大庭英子のレビュー一覧
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購入済み参考になりました
乾物や旬のものなど冷凍を思いつかなかった食材が紹介されていてとても参考になりました。ゆずを沢山いただいた時早速使わない分を冷凍しました。
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購入済み肉をガッツリ食べたい人に
定番のステーキやローストビーフ、チキン、豚の角煮、ガッツリ肉を食べたい人にはオススメの本です。肉を美味しく料理するポイントが載っていて参考になりました。
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Posted by ブクログ
「糖質」って何？「糖類」とどう違うの？以下備忘録─ ブドウ糖や果糖などこれ以上分解されない分子の単糖類と、砂糖やラクトースなどの二糖類を合わせて「糖類」。「糖質」は 「糖類」に加え、デンプンなどの多糖類と、アスパルテームなどの甘味料やキシリトールなどの糖アルコール類を含んだ総称。そして、「糖質」と「食物繊維」からなる栄養素が「炭水化物」。ご飯やパン､甘いものに多く含まれる糖質は、小腸で単糖類に分解されて吸収される。その後、血液にのって全身に運ばれエネルギー源として活用されるが、使われなかった糖はすい臓から分泌されたインスリンによってグリコーゲンに変えられ肝臓や筋肉に蓄えられる。ところが、肝臓や
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