室橋裕和のレビュー一覧

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

日本にいっぱいある、ネパール人のカレー屋さん、、その背景には彼らの祖国の事情やら家族の事情やらいろんなことがあったのだ、、とても勉強になった！カレー食べたい！

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

すごい面白いテーマ、読ませる内容。日本におけるインドカレー店の歴史に迫った素晴らしい本である。

要はインド人がコックとして連れてきたネパール人が、仲間（仲間と思っているかはさておき）を連れてたくさんやってきて今に至っている。その過程で、日本のビザ制度の問題や、苦境に陥るネパール人の姿も追っている所は素晴らしい。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

とても良い本だった
21世紀になり急増したネパール人によるインドカレー屋についてのルポ

グローバリズムや資本主義をあげつらうことは容易くて、社会問題の背景には結局人間がいかに生きるかってことがあり、みんな巻き込まれている
と感じた

排斥より包摂だよなぁ

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

ポットキャスト「知らなくても困らない日本」で老舗食堂めぐりの相川さんが紹介していました。

日本にはネパール人によるインドカレーの店が増えている。どこも判で押したようにメインはバターチキンカレー、ナン、タンドリーを中心にしている。
しかしこれはインドカレーでも、ネパール料理ではない。本書ではこのようなネパール人経営のインド料理天、本物のインド料理でもネパール料理でもない物を出すお店を「インネパ」として、なぜ日本で増えたのかを探ってゆく。
すると日本の法律の変化や、インド人ネパール人の生活や国民性がみえてきた！

●ネパールには産業が育たず、国民の１割が外国で働く。

●日本で馴染となっているインドカレー店メニューのバターチキン、ナン、タンドリーは、もともとはムグライ（１６世紀から１９世紀にインド亜大陸の大帝国ムガル帝国のこと）の宮廷料理だった。

●インド人はカースト制度のため仕事の役割が「カレー担当」「タンドリー担当」「掃除担当」「ホール担当」ときっちり決まっている。それに対してネパール人は何でもやる。そこでネパール人が雇われた。しかしこれは一人のネパール人を低賃金でなんでもやらせる労働体系にも繋がってしまう。

●日本でレストランを出すネパール人が少なかった頃は日本人の好みを聞いたりもしたが、「日本にくれば稼げる。とにかくバターチキンカレー、ナン、タンドリーという自分たちが食べたことのない料理を作れば良い」という世代は、もともとの学もないこともあって日本でも違うやり方を探るとかはしない。「あの店がバターチキン、ナン、タンドリーでやってるんだからうちもやる」しかなくて撤退する店も多い…

●コックとして来日したネパール人は、成り立っている店でコックとして働き、数年後に全く同じメニューを出す。美味しさとか個性よりも稼ぐこと！集合したお店の真似をすることが堅実！！そこでメニューも元の店のものをコピーしたり（文字通りのコピーです）、店構えをそっくり真似て、お店も前の店の近くに出す。そこで競合してしまったり、個性がなかったり、美味しくなくて潰れることもあるけど、冒険よりも元の店の真似が確実！！

●インネパレストラン増加の原因として、外国人が日本で起業する場合の日本の法律の変化についても書かれています。

●なんか世間で言われている「タンドリー窯を作ったら、４人までは就労ビザが取れる」は、嘘。（すみません、私も聞いたことありましたが、嘘だったんですね(^_^;）
たしかに企業や経営状況を判断するのにタンドリー窯があれば「本気でカレー屋やる気なんだな」と見られて許可が出やすいのかも知れない。ネパール人が「許可が出る可能性が高くなるかも」という希望のためタンドリー窯を設置してるってだけ。

●ネパール人が増えると、仲介・斡旋者が増える。その人たちのほうが料理を出す人たちよりも稼ぐ。このあたりの話は、貧しく学がなく失敗する人と、そんな人達からお金を取って成功する人の差が如実に出ていて読んでいていたたまれなくなった…
最初にレストラン開業のときに、ネパール人からお金を集めるとか、コックの資格で就労ビザを取っておいて工場に回すとか。
残念ながらカレーやがネパール人の貧困を固定化させてしまっている面がある。

