雁屋哲のレビュー一覧

美味しんぼ 108

花咲アキラ / 雁屋哲

これまで登場してきた東北の人への取材をまとめると言うのは、良い企画ではないか？　「美味しんぼ」節爆発で体制批判の嵐かと思いきや、オーソドックスに被災地レポートに徹している。
こういう、事実のみでなく、気持ちの入った記録を残すのは良いことだと思います。

美味しんぼ 29

花咲アキラ / 雁屋哲

若き実業家・団社長登場の巻。食に関することは大好きですが、どうもこの漫画はかなり読んでいる割には好きになれないな～。啓蒙しようとすることが、私の求めているものとは違うってことだろうケド。たまたま本日読んだ別の本でフランス料理の食前酒にウイスキーはOKといわゆる一流どころの方のお話が載っていて、ちょうどこの巻ではNOと書かれていたので、興味深かった。

美味しんぼ 4

花咲アキラ / 雁屋哲

現在と比べると絵はかなりまずいと思うけど、内容はあまり思想的でなく面白い。しかし出てくる人出てくる人、いくら漫画とはいえ下品すぎる。

美味しんぼ 16

花咲アキラ / 雁屋哲

ほぼ全巻あるので、時々ランダムに読みます。「食」を考えることはとても大事なことだし、ちょっと偏り気味の感はあれど、政治的な見解も悪くはない。ただ、私は・・・登場人物があまりに品がないことにいつも不快感が残るのは事実。

美味しんぼ 42

花咲アキラ / 雁屋哲

男女問題解決グルメ漫画。
「駄目人間だけど周りの人間を幸せにする」という考えの栗田嬢は素晴らしいと思われます。

美味しんぼ 41

花咲アキラ / 雁屋哲

ラブコメグルメ漫画。
海原先生の人を奮い立たせる正月料理が出てきます。
環境問題について言及されてますが初版は1993年。問題の大きさが実感されます。

美味しんぼ 30

花咲アキラ / 雁屋哲

「私はキャビアよりトンブリを大事にしたい」という食い物による人を説得させるグルメ漫画の第30弾。
公園に行く時はムカゴを探せという刷り込みがされました。

美味しんぼ 102

花咲アキラ / 雁屋哲

正直なところ、日本全県味巡りとか割とどうでもいい。雄山というキャラクターに萌えるかどうかだ。この作者は「美味しんぼ」という作品の何がウケているのか分かっていないと思う。

美味しんぼ 1

花咲アキラ / 雁屋哲

元祖グルメ漫画。

料理漫画やグルメ漫画は数あるけれども、きちんと理屈と経験と知識を動員している漫画は美味しんぼが最高峰であろう。

和食、フレンチ、イタリアン、アボリジニ、インド、などなど、ジャンルは幅広い。
素材を扱う際も、美食のみを求めるのではなく、それが『紛い物』でないことを重視する。
説教臭いテーマもちらほらとあるものの、読んで絶対に損はさせない一品。

ところで

東西新聞→アサ○新聞（株式非公開）
帝都新聞→読○新聞

だと思うのだが、劇中捏造をやらかして謝罪したのが帝都新聞だったのはどうかと……

それにしても、美味しんぼ以外のアニメはリアクションや演出重視のアニメになってしまうのはどうしてだろうか。

テーマ
・『本物である、ということ』
・『食を取り巻く社会の歪み』
・『日本文化と外国文化の摩擦』

美味しんぼ 103

花咲アキラ / 雁屋哲

相変わらず、興味深い話がたくさん盛り込んでありますが、しかし、若干、盛り込みすぎで食傷気味な気も・・・

美味しんぼ 46

花咲アキラ / 雁屋哲

この話を読むまでは、「室根山」（岩手県一関市室根町）という山は地元にあるちょっと高い山程度のイメージしかありませんでした。

ストーリーは、大原社主と山岡の牡蠣の旬の時期でいい争いになり、そのために室根山を訪れることになるのですが、室根山のブナやナラなどの落葉樹の木々からもたらされる山の栄養素が、春の雪解け水とともに大川に流れ込み、それが唐桑半島のプランクトンの栄養になりその豊富なプランクトンは、牡蠣の栄養になっていくことだったのです。

