平松洋子のレビュー一覧

赤いするめ、黒いするめ

東海林さだお亡き後、食べ物エッセイ界の重鎮として、まだまだ後進を引っ張っていって欲しい。あと20年はついていきます。

洋子さんの本棚

小川洋子さん、平松洋子さんによる、対談形式の書籍紹介本。

お二人の成長に合わせて、5章に渡り、印象に残った本を紹介してくださっている。
その5章は、少女時代の本、少女から大人へ向かう時の本、家を出る時の本、人生の中で思い出すと力が湧くような本、旅立ち(死後の意味で)に向かう本、という内容。

紹介されている本は、ほぼ読んだことのないものが多く、新しく読みたい本リストに加わった。

個人的に印象に残ったのは第4章、人生のあめ玉。
人には後悔や恥ずかしかった経験がたくさんあるが、
それらを肯定して、私はこれでよかったんだ、良いことも悪いこともすべて今の自分を作っているものだと思って生きていくという趣旨のコメントが出てくる。
この自己肯定のための力になるものとして、あめ玉のような記憶、というキーワードが登場。
紹介されている本は、そういうあめ玉になる記憶が生まれた瞬間や、あめ玉になる存在について描写するような本たち。
お二人の息子さん、お嬢さんに関するあめ玉の記憶も登場し、温かい気持ちになった。

自分にも、そういう人生のあめ玉はあるだろうか。
あめ玉を舐めて、人生の辛いことや後悔を肯定していけるだろうか、と思わされた。


巻末の人生問答もなかなか面白い。
また、小川洋子さんのアンネ好きは健在で、本自体も紹介されているし、違う本の紹介でもエピソードとして登場するなど、小川さんの人生の中で、それが重要なものであることが分かる。

小川洋子さんファンとしては、彼女の人となり、価値観を垣間見ることができ、満足の行く一冊だった。

下着の捨てどき

のんびりと読み進め、時折共感し、時折これから来たるであろう中年の女性としての未来にドキッとした。料理のパートが瑞々しく読んでいて楽しい。捨てる欲についても少し心をくすぐられる。こざっぱりとした生き物でいたいのだ。

下着の捨てどき

思ってた以上に普遍的なエッセイ。
普遍的だが、それを言葉にすることはあまりないからあくまで普通とは言い難いのかもしれない。共感という程ではなかったが、新しい視点というものがあった。また歳を重ねて読んだときに共感できるのかもしれない。

酔いどれ卵とワイン

自炊へのモチベーションを再燃させるために買った。「真冬の白和え」(pp154-156)など食と料理についての記述には惹かれるけれど、箱根駅伝について書かれた「箱根の言霊」(pp180-182)や獣害対策について書かれた「主演女優とイノシシ」(pp207-209)に記されている著者のジェンダー観はかなり危うい。

本は誰かを連れてくる

著者が読んだ本や作者を紹介する書評のような書籍。読むだけで多くの出会いがあるのが読書の魅力ということか。

本は誰かを連れてくる

野蛮な読書を呼んだのは2014年3月だった。12年も経っていた。その間、料理のエッセーを幾つも読みながら、本の話も読みたいなとはチョッと思っていた。

最初、アレ、何か反りが合わないなあと感じた。未読の著者の本が続いたからかなあ。段々、平松さんの手際の良さ、包丁の切れ味をみるような文章に絡めとられる。

女声の作家、エッセイストが多いかな。特に、向田邦子と有吉佐和子については対談もあり。実は、僕は60代半ばのお爺さんだが、その上の世代の女性作家の名は幾たびも耳に入ってきたが、未だ手に取らず仕舞い。恍惚の人の映画ポスターは中学の頃に街で見たのを覚えている。このお二人は読まなきゃいかんな～。
女性ということでは武田百合子の富士日記は既読。しかし、平松さんの目の付け所、料理や食材に注目するアタリが、僕の感想と違うのが嬉しいような、悔しいような。

