農文協のレビュー一覧

小さい林業で稼ぐコツ3

林業の本色々読み始めて、考えさせられた中で、個々人の努力と周りを巻き込んでいくスタイルで動いてる人達がたくさんいることを知って興味深かった。フォレントの仕組みとかもWin Winでよき。
日本の山をもっと活用しよー。うちの山はどうなってるのか‥。

草となかよく！ 耕さない菜園

子どもにも分かりやすく=大人にもうんと分かりやすく絵や写真たくさんで、詳しく解説してくれている。小学生の娘にも、畑の一角を専用で好きにさせてみてもいいかもなぁ。

耕さない農業入門講座

講演会の内容をまとめている。とてもわかりやすい。不耕起栽培にもいろいろある。ほかの菌ちゃん農法とか、有機栽培とか、何がいいのかよくわからない。でも、不耕起栽培ならミミズは死なないらしいから、少しずつやってみよう。

農家が教える 庭先果樹のコツと裏ワザ

マニアック過ぎる内容は、月刊「現代農業」の記事を下敷きにしているからだろうか。人間の飽くなき挑戦魂を感じながらも、やはり植物も生き物なので、置かれた環境づくりが一番大変なのだということがわかる。
接木はむかしむかしバラで実践したことがあるが、果樹は未経験。是非、実を成らせるという経験をしてみたいものだ。

農家が教える いもづくし

大好きな干し芋の作り方があるので選びましたが、さつまいもだけではなく、じゃがいも、長芋、里芋などどのお芋のことについても、まあ詳しく書いてくれています
まさに、いもづくし
お芋で毎日が楽しくなりそうです

かるかんが長芋で作れるなんて知らなかったー

農家が教える 厄介な雑草の叩き方

田畑や庭で繁茂する雑草。抜いても刈っても生えてくるのはなぜか?どうすればいいのか?雑草への対処に困る人は本書がおすすめだ。雑草の根茎を見ると様々な形をしており巧妙な生存戦略が垣間見える。耕作放棄地の広がりや獣害への対策としても使える良書だ。

くらべて発見 タネの「いのち」 いのちをつなぐタネのひみつ

『タネの「いのち」 いのちをつなぐタネのひみつ』
身の回りにある植物や野菜には「タネ」があります。タネはどのようにデザインされいのちを繋いでいくのか。内容は子ども用にやさしい構成となっていますが大人が見ても美しく巧妙な作りには感動せずにはいられません。外に出て観察したくなります。
一つ一つをよくよく見るとプロダクトデザインにも応用されている事が分かります。マジックテープ、釣り針は有名ですね。わたしたちが学んで模倣すべきはやはり自然の造形なのでしょう。

キッチンからのぞく資本主義 社会の15年

社会·環境に関する疑問に、一問一答形式で答えていく本。タイトル通り「資本主義」かどうかは疑問の残るところではあるが、全体としてわかりやすく、また排外主義や、「食の安全」を入口に支持を集める政党政治家などへの注意を促していて安心できた。

農家が教える 菌の力で肥料がいらない農業

有機農業の定義ってなんなんだろう。いろんな農法があるけれど、不耕起や無施肥など、結局は自然に近い状態で、そこにある植物たちが共生しながら元気に育つ方法は、空気・水・土壌など、人間の手でできているのではなく、自然の恵みを利用してできているのだ。という簡単で単純なことのようでとても複雑なことを考えさせられた。我が家の果樹は暑さでばてている。もっと早くから対策をしておけばよかったのか。

使い切れない農地活用読本

うちは大して広くないけど畑と田んぼ引き継ぐ予定で、全部1人でやるのは大変そうだから、どんな選択肢があるか参考になった。

よくわかる イネの生理と栽培

　1965年に書かれた本を2018年にリメイクしたもの。単なる経験則であったものに科学的な根拠を与えたという点が当時は画期的で、オリジナルの1965年版はベストセラーになったという。さて、本書はそのベストセラーを下敷きにリメイク時点での最新の情報を加えたものとなっている。稲の栽培をしているわけではないので本書の内容がどこまで正しいのかは分からないが、成功例に対して一定の根拠が示されており、また丁寧な取材に基づいて書かれていることは読み取れる。このような暗黙知の表出化が評価されたのだろうと思う。

じゃんじゃん使える レモンづくし

家のレモンをどう調理し保存するかに悩んでいたら、こんなにいろんな利用法があるのね。やっぱり農山漁村文化協会！

使い切れない農地活用読本

こういうのが広がればいいな、と思う。
本格的な大規模農家でなくても少しだけ農業をやるとか、中には植樹やビオトープとして有効利用するとかの例もあった。
その後、続刊が出てチラッと見たが難しそうだった。なんとなく興味ある場合はまずはこちらがおすすめかな。

