藤井恵のレビュー一覧

藤井恵さんの体にいいごはん献立

藤井恵

献立をこれを見ればわかるというのはありがたい。それに簡単に作れるもの満載。表紙になっているオムレツの中は、納豆キムチ。そして上にかかっている葱が絶妙。なめこのお味噌汁に長芋を入れる。モズクにはトマト。健康食の朝ごはんだなー
おすすめです。

作りおきでおいしい日替わり弁当

藤井恵

これは、けっこう｢出来そう･･･！｣と思わせてくれるシンプルないい本。
たまご料理のバリエーションが充実していて参考にさせてもらっています。
どれもすごいおいしそう。
ごま油と塩だけの卵焼きがお気に入りです。冷めてもおいしさがわかりやすいから。

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

藤井恵

中学生と小学生の娘がいる筆者の家で作られる料理ということで只単に酒飲みのためというよりも普通の家の晩ご飯としても利用できるレシピが載っている所が良い。もちろんつまみ用の単品料理もたくさん載っているし、それもまた御飯のおかずに合いそうなのが多い。

やっぱりママのおべんとうが好き！ 15年間の子どものおべんとう日記とヒント集

藤井恵

娘さんのお弁当の記録＆レシピ。
とはいえきっちりみっしり載っている訳ではなく
とびとびでゆるーい記録なかんじ。
いや、10年分とかのお弁当記録まともに本にしたら
えらいことになりますから！いいんですよこれ位のゆるさで。
お弁当って、細かいレシピよりも
大体こんなかんじって方が参考になるような気がします。
個人的に。

やっぱりママのおべんとうが好き！ 15年間の子どものおべんとう日記とヒント集

藤井恵

ざっと一度読んだんですが、もう一度読みたい。
奇をてらったわけではない、ただ毎日のお弁当の記録。
もちろん参考になるし、眺めているだけでも楽しいです。

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

藤井恵

丁度手の届きやすいつくりたくなるようなレシピが多かった。
ほんの雰囲気は少し甘めすぎるけど、内容はさっぱりしていてとてもいい。

ちゃっちゃとつくって、夕方からわいわい飲みたくなる、
タイトルとあったいい本だった。

卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

藤井恵

とってもシンプル
目からウロコの簡単作り方
こりゃ〜いいね〜
かぼちゃのパウンドケーキを作ったけど短時間で出来たし
素朴なお味に惹かれちゃいました♪

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

藤井恵

タイトル買い
私は夕方どころか昼間からビールあけますけど。
材料も作り方も簡単なレシピなので実用度も高いです

卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

藤井恵

ついでに、バターなし、です。サラダ油が入るけどね。
牛乳の代わりに豆乳、砂糖の代わりに蜂蜜とりんごジュースを使います。ケーキ作るなら絶対に必要と思っていた材料を使わずにケーキが焼けることがとても新鮮。ほんのり甘くて体によくておいしいレシピが満載。作り方は、とにかく材料を泡だて器で軽く混ぜるだけ。拍子抜けするくらい簡単です！

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

藤井恵

本のタイトルどおり、それはしあわせ。
最近ビールが好きになった記念に買った一冊。塩味の鳥のから揚げがクセになります。日本酒にも合うおつまみもあるよ〜。ここんちの子になりたいと本気で思いました。

夕方、まだ明るいうちからビールをあけるしあわせ。

藤井恵

タイトルが幸せな料理本。ビール好きさんにはもってこいな本。つまり私にピッタリさ。おいしいもの作って食べて。幸せ。

卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

藤井恵

えええ〜砂糖無しでも物凄く甘い！りんごじゅーすとはちみつパワー爆裂。ナチュラルブラウニーが美味しいよ♪

からだ整えおにぎりとみそ汁

藤井恵

(⭐︎3.5)

長女に毎朝、おにぎりを持たせているので、
レパートリーを増やしたくて。
実際、我が家で定番となった
おにぎりもいくつかあったので、
読んで良かった。

1番の収穫は、最後に塩水を手に付けて
握るということ。(食中毒が怖いので、
私は刷毛で塗ってます。)
いつもよりも美味しく感じました☻

【我が家で定番化したレシピ】
▪️桜エビ、昆布佃煮、白胡麻
▪️鮭フレークとその3分の1のマヨ
＋粗みじんのブロッコリー
▪️たくあん粗みじん、かつお節、ごま
▪️ちりめんじゃこ、軽く茹でたひじき、醤油、大葉

レシピ未満のおいしい食べ方

藤井恵

大好きな藤井恵さんの待ってましたの本。レシピ以前の、コツ、ノウハウみたいなのを知りたかったけど…

藤井さんの趣味、おつまみ系が多いかも…
めんどくさくてやらないなぁ、というワザ多めかも…
目玉焼きの2種類の食べ方とか、料理家しかやらないかも…

もうちょっと、生活に根ざしていて、ちょっとの工夫で美味しいとか、時短とか、考え方の超基礎みたいなのを期待してた。
あと、読みづらい。箇条書きにしてほしいとこ、結構あるかも。

志麻さんもそうだけど、塩、結構使うんだよね。塩分過多が心配。

野菜のページはめちゃくちゃ参考になる！！

家庭料理のきほん200

藤井恵

身近な家庭料理をしっかり丁寧に作るためのレシピ本。本のサイズが大きいので写真や調理過程が分かりやすい。
昨今の物価高によりレシピ通りの材料(特に多種類の調味料)を定常的にストックするのは正直難しいのだが、たまの休みにしっかり時間と手間暇かけて丁寧に料理するのも悪くはない。

栄養がとれる！ 筋肉がつく！健康寿命をのばす 鶏むね74

藤井恵

[ささみ]

鶏むね肉レシピが満載

割引＋クーポンで購入。

冒頭から10Ｐが揚げ物。
皆さん、そんなに揚げ物しますか？すごいですね。
揚げ物は全くしないので、私には必要ないページでした。

「第4章ゆでたり、蒸したり」で紹介されていたやり方を何度も試してみましたが、
やはり厚みのある胸肉のレンジ加熱は見極めが難しい。
ぱっさぱさになったり、火が通っていなかったり。
ゆでるやり方（沸騰してから1分加熱、30分余熱調理）も火が通っていませんでした。
この本に書いてあるような「しっとり」にはなりませんし。

調理法や味付け、野菜との組み合わせはとても参考になりました。
いろいろ作ってみようと思います。

＃タメになる

からだ整えおにぎりとみそ汁

藤井恵

色々なおにぎりと色々な味噌汁を沢山の写真と共に紹介しているレシピ本です。
王道もあれば覇道もあるといった感じで、なかなか挑戦的な献立がありました。
自分のために作るものなのだから好きな食材を使って良いのだなぁ、と思わせてくれた一冊。

藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！

藤井恵

お弁当は継続して作るもの。だから、パターン化して、作り続けられるようにというのが趣旨。

華やかではないけど体に良さそうです。

藤井恵の腹凹ごはん

藤井恵

これは本当に食の好みだと思うので、合う合わないは人それぞれ
私は好みのレシピがあまりなかったなぁ
ヨーグルト多用してて、作者はヨーグルトが好きなのねって感じ

もっと からだ整えおにぎりとみそ汁

藤井恵

続編のせいか変わり種が多く、実際に作ってみようと思ったのはほとんどなかったけど、おにぎりとお味噌汁の組み合わせって見てるだけでワクワクする…！