その他にも、この本面白そうだよと誘ってくる文章が沢山。暫く手の届く処に置いておこうと思う。

おあげさん 油揚げ365日

有吉佐和子さんの『青い壺』の解説を書かれた平松洋子さんの著書を読んでみたいと思い手に取った。
　おこがましい事かもしれんけど、平松洋子さんとおしゃべりしているようで、「あー、そうそう！」と相槌まで打ってしまった。豊川稲荷や伊東は私には馴染みのある場所だが、「へー！全然知らんかったー」と。
　さて、松山あげを買いに行かなくっちゃ。

いわしバターを自分で

ちょっとした美味しいものの記憶。

コロナ禍の頃を含めた食べ物エッセイ。どうやら旅に出たり出かけたりして見つけた美味しいものを語る連載だったようだ。ここで語られる美味しいものはどれも背伸びしすぎない味。表題作のいわしバターをはじめ、レシピを自分で考えたり、知り合いから送られてきたり教えてもらったりした、日常の延長線上にあるものだ。それがなんともほっこりする。

もっとも共感したのは「極道すきやき」だ。宇野千代の本にあったという、極上のお肉にブランデーと割下と溶き卵をかけたものを焼く、お肉だけのすき焼き、それが美味しそうでやってみたいと思いつつ、この先もやらないだろう、本の中で輝いているのが一番似合う、という著者。私も美味しそうと思うし、食べてみたいけど、きっと永遠に夢のまま。宇野千代の境地には至れず、憧れの味としていつまでも夢見ていたい。

筋肉と脂肪 身体の声をきく（新潮文庫）

スポーツに縁のない人生を送ってきたので、面白く読めるか不安があったが、充分、面白かった。特にお正月、本当に久しぶりにプロレスを観た（ウルフのデビュー戦です）ので、あの肉体がいかにして作られているのかがタイムリーにわかったのが良かった。

ステーキを下町で

古本市で購入。餃子の王将デビューするきっかけになったとても大切な一冊。他にもこの本は、鹿児島の味噌おでんの存在を教えてくれました。一昨年まで鹿児島市内に住んでいたのに、、、ときすでに遅し。

筋肉と脂肪 身体の声をきく（新潮文庫）

「手探りで体重を増やしていく」 という言葉に、ぞくりとするリアリティがある。　野毛の寮の改築も宣伝活動と考えた　偉丈夫の口から聞く若手時代の実話は　「筋肉はドレスですから」時流の最先端を捉えた発言だと思いながら、彼の変貌ぶりに驚かされた。もやしとは言わないけれど、以前は葱位には白くて細かったのに、首や肩の筋肉が盛り上がって別人のように逞しく、そもそもこういう強気の物言いをする人ではなかった。筋肉という存在は、人間の内面をも変えるのだろうか。　可能性と限界との間、曖昧な領域に属するもの。稀代のナチュラル・ボーン・マスターの言葉は、サプリメントの本質を鋭く突いていた。　拙速に結果を求めては本末転倒になると釘を刺す　筋肉は年齢に関わらず成長する。この事実が、「筋肉は裏切らない」という言葉の根拠だ。　筋肉は、自分の身体の中で鳴りを潜めている野獣であり、摂理であり、宇宙。筋肉という名前の無限大の宇宙のあちこちには、幾つものパンドラの筺か浮かんでいた。　身体の内側に潜んでいる無限の数値が、自分を承認したり変えたりする原動力になり得る。　「言い方悪いけど、キモチワルイ。写真は無月経になってしまった25歳の私。メンタルを破壊して無月経になるまで追い込む事が本当に格好良いものなのか。女子選手はしっかり考えて欲しい」　スポーツの良さは、自分でも想像出来ない自分に出会える事。その一方、弱さに打ち克つ事は、自己否定と背中合わせになる事があります。　自分の柔道人生に向き合って繰り出した、痛快な一本。「嫌いな訳じゃ無いですけど、好きって訳でも無かった」という言葉の余韻が深い。　そのアイスクリームは「ギルト（罪悪感）フリー」　強さへの惜しみ無い拍手。弱さや痛みへの共感、或いは想像力。スポーツは、人間の強さや弱さ、迷いや決断、全てを引き受け、試し、露わにし、余すとこ無く描き出す。だからこそ、人間を惹きつけてやまない。　多様な問題が坩堝の中で紛糾した「スポーツの祭典」を介して　あからさまに女性の健康を国が求めたのだから”お上“のやる事は恐ろしい　高齢者にとってはフレイル（虚弱）やサルコペニア（筋肉現象）予防の側面も見逃せず　置き換えてみれば余情が入る隙の無い無機質な数字だが、しかし、その内部には熱い血の迸りや複雑な感情が有る。　鈍重なもやもやを取り払えたら　ジャンルを問わずスポーツを観る事そのものに不思議なカタルシスを覚える事に驚きや発見が有った　『我が友、スミス』　覚醒を促される示唆や見解