米粉の料理とおやつ

娘が、米粉にハマり借りた本

レンコンピザや大根餅
じゃがいもドーナツを作りたいと
レシピをメモっていた(≧∀≦)

毎日の料理に使える米粉
最初は抵抗があったけど
今度唐揚げを試してみようかな

農家が教える 酒つくり

　このあいだビール造り体験に行ったばかりで、他の酒造りを知りたくなって買ってみた。

　どぶろく、甘酒、ビール、ワイン、焼酎。
　酒をどうやって造るのかを分かりやすく紹介されている。

　最近は館山でクラフト・サケ作りの手伝いもしてる。
　これは自分でもできそう（酒税法違反ですよ）。

農家が教える 緑肥で土を育てる

マメ科　窒素固定菌により、土内の窒素成分を増やす　肥料効果
イネ科、繊維が多く、土の機能性を改善する。地力アップ効果

緑肥の効果７
すき込まれて肥料になる
土を要する
土壌障害・線虫などの害を防ぐ
点滴を呼ぶ
風よけになる。景観保全・グランドカバーになる。
はじめて作物を作るときは緑肥で土の城砦を探る。生育のどの地域が悪いのか見て、その場所を掘り返し、土の様子をみる。基本的に育たない場合は土の機能性が悪い箇所が多い。溝や、深根の植物を植え改善を試みる。

緑肥マメ科　一般的に若いときにすき込むほど肥料効果が高くなる。
イネ科　すき込む時期がおｓくなればなるほど、有機物蓄積ｂ効果が高くなる。ただ、遅すぎた場合、肥料効果の減少やや窒素飢餓になる可能性も高くなるため、注意。
穂がついた状態だと雑草化する可能性がある。
Ｐ２４－３３まで各種苗業者が出している種子一覧表がある。

ワタミファームの例では、はじめ生育の速いヘイオーツをまき様子見。様子がおかしい場合は土の物理性に問題があることが多い。根が深くなるソルゴーを植え水はけを改善。できないのであればサブソイラ、明渠暗渠でたいおうする。
緑肥の葉が黄ばんでいると、ビセイブルバランスや肥料分に問題があると判断。植物性堆肥を入れてみる（３－４ｔ／１０ａ）

緑肥を肥料として利用する際の注意点
窒素の減肥
マメ科
すき込んで２－３週間で植え付け。ヘアリーベッチは高さに応じてすき込める窒素量が推定できる。そのうち作物が吸収でき量は20-30％。計算してすき込むこともできる。
20㎝4キロ、40センチ10キロ、60センチ15キロ。
イネ科　出穂前にすき込む。マメ科に比べ分解が遅く、窒素の溶出にはすき込んでから1カ月以上かかる。

カリの減肥
防府に含まれていてすぐに解け出る。が緑肥によって地下に下がったカリを水あげる現象もよくみられる。
リンさんの減肥
すき込みでの肥料効果は期待できない。緑肥を植えることで増えた微生物によりリン酸を吸収しやすくなり減肥につながる。

Ｐ１０６－７　ウネと通路で輪作が参考になった。
ウネ通路の幅は1ｍ、下記の順番に1年づつローテンションする。
・イネ科やマメ科を作物にする場合
イネ科→雑草（緑肥）→マメ科→緑肥→雑草（緑肥）→作物→雑草（緑肥）
・その他の作物
作物→雑草（緑肥）→作物→緑肥（稲科）→作物→緑肥（豆科）

Ｐ109－
マメ科とイネ科の緑肥混合
線虫など病気を防ぐ効果は少なることがある。
混植でどちらが優勢になるのかを見極める。イネ科が優勢→　土壌の窒素成分が多い、リン酸、カリが不足している可能性あり。緑肥の肥料効果は低い。マメ科が優勢→窒素成分が少ない。窒素肥沃度が低い可能性があるが緑肥効果が高くなる。
Ｐ１２２　ローラーくりんぱーの記載が気になった。
中野さんは海外のユーチューブで、緑肥を倒して枯らす動画をみて実践されたらしい。まだ試行錯誤段階だが、省力化に有用だと思った。イネ科は穂が7割ぐらい出て倒すのがよいらしい。中野さんは穂が出る前に倒したが起き上がってきたららしい。このユーチューブ見たことが合って、日本の方の実践例を見たことがある。その方はドラム缶を転がして利用されていた。この例をみて、メルカリやジモティでドラム巻を探したのはいい思い出。

