いま知りたい お米と農家の話

農文協

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お米はなぜ足りなくなったのか。米価はどのように決まるのか。農家は適正価格をどう考えているのか。米価はこのまま市場流通に委ねていいのか。有機栽培の米づくりは何がいいのか。このまま事態を傍観する以外にやれることはないのか。よき食べ手してやれることとは。豊凶を繰り返すたびに農家と社会を揺さぶってきた歴史をふり返り、お米を誰かまかせでは成り立たない時代に入ったことを共有し、作り手と食べ手のどちらにも無理のない出口を示す。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 学術・語学 / 理工
• 出版社: 農山漁村文化協会（農文協）
• タイトル: いま知りたい お米と農家の話
• タイトルID: 2142486
• ページ数: 160ページ
• 電子版発売日: 2026年01月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 80MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

新規就農した農家が米を1キロ600円で売るための計算方法が詳細に掲載されており感心した。
経営分野が苦手な農家は多いので、このような方が農業に参入するのは非常に心強い。
巻末の農家とつながるためのツール、情報が東日本に偏っているのがやや残念。

[ブクログ · ★★★☆☆]

今、米農家が置かれている実態や米の適正価格を農家の意見を幅広く聞いていて、とても参考になった。特に茶碗一杯の米の価格から他の物と比較した時に、いかに米がリーズナブルだったのかよくわかる。写真も豊富でお米作りの知識も付くので良い本だと思う。