平松洋子のレビュー一覧

ステーキを下町で

平松洋子 / 谷口ジロー

古本市で購入。餃子の王将デビューするきっかけになったとても大切な一冊。他にもこの本は、鹿児島の味噌おでんの存在を教えてくれました。一昨年まで鹿児島市内に住んでいたのに、、、ときすでに遅し。

筋肉と脂肪 身体の声をきく（新潮文庫）

平松洋子

「手探りで体重を増やしていく」 という言葉に、ぞくりとするリアリティがある。　野毛の寮の改築も宣伝活動と考えた　偉丈夫の口から聞く若手時代の実話は　「筋肉はドレスですから」時流の最先端を捉えた発言だと思いながら、彼の変貌ぶりに驚かされた。もやしとは言わないけれど、以前は葱位には白くて細かったのに、首や肩の筋肉が盛り上がって別人のように逞しく、そもそもこういう強気の物言いをする人ではなかった。筋肉という存在は、人間の内面をも変えるのだろうか。　可能性と限界との間、曖昧な領域に属するもの。稀代のナチュラル・ボーン・マスターの言葉は、サプリメントの本質を鋭く突いていた。　拙速に結果を求めては本末転倒になると釘を刺す　筋肉は年齢に関わらず成長する。この事実が、「筋肉は裏切らない」という言葉の根拠だ。　筋肉は、自分の身体の中で鳴りを潜めている野獣であり、摂理であり、宇宙。筋肉という名前の無限大の宇宙のあちこちには、幾つものパンドラの筺か浮かんでいた。　身体の内側に潜んでいる無限の数値が、自分を承認したり変えたりする原動力になり得る。　「言い方悪いけど、キモチワルイ。写真は無月経になってしまった25歳の私。メンタルを破壊して無月経になるまで追い込む事が本当に格好良いものなのか。女子選手はしっかり考えて欲しい」　スポーツの良さは、自分でも想像出来ない自分に出会える事。その一方、弱さに打ち克つ事は、自己否定と背中合わせになる事があります。　自分の柔道人生に向き合って繰り出した、痛快な一本。「嫌いな訳じゃ無いですけど、好きって訳でも無かった」という言葉の余韻が深い。　そのアイスクリームは「ギルト（罪悪感）フリー」　強さへの惜しみ無い拍手。弱さや痛みへの共感、或いは想像力。スポーツは、人間の強さや弱さ、迷いや決断、全てを引き受け、試し、露わにし、余すとこ無く描き出す。だからこそ、人間を惹きつけてやまない。　多様な問題が坩堝の中で紛糾した「スポーツの祭典」を介して　あからさまに女性の健康を国が求めたのだから”お上“のやる事は恐ろしい　高齢者にとってはフレイル（虚弱）やサルコペニア（筋肉現象）予防の側面も見逃せず　置き換えてみれば余情が入る隙の無い無機質な数字だが、しかし、その内部には熱い血の迸りや複雑な感情が有る。　鈍重なもやもやを取り払えたら　ジャンルを問わずスポーツを観る事そのものに不思議なカタルシスを覚える事に驚きや発見が有った　『我が友、スミス』　覚醒を促される示唆や見解

筋肉と脂肪 身体の声をきく（新潮文庫）

平松洋子

ルポと銘打っているからか、説明が多かったり、著者の感想が冗長に感じるところが多数あったが、現場のアスリートや研究者などのコメントの数々は興味深かった。

なお、最後のそれぞれの現在の章をざっと読むと分かりやすいと思うが、序盤、全体の40%ぐらいは相撲からプロレスの話で、そこから研究者、栄養士、陸上の方など別のタイプの方の話が出てくる。
最終的には他のアスリートも裏方も出てくるのだが、最初はこれずっとデカい男性の話がずっと続くのかな、と思ってしまった。