●日本のインドカレー店、インネパ店の歴史や、日本にレストランを出した元祖のお店の話も出てきました。
そんなお店では、インド料理の素晴らしさを日本に紹介しようとしたけれど、同じメニューで安くて簡単に作ったインネパが増えることによりインド料理の格が下がってしまったと諦めの声も。

●著者はネパールにも取材に行っている。日本で稼いだお金でカレー御殿を建てた人もいる。しかし外国出稼ぎにより、親子が離れて暮らしたり、若者が村からいなくなり村がどんどん過疎化している。
（これは世界中で、国内労働でもある話だ）

●日本はやっすい労働者としての外国人労働者を望んでいるけれど、日本は「ホスト国」としての制度も自覚も足りないので持ってほしいなあ、という希望が書かれる。
就労ビザで来日した父親に着いてきた子供たちは言葉もわからず、学校でも馴染めず、語学学校は料金も高い。（語学学校がある地域にネパール人が集まる側面もある）そして父親の滞在期間がいつ切れるか安定しない生活。
日本は労働者として外国人を入れるなら制度も整える必要がある！日本がハードルの高い制度だけ決めているので、ネパール人がネパール人を搾取するような日本にとっても悪い方向にしかならない方向になっている！

●そんななかでも、日本に馴染んで、あとから来る同国人たちの世話人になるインド人、ネパール人もいます。


うちの家族は外食するとインドカレー（インネパカレー）の店に行く確率はかなり高いです。家では絶対にできないからです。するとたしかに「…あまり美味しくない…」って店も結構あるんですよね。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

1980年代神戸のゲイロードや名古屋のキャッスルプラザホテルのアクバルはおしゃれして行く高級料理店でした。
ガラス越しにインド人コックがタンドール窯で焼く巨大ナンにワクワクし、カシューナッツなどが入ったカレーに舌鼓を打ったものです。
いつの間にか近所にもいくつかインド料理店が出来、風の噂にあれはインドではなくネパール人家族でやっていると聞くようになりました。
その移り変わりからネパール人の実情まで丹念な取材で解き明かしてくれました。
おまけに偽造テレフォンカードやクスリの密売で有名だったイラン人がVISAなし渡航の不法残留者として日本にいたことなど本編と関係ない所でも昔からの疑問が解けて非常に参考になりました。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

街で見かける「ネパール人が経営するインドカレー屋さん」がなぜ台頭していて、どこも同じようなメニューが並んでいるのか？という謎に迫るノンフィクション。あの甘口のバターチキンカレーの味や、大きくてふわふわのナンは日本人好みにローカライズされたもので、本場のインドでは見られないのだとか。カレー移民たちの現実と、その背景にある歴史や国事情を学ぶ一助となってくれつつ、無性にカレーが食べたくなる一冊。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

実に興味深い本だった。

街中にどこにでもある、妙にインド感漂う
カレー屋さん。
本当にどこにでも突如としてあるし、
ほぼ働いてる人たち現地の人。
いったいあの人たちはどこからやってきたんやろ？
と思ったら、インド人じゃなくて
実はネパール人らしい。
しかも、提供しているカレーは、
本場のインドカレーでもなく、
ネパールのカレーでもなく、
日本人向けに味付けされたカレー笑

あのネパール人たちは出稼ぎでやってきて、
次から次へと増えていったらしい。
まずは単身で日本にやってきて、そのうち家族を
連れてきて、うまくいけば故郷に仕送りをして、
成功すれば母国にカレー御殿が建つらしい。
もちろん経営がうまくいくネパール人ばかり
ではなく。
カレー移民の闇も読んでいて理解できた。
読めば読むほど深かったー。

先日コストコで、カレー屋さんに出てくる
謎のドレッシング買ったんだけど、
普通に美味しい。
そういえば、家の近所にもインネパの
カレー屋さんあるな…今度行ってみようか。

