農文協のレビュー一覧

農家が教える よもぎづくし

農文協

申し訳ないのですが、デザインが古い感じです。。80年代か90年代の本かと思ったら、なんと2023年の本で。
内容も、うーん、まあ何というか、ぜひこれやってみたい！ というのがなくて。やっぱりデザインの力って大きいなぁ。
よもぎ餅を作りたいのだけど、もち米を炊いて搗いて、というレシピだったので、わたし的にはいまひとつ。上新粉＋白玉粉のレシピで作りたいと思っているので、他で探そうと思う。

農家が教える いもづくし

農文協

さつまいも、じゃがいも、里芋、長芋のレシピが沢山載っている本。
自分で料理する時は何となくいつも同じレパートリーになってしまうから、載っているレシピを見ていてこんな風に組み合わせても美味しいんだなぁと思った。

くらべて発見 やさいの「おなか」 葉や茎を食べるやさい

農文協 / 山中正大

野菜の断面図がわかりやすく載ってます。
個人的には栄養面を詳しく知りたかったのでこの評価。
見開き2ページほどは載っており、知らない内容でしたので良かったです。また、野菜の花についても雑学を知れたので知識がつきました。

くらべて発見 やさいの「おなか」 根や豆を食べるやさい

農文協 / 山中正大

野菜の断面図がわかりやすく載ってます。
個人的には栄養面を詳しく知りたかったのでこの評価。
見開き2ページほどは載っており、知らない内容でしたので良かったです。また、野菜の花についても雑学を知れたので知識がつきました。

今さら聞けない有機肥料の話きほんのき

農文協

かなり明解に書かれていて、これから庭づくりの戦力になる予感、今までネットで調べていた苦労がなくなりそう。

今さら聞けないタネと品種の話きほんのき

農文協

種のことについて、一般の人ももっと知っておく必要がある。
家庭菜園用に、苗も種もホームセンターや園芸店で販売されているのだが、売り物を鵜呑みにせず、いろいろ知ると、奥深いことがたくさんある。
改良や品種の固定などは商売に関わることなので、売る側は秘密にしておきたいこともあるのかもしれないが、知って損はない。

そして、できることなら、自分で種を採って、保存して、
交換したりできると、もっと世界は広がる。
土に触れる人には一度は読んで欲しい一冊。