筋肉と脂肪 身体の声をきく（新潮文庫）

ルポと銘打っているからか、説明が多かったり、著者の感想が冗長に感じるところが多数あったが、現場のアスリートや研究者などのコメントの数々は興味深かった。

なお、最後のそれぞれの現在の章をざっと読むと分かりやすいと思うが、序盤、全体の40%ぐらいは相撲からプロレスの話で、そこから研究者、栄養士、陸上の方など別のタイプの方の話が出てくる。
最終的には他のアスリートも裏方も出てくるのだが、最初はこれずっとデカい男性の話がずっと続くのかな、と思ってしまった。

食べた物でカラダが出来る、というのはよく言われる事ではあるものの、様々な方のインタビューから改めて感じた。

おあげさん 油揚げ365日

油揚げに対する著者の愛情こもったエッセイの数々が収められています。決して主役になれるわけではないけれど、いざというときの頼もしい相棒としての信頼感を感じることができます。冷蔵庫に常備しておくことで、様々な料理にインパクトを加えることができる安心感。その使い方や、おいしさについて、著者がその生活や仕事などのエピソードに絡めて熱く語られています。実際の料理の作り方も掲載されており、油揚げの魅力を余すことなく味わうことができます。

いわしバターを自分で

普段あまり馴染みのない食材も上手にお料理されており食べてみたいという気持ちになった。お友達から色々食材が送られてきて楽しそう！

コロナ禍の街の様子など、ああそんなこともあったなと懐かしく思えた。

肉とすっぽん 日本ソウルミート紀行

羊や猪、鹿から鳩、その他、すっぽんからクジラまで…。うまそうな「肉」がたくさん。畜産や漁師（猟師）の真摯な姿が素晴らしく、筆者の肉愛が感じられた。アナグマの肉を食べてみたい。

酔いどれ卵とワイン

食にまつわる日々のエッセイ
ひとつ３ページが基本なので
少しずつ読めて楽しい。

釜玉を、うどんだけじゃなくて
そうめんでもやるっていう話
ちょっと夏にチャレンジしてみようかな。

灼熱の公園で涼んでいた時の
見知らぬおじさんとの
短い交流も良かったです。

酔いどれ卵とワイン

初めてこの作者さんのエッセイを読よみましたが、とても面白かった。興味深い場所や食べ物、作品が登場するので、インターネットで調べながら楽しめた。ほかの作品も読んでみようかな。3.6

おあげさん 油揚げ365日

平松洋子さんの本は読み続けている。
今回は油揚げの話。dancyuとかでも油揚げがあれば、３杯は呑めると答えていらしたが、１冊書き上げるだけの含蓄は流石。
レシピもあり、有難い。
平松さん言う処のあぶたま、卵の袋煮は２，３回やってみたことがある。袋状にするのが良く判らず、苦労した。
ほうれん草などの葉物野菜の料理に油揚げがあると助かるな。もう少し、平松さんを見習って油揚げを使ってみないといけないな。

おあげさん 油揚げ365日

作者のおあげさん愛が伝わる、おあげさんにまつわる色々。やっぱり、お稲荷さんときつねうどんは外せないかな。お腹が空きます。