北関東の異界 エスニック国道354号線―絶品メシとリアル日本―

室橋裕和

この本はロードムービーの体裁をとりながら地域の外国人の中に入ってメシを共にし、暮らしを考察しています。
日本の中古車を途上国に売るビジネスを始めたのはパキスタン人で近隣のイスラム教国民に広がっていったが、昨今日本人も中古車を買うようになって値が上がり儲からなくなっているそうです。
北関東在住時たくさんの外国人を見ましたがどの国の方かどんな暮らしをしているのか全く分かりませんでした。
この本で袖を擦れ合った外国人たちがどんな人たちのか朧げながら分かってきました。
景気や政治に振り回される立場の弱い非正規雇用の外国人たちがトランプ関税によってこれからどう影響を受けるのか心配でなりません。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

最近、どこに行っても見るようになった「インドとネパールの両方の国旗を掲げたインドカレーの店」。どの店もメニューはだいたい一緒で、どこで食べても味はそれほどバラツキがない。
そして、インドカレーと言いつつも実は働いている人はネパール人ばっかり。

日本全国、どの店に入ってもほぼ同じテンプレで拡大するインドカレー店の実態に迫るルポ。
読み進めると、ただ単に「ネパール人が日本に来てインドカレーらしきものを作って売っている」というわけではなく、その奥には複雑ですぐには解決できない、ネパールという国家が孕む問題があることが分かる。そして、好き好んで日本に来たわけではないネパール人たちの苦悩と悲哀も知ることができる。

外国からの送金に頼らざるを得ないネパール経済と、時に法的にグレーな移民労働と安く提供される食事に頼らざるを得ない日本経済。
それぞれがお互いに支え合って、今のインドカレー店の急増につながっている。

ネパール経済の歪さや、不当にネパール人を働かせる仕組みに対して、いち日本人ができることは少ない。しかし、以前何度もネパールに行き、「日本のインドカレー屋で出てくるような料理はネパールにはない」ことも知っている身としては、それでも何かできないのかなぁ、と思わざるを得ない。だって、近所の行きつけのインドカレー屋で働いているネパール人たちは、みんな良い人たちだから。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

ここ20年で急増したインドカレーの店。実はインド人でなく、ネパール人による経営がほとんどだと言う。この本はそのようなネパール人たちがなぜ日本に来てカレー屋をやっているのか？それもネパール料理ではなく、インドのカレーなのかそしてそのカレー屋のメニューがどこも金太郎飴のように同じなのなぜなのか？と言う疑問に迫った本である。なぜこれだけたくさんのインド料理店があるのに個性的な店が少ないのかという点についてかねてから疑問に思っていたが、この本を読んで氷解した感じである。
ネパール人たちは、金を稼ぎたいからカレー屋をやっているだけであり、そのビジネスモデルを学んで、そのビジネスモデルをもとにビジネスを展開するから、どれも同じような店になっていく。そしてビジネスだから儲かる店、儲からない店が出てきて、異文化間の問題もあり、あるいはブラックな雇用形態で苦しむネパール人のなども多数おり、ネパール人の問題であることがわかる。また一方で、それは日本の社会の問題でもあった。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

どこのお店でも、同じ味、同じメニュー...
オレンジ色のドレッシングがかかったサラダ、バターチキンカレー。このインドカレーの提供形式は何処から、どの様に広がっていったのか、疑問でした。
本を読み進めていく中で、今まで通った様々なお店に想いを馳せてしまいました。またあとがきで書かれていたことも、最近覚えがあり思わずハッとしてしまいましたw