この牡蠣の旬はプランクトンをたくさん食べて大きくなった。「春」が旬なのです。

室根山や大川には地元の漁師がブナなど落葉樹の植林行い自然を大切にしつづけています。

海を豊かにするためには海だけではなく、山も大切にすることが大事なのだということを知った作品でした。

美味しんぼ 105

花咲アキラ / 雁屋哲

マンガとしては別に面白くない。
作者自身も最早そんなところには
大して頓着してないような気がする。

美味しんぼ 101

花咲アキラ / 雁屋哲

Date：19:43 2009/09/30

・ブドウ糖果糖　・・・アメリカ産とうもろこし　遺伝子組み換え？
・中国産　平地　0.1Ha　都市戸籍　農地戸籍　

・添加物成分
黄色4号：石油
コチニール色素：カイガラムシ
銅クロロフィル：カイコの糞の天然色素
アスコルビン酸：ビタミンC

・消費者が望む利点のために、一括表示、キャリーオーバー

・慣行農法　都道府県HP
各県が決めた農薬使用回数を公開している

新潟コシヒカリ20回
群馬キャベツ　26回
熊本トマト　　　61回　

・必要な情報が消費者に届かなくなっている
新聞週刊誌はそのときに売れるテーマを通して紙面をつくる
大事な問題を時間をかけて追及することはない

・有機JASについて
有機ガイドライン　1992-　世界に通用しないとの指摘。JAS法で有機農産物の規格制定　2000-。　全面改正　2006-

・ナチュラルシード　石井　日本でつくられている90％以上が中国・タイなどで作られた種。品種改良した種は原則的に農薬と化学肥料を使う状態で育つようにつくられているから、無農薬有機栽培にすると収量もあがらず病害虫の被害にあいやすい。

・東北牧場　九十九ひろこ

・農食環境ジャーナリスト　矢崎栄司
有機農産物　0.16％。米3割は産直になっている

・向島園　静岡県藤枝
農業＝命の輪
無農薬　木の病気の葉を選んで虫が食べてくれる　　 ★「ニンジンの奇跡」著者と同じ見解

・長野佐久　もりもり　農場
新規就農　親身になってくれた県が長野　里親制度

美味しんぼ 1

花咲アキラ / 雁屋哲

事件とともに一品紹介されてだいたい一話完結。
キャラクターも主人公の二人を中心に多すぎず少なすぎず、
特に変なイベントも起きずに日常をえがいていて読みやすい。

しかし長寿作品なので、あまりに同じ調子だとかなり飽きてくる。


元祖ツンデレオヤジがいる。

美味しんぼ 59

花咲アキラ / 雁屋哲

萌えどころは海原雄山。
よもや美味しんぼに萌えキャラが潜んでいるとは思いませんでした。思わぬ伏兵････！

美味しんぼ 87

花咲アキラ / 雁屋哲

●読書録未記入
「日本全県味巡り　高知編」
＊うつぼ料理
（4）p.127〜128　「究極」側　・天ぷら　・干物を焼いた物（うつぼの別名「縞どーじ」）
（6）p.176〜182　「至高」側　・薄作り　・たたき　・天ぷらと唐揚げ　・柳川仕立て　
＊田舎寿司（ネタは野菜のみ）「クウネル」（巻号不明）でも紹介
p.192〜193　ネタ　・リュウキュウ（p.139に図　ズイキに似る）　・塩漬けタケノコ　・コンニャク　・椎茸

美味しんぼ 1

花咲アキラ / 雁屋哲

全巻所有。
私の料理知識はミスター味っ子と美味しんぼで培われました(笑）

話ごとに、おもしろさの波があるのでランクは低め。

美味しんぼ 1

花咲アキラ / 雁屋哲

“アップルパイ”だの“ハンバーガー”だの、初期は食べ物にからむ楽しい迷台詞が多かった…！時々発作的に一気読みをします。その後は引用しまくるので、「昼間ずっと読んでたでしょう…？」と夫に指摘されてしまうのだった。

美味しんぼ 53

花咲アキラ / 雁屋哲

おとんと俺と弟の料理の知識はこれの受け売りです。
この巻を読んだ後、おとんが作ったポトフは絶品でした。

美味しんぼ 97

花咲アキラ / 雁屋哲

順を追ってはいなのだけど何気にほぼ全部読んでる。いまはもう９０巻くらいになってるんだっけ。こち亀、ゴルゴに続く強烈な長期漫画だね。

最初の頃から絵の変わりようはスゴイ。でもちゃんとキャラとストーリーもついてきてて、結構いい暇つぶしになる。とはいえ料理そのものの話は半分くらい飛ばし読みだけど。

この漫画がポピュラーになりすぎると世の中の外食産業従事者はめちゃくちゃツライなーって読むたびに思うね。もうなってるけど。１億みんなエセグルメ。食い物への執着はけだし恐ろしいまでのものだ。

初期の海原雄山の暴君ぶりが面白い。名台詞といえば「ぬぅ、このくどくて鈍重な味はどうだ！」だね。味皇も裸足で逃げ出すか。ギャンブルと酒に溺れる山岡さんのダメ男ぶりは最近では見られない現象ですな。

とはいえ結構この漫画で知った食い物への知識って多い。ときどきは料理百科ばりに役立つ漫画でもある。