卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

藤井恵

【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。



人気料理家・藤井恵さんによる、卵や乳製品を使わず、
はちみつやメープルシロップの自然な甘みを活かしたおやつ集。
ここで紹介しているのは「娘の友だちにアレルギー体質の子がいて、
みんなで同じおやつを食べられたら…」という藤井さんの思いから生まれたものばかり。

ご自身が日々の暮らしの中で工夫してきたレシピだから、
育ち盛りの子はもちろん、ケーキやクッキーを我慢してきたアレルギーの子をもつママ、
体重が気になる女性まで、子どもにも大人にもおすすめです。
おいしいおやつを食べたい＆食べさせたいと願うすべての人へ！

■藤井 恵：料理研究家。管理栄養士。簡単＆シンプルなメニューが大人気。雑誌、TVでも活躍。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 主婦の友社
• 掲載誌・レーベル: 主婦の友生活シリーズ
• タイトル: 卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ
• タイトルID: 20032023
• 電子版発売日: 2021年03月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 15MB

[ブクログ · ★★★★★]

今んとここれがベスト。
牛乳と卵のアレルギーのある娘を抱えていると、毎日の料理のほかに悩んじゃうのがおやつ。普段は、さつまいもとか（輪切りにして、型ぬきしてみる）、じゃことかせんべいとか、なんだかとってもヘルシーで、和の感じのするおやつを出してればいいんだけどねー。

普段は保育園でおやつにしてるから困らない。でも、たまの休日「甘いもの出してあげたい！」と思っちゃったり、兄のおやつを見て似たものをほしがる年頃になってしまった日には・・・・。で、とびついたのがこの本です。重宝してます。

基本的に、粉とサラダ油と、豆乳と、はちみつ。
パウンド型の基本を抑えてしまうと、結構簡単にできてしまいました。
はちみつは、どうも甘すぎる感がしたので、そこだけは、砂糖に変えてみたりしてアレンジ。普通の焼き菓子に比べたら、若干しっとり感には欠けるものの、素朴なおやつができました。
もっと、アレルギー対応した子供向けのメニュー本があってもいいなあ・・・・と思うこのごろです。

[ブクログ · ★★★★★]

アレルギー対応だマクロビだというととかく手順がめんどくさかったり、材料を揃えるのが大変だったり... という経験はありませんか？
この本は基本的に近所のスーパーで揃う材料でレシピが完成しています。なれればさらに簡単な材料にアレンジもできそうなところがおおいに気に入りました。
そして何より作ってみておいしいのがおすすめのポイントです。
ガレットやショートブレット、ブラウニーなどのおしゃれなお菓子も作れます。

[ブクログ · ★★★★★]

うちの子供たちはアレルギーもちなので毎日食べるおやつはなるべくシンプルなものがいいなと思って買いました。材料も作り方もシンプルなのでオススメです♪

[ブクログ · ★★★★★]

卵・牛乳なしでこんなにおいしいお菓子ができるんですね。
基本のパウンドケーキを覚えるとあとはアレンジで色んなレパートリーが。
他に豆乳バニラアイスなど。市販では食べられなくてもママの手作りで子供も満足です。
小麦粉を使っているので、小麦アレルギーっ子は無理ですが、小麦の代わりに米粉やホワイトソルガムを使うとできそうです。

[ブクログ · ★★★★☆]

とってもシンプル
目からウロコの簡単作り方
こりゃ〜いいね〜
かぼちゃのパウンドケーキを作ったけど短時間で出来たし
素朴なお味に惹かれちゃいました♪

[ブクログ · ★★★★☆]

ついでに、バターなし、です。サラダ油が入るけどね。
牛乳の代わりに豆乳、砂糖の代わりに蜂蜜とりんごジュースを使います。ケーキ作るなら絶対に必要と思っていた材料を使わずにケーキが焼けることがとても新鮮。ほんのり甘くて体によくておいしいレシピが満載。作り方は、とにかく材料を泡だて器で軽く混ぜるだけ。拍子抜けするくらい簡単です！

[ブクログ · ★★★★☆]

えええ〜砂糖無しでも物凄く甘い！りんごじゅーすとはちみつパワー爆裂。ナチュラルブラウニーが美味しいよ♪

[ブクログ · ★★★☆☆]

かぼちゃの焼きプリン、全粒粉のパウンドケーキは絶対作る!!この方のレシピ、いつもながら簡単でスキです。
写真も素敵で意欲がわきます。
ただ同じようなパウンドケーキのレシピが並んでいたので、手元に置いておく程でもない。残念。