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

身近な「インネパ」料理屋。
現地ではチャパティだよなと思いつつも、ナンも美味しいし、カレーもどれも変わらず美味しい。

お店で食べてるだけでは分かりえない、ここに至るまでの背景と、今を知る。

産業がないと人は出ていく。国単位か地域単位か。その地域に産業がなくとも、技術があれば国境を飛び越えられる。でも、そのためには教育が重要であって…。

日本で暮らすネパールの子供たちの教育と、心の安定。カレー屋のネパール人家族の人生。やはり出てくる入管。同族間での食い潰し。

読んでて、色んな不条理・不合理を感じるし、日本の移民に対する理不尽な政策、それに翻弄されてきた外国人たちへの罪悪感を感じつつ、安定して変化はなくとも美味しい食事を提供してくれるお店に行きたく思う。

単純な話ではない。
知れて良かった。

カレー移民の謎 日本を制覇する「インネパ」

室橋裕和

「インドカレー屋やけど実はネパールの方が多いらしい」という世間に流れる薄情報しか知らずにこの本を手に取ってしまいました。
貧困問題や国際問題にも直結していて
特に「カレー屋のこども」と呼ばれるこどもたちの
日本での過ごし方をもっと深掘りし、実際に関わりたくなりました。

北関東の異界 エスニック国道354号線―絶品メシとリアル日本―

室橋裕和

副題に「絶滅メシとリアルな日本」とあるので、
ちょっと変わった雰囲気の街を巡るガイド本か
な、と思ってしまいまたが全然違います。

国道354線は群馬県高崎市から栃木県の南を通
って、茨城県の霞ヶ浦へ抜けていく北関東を横
断する道です。

この沿道に共通するキーワードは「移民の街」
です。

もちろん日本は表向きは移民を受け入れていな
いですが、バブルの頃の不法滞在者や最近では
技能研修生など、形や名称を変えて日本人の人
手不足を補ってきた歴史があります。

そのような人たちがそのまま日本に住み着いて
いる場所がこの沿道なのです。

その国籍は、イラン、バングラディシュ、パキ
スタンそしてベトナムなど多岐にわたります。

それらの街を訪れ、歴史と日本来訪の実態を余
すことなくルポするノンフィクションです。

訪れる街で共通して聞かれる言葉は「日本は人
手不足と言うけれど、日本の若者は働かない。
ブラブラしているだけ」です。

「大丈夫か？ニッポン」と心配になってしまう
一冊です。

北関東の異界 エスニック国道354号線―絶品メシとリアル日本―

室橋裕和

高崎から鉾田まで北関東を横断する国道354号。エスニック料理のグルメ本かと思いきや、工場地帯、農業地帯を支える合法、非合法の外国人労働者の実態に踏み込んでいる。
"急速に「移民社会」化が進む日本の縮図がここにはあるのかもしれない"

北関東の異界 エスニック国道354号線―絶品メシとリアル日本―

室橋裕和

日本の中にいる外国人労働者が、なぜか関東のある国道沿いに集まっている…パキスタン人の中古車ビジネスや、在日タイ人がお寺を建てていることは他の本で読んで知っていたが、この本はそれをどんどん深掘りする。
茨城の農業が技能実習生の存在なしにはもうたち行かないほどであること、入国管理の基準がコロナ禍の中で状況に合わせて労働力を確保するために調整されたようであること、パワフルな若いベトナム人は労働力として頼もしい一面、トラブルもよく起こること、日本人農家側にも人を雇うためのルールがよくわかっていないところもあるなど、双方の状況をものすごく考察されている。
どれが正解で間違いで、どれが良いもんで悪もんで、というのは単純にはつけられないけれど、
茨城に住むタイの人々が自分達のお寺でお祭りを行うに当たって、回りの家に1軒1軒挨拶に回って、地域の人もお祭りに来てください、少し人が集まってうるさくなるけどすみません、と言って回っているのは穏便に付き合っていくためのひとつの解決策ではないかと思う。
すぐにそれで打ち解けるわけではないけれど、少なくとも相手が普通の人だと思うのと、訳のわからない奴らがわらわら集まって騒いでる、と思うのでは全く気持ちが違うのだ。
日本人が働かない仕事がそこにあるから、外国人労働者がそこに集まるのだ、と書いてあった。
いま、外国人労働者は身の回りでも多く見るようになった。彼ら彼女らも、日本に夢を抱いて来ているはず。それを信じずに、人間として扱わなければ、彼らが非行に走るのも無理はないだろう。
外国人からの日本的アプローチも地域社会に溶け込むために必要な一面で、日本人が外国人を人として受け入れることも必要なことだろう。