食べた物でカラダが出来る、というのはよく言われる事ではあるものの、様々な方のインタビューから改めて感じた。

おあげさん 油揚げ365日

平松洋子

油揚げに対する著者の愛情こもったエッセイの数々が収められています。決して主役になれるわけではないけれど、いざというときの頼もしい相棒としての信頼感を感じることができます。冷蔵庫に常備しておくことで、様々な料理にインパクトを加えることができる安心感。その使い方や、おいしさについて、著者がその生活や仕事などのエピソードに絡めて熱く語られています。実際の料理の作り方も掲載されており、油揚げの魅力を余すことなく味わうことができます。

いわしバターを自分で

平松洋子 / 下田昌克

普段あまり馴染みのない食材も上手にお料理されており食べてみたいという気持ちになった。お友達から色々食材が送られてきて楽しそう！

コロナ禍の街の様子など、ああそんなこともあったなと懐かしく思えた。

肉とすっぽん 日本ソウルミート紀行

平松洋子

羊や猪、鹿から鳩、その他、すっぽんからクジラまで…。うまそうな「肉」がたくさん。畜産や漁師（猟師）の真摯な姿が素晴らしく、筆者の肉愛が感じられた。アナグマの肉を食べてみたい。

酔いどれ卵とワイン

平松洋子

食にまつわる日々のエッセイ
ひとつ３ページが基本なので
少しずつ読めて楽しい。

釜玉を、うどんだけじゃなくて
そうめんでもやるっていう話
ちょっと夏にチャレンジしてみようかな。

灼熱の公園で涼んでいた時の
見知らぬおじさんとの
短い交流も良かったです。

酔いどれ卵とワイン

平松洋子

初めてこの作者さんのエッセイを読よみましたが、とても面白かった。興味深い場所や食べ物、作品が登場するので、インターネットで調べながら楽しめた。ほかの作品も読んでみようかな。3.6

おあげさん 油揚げ365日

平松洋子

平松洋子さんの本は読み続けている。
今回は油揚げの話。dancyuとかでも油揚げがあれば、３杯は呑めると答えていらしたが、１冊書き上げるだけの含蓄は流石。
レシピもあり、有難い。
平松さん言う処のあぶたま、卵の袋煮は２，３回やってみたことがある。袋状にするのが良く判らず、苦労した。
ほうれん草などの葉物野菜の料理に油揚げがあると助かるな。もう少し、平松さんを見習って油揚げを使ってみないといけないな。

おあげさん 油揚げ365日

平松洋子

作者のおあげさん愛が伝わる、おあげさんにまつわる色々。やっぱり、お稲荷さんときつねうどんは外せないかな。お腹が空きます。

酔いどれ卵とワイン

平松洋子

知らない言葉が多々あったため、調べながら読み進めた。自分でも試してみたい内容もあり、今後日々の生活を色付けていきたい。

父のビスコ

平松洋子

平松さんのエッセイが何気に好きだ。ちょうどいい塩梅なんだ。いつもの感覚で手に取ったら、趣が異なることに戸惑った。食べ物のことも書かれてはいるが、どちらかというと父母と故郷の思いが詰まっていた。それはどこか石牟礼道子さんのエッセイを思い出させるもので、故郷という故郷を持たない身には憧れに似た感情を抱く。一方で戦火をくぐり抜けたお父様に対する想いが切なかった。もし平松さんが息子であったなら。そんなことを思う。

下着の捨てどき

平松洋子

人になかなか聞けないけれど、気になることってあります。そんなことがタイトルになったこのエッセイ、なかなかよかったです。

えっと思うようなことが起き始める時期のことも、さらりと書かれていて楽しめました。「捨てるものの判断は、5秒以内」「捨てどきが難しいのは、自分を問われているから」など、まさしく私に必要な言葉もありました。

エッセイは書く人の人となりがわかって、読んでいるだけで親しみを感じます。待ち時間にするすると読めて、楽しめました。

いわしバターを自分で

平松洋子 / 下田昌克

食べ物に関する短いエッセイがたくさん。
この趣を理解するにはもっと知識も経験も積まなければ……！と悔しいような気持ちになるものもあった。

食に対する造詣の深さや探究心には恐れ入るし、わたしももう少し美味しいものを食べることに労力や時間をかけようと思った。

料理の際の表現も面白い。
「にんにくを懐柔する」「にんにくってこんなに性格がよかったのね」

表題の「いわしバターを自分で」はコロナ禍初期の日々を日付順に綴った日記形式になっていたものの一部。
いわしバターの作り方の所に思わず付箋を貼った。美味しそうすぎます。絶対いつか作る。
飲食店が次々に閉まっていって、お気に入りの店を思ってもどかしくなる気持ちが切なく懐かしい。
最初はこんなだったよなあ、と、過去の話みたいに思えていることがちょっと嘘みたい。

