農家が教える よもぎづくし

農文協

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よもぎは古くから私たちの食や健康に寄与してきた、もっとも身近で人気の高い野草のひとつ。その用途は多岐にわたり、農家のよもぎ活用パワーはとどまるところを知らない。本書では『現代農業』の記事などをもとに、摘み方や保存法、色をよく仕上げる下処理のコツや、農家の考えたあっと驚くよもぎの活用方法を紹介。腰痛が治ると話題の「よもぎ座布団」や、草もちをふわふわな食感にする驚きの材料、さらにはよもぎエキスを使った野菜づくりの極意に、自生しているよもぎを早期出荷して稼ぐ方法など、よもぎの魅力が満載の一冊。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 農山漁村文化協会（農文協）
• ページ数: 100ページ
• 電子版発売日: 2024年02月16日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 58MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

申し訳ないのですが、デザインが古い感じです。。80年代か90年代の本かと思ったら、なんと2023年の本で。
内容も、うーん、まあ何というか、ぜひこれやってみたい！ というのがなくて。やっぱりデザインの力って大きいなぁ。
よもぎ餅を作りたいのだけど、もち米を炊いて搗いて、というレシピだったので、わたし的にはいまひとつ。上新粉＋白玉粉のレシピで作りたいと思っているので、他で探そうと思う。