ルポ新大久保 移民最前線都市を歩く

室橋裕和

室橋裕和『ルポ新大久保 移民最前線都市を歩く』角川文庫。

2020年に刊行された単行本を加筆修正の上、追加取材をもとに書下ろした新章を追加収録。

なかなか興味深いルポルタージュであった。やはり東南アジアを始めとする外国人たちのバイタリティには感服する。日本人が様々な分野で世界からどんどん置き去りにされていくのも理解出来る。


日本を代表するコリアンタウンである新大久保には様々な国の人びとが集まり、多国籍化が進行し、様変わりしていた。著者は新大久保の多国籍化の理由や外国人と日本人の暮らしぶりに興味を持ち、新大久保に移り住む。

人口の35パーセントが外国人という新大久保。移り住んでみれば、韓国人や中国人だけでなく、ベトナム、ミャンマー、ネパールや東南アジア、インド、中東など様々な国の人びとが暮らしていた。外国人が集まれば、外国人向けのインフラが揃い、各国の料理を提供する店が集まり、さらに多国籍化が進んでいく。

そんな新大久保も東日本大震災の福島第一原発事故で韓国人と中国人が国に帰り、代わってベトナム人、ミャンマー人、ネパール人などが流入して来たと言う。さらには新型コロナにより、新大久保の街は新陳代謝が進み、ますますカオス化が加速しているようだ。


確かに東京に行くと外国人の多いことに驚く。街を歩いている外国人も多いが、留学生やワーキングホリデーの利用者なのだろうか外国人がコンビニや食堂などで働いている姿もよく見る。

ひと昔前の地方では、外国人といえばフィリピンパブのお姉ちゃんくらいしか居なかったが、最近では地方でもコンビニで働く外国人の姿をちらほらと見掛けるようになった。そして、彼らはオタクっぽい日本人バイトよりも優秀なのだ。

また、地方では技能実習生という名目で来日したアジア系の外国人が数人並んで歩いたり、自転車に乗ったりして買物に行く姿をよく見掛ける。勿論、激安スーパーなどで数人で相談しながら、様々な食材を購入している姿も目撃する。

正直に言って日本の地方にこれだけの外国人が流入して来るとは思わなかった。もしかしたら、新大久保は将来の日本の姿なのかも知れない。

本体価格880円
★★★★★

ルポ新大久保 移民最前線都市を歩く

室橋裕和

以前、友人から、「大久保はクレオール化している」という話を聞いた。彼は大久保で働いていて、トルコ人がネパール人に日本語で仕事を教え、また別の外国人同士がローマ字でやりとりしている…そんな現場を、日常的に目撃しているという…


…？！？？！

目の合った本！とても面白かった。行ったことのあるお店も載っていてなんだか嬉しい。

北関東の異界 エスニック国道354号線―絶品メシとリアル日本―

室橋裕和

そう、外国人は透明。それが田舎。東京だと見えるのよ。ほんとにそう。居るのに、無視する。凄い無視。ごはんについてはあんまり考えなかったかな。ちょいちょい行ってみよう。

北関東の異界 エスニック国道354号線―絶品メシとリアル日本―

室橋裕和

群馬から栃木を経て茨城を結ぶ国道354号線。そこは外国人の多く居住するエスニックかつディープな世界。日本国の縮図とも言える移民事情を紹介するルポルタージュ。

普段東京都内で職場と家の往復では決して知ることのなかったディープな世界。決して単一民族国家ではない日本の現況を見事に伝える小紀行。

難民、移民の問題も今や国家的な課題。本書を読むと非常に身近な問題であることを教えてくれる。