緑肥の効果はこれ以外もあり、土壌流出防止、不耕起と合わせて地球温暖化防止の効用もあるらしい。

種まきには散粒機や手押し式播種機があげられており、欲しぃなぁと思った。

農家が教える 田畑の排水術

縦穴排水
明渠（みぞ）
暗渠（地下に植える排水管）
「大地の再生」で空気と、水を通す

暗渠はお金、人が足りないのであまり読み込まず。
■縦穴排水
長年のトラックター耕起などで、地下には水を下に逃がせない耕盤層（こうばんそう）ができる。このコウバン層に穴を開けて、下に水を流す。結果、排水がよくなる。
バッテリー式オーガは逆回転ができるので、抜くとき便利。穴の中にはもみ殻を詰める。詰めいない人もいるみたい。現水田でも、穴を開け土で蓋をする例もある。枕地（トラックターなど機械が隅で切り返す場所　田植え機などでＵターンする際に土が盛り上がる。この盛り上がった部分。）などサブソイラ（心土破砕機　トラックターにつける。地中の固い層を壊し排水性、通気性を改善する）を入れられない場所でもオーガで対応できるらしい。アスパラ、小菊、水田、サツマイモなど様々なケースが紹介されており面白かった。

▽縦穴排水の道具
手持ち式オーガでは、エンジン式（混合油2-15万円ぐらい）、電動式（バッテリ７～25万円ぐらい）
ー）。
油圧式オーガはショベルカーやトラックターにつけるもの。つけないモノではダガーというものもある。これは穴を開けると同時に高圧の空気を地中に送り込む。果樹栽培で使われているらしい。
手彫り道具では、円匙（エンピ深く掘れるショベル）、穴掘りグローブ。複式ショベル。穴あきショベル。

「大地の再生」で空気と水を通す
造園技　矢野智徳さん発祥
空気と水の目詰まりを解消し植物を元気にする環境改善方法。
溝と点穴を利用する。田畑周囲の草刈りをし、空気の流れを作る。
溝や点穴には竹や木材を入れておく。メンテナンスが重要で、掘り直しや流れが滞らないように、泥の書き出しなどをする。水の流れを直線にするのではなく、渦巻かせることで循環を促す。
水田と斜面が接している土地の例では、溝は１本よりも2本、3本平行に施しどこかで合流させる。斜面と耕作面、両側から水を誘導する。小さなため池を作り生物が多く生息できるようにする。
本の中ではページが少ない。空気と水を循環させることが重要みたい。本で紹介されていた本を読んでみようと思った。
詳細↓
「大地の再生」実践マニュアルー空気と水の浸透循環を促進する　矢野智徳・大内正伸著　農文協

農家が教える わくわくマメつくり

マメは結構春夏巻きなのね。10月11月播きはエンドウとそら豆。今年は両方やりたい。連作だめなのでエンドウやったら次はどうするか。

キッチンからのぞく資本主義 食べものの15年

なんでお米の値段が上がっているのかなど、知りたいことがあって手に取りました。が、令和の米騒動といわれる米の値上がりがどうやって起こったのか、結局よく分かりませんでした。
また、解決策として、米をもっと食べようとか自炊しようという答えには、ちょっと疑問。政府が減反政策を撤回して農家への補助金がなくなることや、農家の高齢化、燃料費・輸送費等の高騰によって廃業する農家が増えるのでは…という話なので、国家レベルの対策が必要なのでは…。個人レベルでどうこうできる問題ではないと思うのですが…(もちろん、私たちにも協力できることはあるはずですが)。

私たちがこんなに便利に暮らすことができるのは、大量生産・大量消費の資本主義経済があるからこそです。しかし、その経済はそろそろ限界に来ているのではないか…ということを本書を読みながら痛切に感じました。
資源が少なくなり、ますますコストが嵩む世界では、生産と消費の形を見直さなければいけないのではないか…と思います。

農家が教える カメムシの防ぎ方

感想ではなく個人的まとめです

〇チャバネアオカッメムシ
食べ物：ヒノキや杉の球果の中の種
越冬場所：広葉樹の落ち葉の下
　　強い走光性

〇クサギカメムシ
　　食べ物：多食性で、幅広い植物につき、果樹や豆類の害虫
　　越冬場所：民家の軒下。屋根や壁のすきま
日本一臭いカメムシと言われている

〇ツヤアオカメムシ
食べ物：スギの木の球果
越冬場所：常緑広葉樹の樹
もともと九州や四国南部に生息していたが、温暖化で北上中。2023年には関西や 関東の住宅地に大量に発生した
温暖化で成長速度も上がる
気温20°c：卵から成虫になるのに約2ヶ月
25°c：　　　　 〃　　　　　　33日

〇カメムシの臭いの成分は「ヘキサナール」などの揮発性の高いアルデヒド類が主成分 ヘキサナールは大豆や草などの青臭さの原因物質である

〇カメムシが嫌がる意外なもの：焼肉のたれ
　　　　　　　　　　　　　　　　　5000倍に薄めても効果あり

〇密閉空間にカメムシを閉じ込めると自分が死んでしまうほど匂いは強烈