おなかがすくエッセイでもありつつ、こういう風に歳をとりたいと思わせられる平松さんの魅力がたっぷりでした。
食べることは生きることだなあ

いわしバターを自分で

平松洋子 / 下田昌克

食に関するエッセイストによる、エッセイ集。週刊文春で19年12月から21年9月にかけて連載されていた。途中から新型コロナ禍真っ只中となり、当時の飲食店関係者の苦闘が描かれつつも、何とか前向きに明るく食についての想いが綴られる。

豪華な食材よりも、身近なものや自分でも簡単に作れるものが中心。コロナ禍も含め、生活と人に根ざしたエッセイで、非常に読みやすい。

下着の捨てどき

平松洋子

平松洋子さんの２冊目
⭐︎3.5かな〜
さっぱりとした心地良い風が吹くエッセイ

「逆境につよいのは、自分の置かれた状況にむやみに抵抗しないひと、、、
ただ嘆いても仕方がない、さっさと諦めてつぎの手をかんがえようというふうに思考が向くひと。ところが、つらい、困った、いやだ、マイナスの感情で抗っていると、おのずと気持ちが閉じて、自分で自分に疲れていってしまう」と言うボランティアさんの言葉と、文庫版のあとがきが心に残った

塩どうふ作って、メンチカツとビールも楽しみたい！！
年と共に諦めるのではなく、出来る事で
まだまだ日々を楽しんで行きたい♬

酔いどれ卵とワイン

平松洋子

「私のお屠蘇」に書かれていた赤ワインに屠蘇散を入れて温めるのはやってみたい、飲んでみたいと思いました。お酒はそんなに飲めないのに・・・
平松洋子さんの本を読んでいると、自分の手で作り出すことの楽しさやおもしろさが伝わってきて私もやってみたい！という気にさせられます。

印象に残っているのは巻末の藤原辰史さんとの対談。
食が戦争と繋がっていることに驚きました。日常の食べ物であるたくあんとか肉じゃが、缶詰が戦争と結びついているとは思わずに、何にも考えずに食べていたなぁと思いました。

酔いどれ卵とワイン

平松洋子

このエッセイのシリーズは谷口ジローさん、安西水丸さんのイラストが楽しみだったけど、無くなっちゃな。残念。

コロナは収まったけど、平松さんは遠くの取材は再開してないのかな。身辺雑記として書かれている中では白和えのことが印象深かった。僕は一度挑戦して失敗したまま。水切りが不十分でぐしょぐしょ。平松さんは簡単そうに記している。もう一回、やってみようかな。

最後に戦争と食にまつわる対談。成程なあと考えさせられた。

ステーキを下町で

平松洋子 / 谷口ジロー

全国各地の食べものについて書かれてるが、餃子の王将が店長に裁量が任されていて味が違ってたりすることは驚きだった。
京都の冬は、あんかけうどんというのも知らなかった。
平松さんの文章は、日本語の勉強になるぐらい表現豊かと感じた。

サンドウィッチは銀座で

平松洋子 / 谷口ジロー

谷口ジローさんの絵経由で知った作品。
大好きな孤独のグルメにも通じそうな本の説明から手に取ってみた。サンドイッチは銀座で、なんてオシャレなお店紹介かと思いきや、ディープな池袋中華に始まり、どぜうやふぐ、最後には熊まで、孤独ではなく仲間とわいわい、お酒もまあよく飲む。お腹は空くんだが、なにせふぐやら熊やら、食べたことのない中華だから、ああ食べたいー！みたいな感じにはならなく。昭和の名店の紹介エッセイ。兄さん姐さん向けかしらん。