の定義にも気を付けなければいけない。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

タイトル通り新時代の農家10人の取り組みが分かる本。別業種から転職し、親を継いだり新規就農で農業に取り組むのだが、いわゆる正規ルート、研修して、補助金もらって、JA入ってというパターンではなく、最初からやりたい農業をやるという点が共通点。わずかながら自分にもかぶるところがある。週休2日、一日6時間労働、年収1,500万円　年2回の海外旅行をするハーブ農家なんて憧れてしまう。やりたいことをしながら、経済面でも成功をおさめる。やれないことはないと元気をもらい、しかし、ちょっと縮こまっていたかなとも反省もした。もっともっと動きたい。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

タイトル通り、新しい農業の在り方を実践し成功している、素晴らしい人たちの話。

どの人も、今の農業の壁にぶつかり、それを壊すことを楽しんでチャレンジしている。成功しても、自分のノウハウを囲い込もうとせず、広げていこうとしている。そういう姿が素敵だと思った。

農業新時代 ネクストファーマーズの挑戦

川内イオ

ワクワクしてどんどん読み進められた。ウハウハにもうかっている農家がいて嬉しいなぁ。やはり大事なのは経営のしくみなんだよね。儲かる野菜を作って、儲かる流通路を自分で開拓できる主体性のある人だけが成功する。当り前の弱肉強食の世界でよかった。

　日本の農業がピンチと言うんだけれど、今のしくみでやっているひとがダメになるだけで、沈みゆく泥船から逃げ出して自力で泳げている人は全く問題ない。農協とかが農家から安く買いたたいたりしているから我々消費者は安く野菜を買えているのだろうけれど、最近はやりのサスティナブル（持続可能な）うんたらにするためには、泥船に乗っててはダメなんだよね。日本はたくさんある泥船を何とかしなきゃいけない。というか、単に若者は自力で泳ぐ力をしっかりつけないとダメね。

　そして、科学がテクノロジーが課題を解決しているところがイイよね。バナナに氷河時代の記憶を呼び起こさせるとかすごいいい話。ITの有効利用とか発酵とかの生物学とかの活用とか、理性的な話が多いから信用ができて楽しい。かつてあった奇跡の果物とか川をきれいにする菌とかエセ科学の臭いがすると途端に興ざめする。
　無添加無農薬が健康に良い。美しい里山風景を守らないといけない。昔ながらのやり方を取り戻す。とか感情論的なところにいかないのがいいところ。こういうスタンスのものが増えてほしいもんだ。
　理想論だけでなく、儲けもちゃんとあって、なおかつ世の中にも優しい。そういうのが本当の理想である。


　出てきた人をメモめも

●静岡県浜松市の杉山ナッツ、世界一のピーナッツバターを作る元KPMG会計士
●栃木県宇都宮市の阿部梨園、農業に経営コンサルティングをする元東大エリート
●広島県の梶谷農園、世界を知る男だからできる世界一のハーブ農園
●京都府亀岡市のテクノファームけいはんな、植物工場を黒字化できた稀有な存在。
●新たな流通プラットフォームSEND、元外資系投資銀行の菊地さんが作る農家とレストランを繋げるシステム
●岩手県奥州市のファーメンステーション、飼料米で作るエタノール。そこから生まれる新たな経済圏、酒粕が家畜のヤクルトになり、良質な畜産物が地元商品を盛り上げて人が集まる。発酵で地方社会がかもされる。
●農業にITを取り入れることに成功したべジタリア。
●岐阜県高山市のスーパー堆肥Revive soilを作るスピリット。害虫は益虫を以って制す。そのための乳酸菌を利用したスーパー堆肥を発明した
●静岡の奇跡のお茶「東頭（とうのべっとう）」山の上で作る最高のお茶。
●岡山の日本史上初の国産バナナ。氷河時代の記憶を呼び起こした寒さに強い南国植物たちを育てた男。