佐藤政人のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
世界各地には様々なおやつがある。
有名なものがあれば、地域ならではの伝統的なおやつもある。
305のおやつとレシピに、カラー写真を添えて紹介する。
・はじめに ・おやつを作る前に
Chapter1 西ヨーロッパ Chapter2 南ヨーロッパ
Chapter3 北＆東ヨーロッパ
Chapter4 北アメリカ、カリブ海
Chapter5 中央＆南アメリカ Chapter6 東アジア
Chapter7 南＆東南アジア
Chapter8 中央＆西アジア、中近東
Chapter9 東＆中央アフリカ
Chapter10 北＆南＆西アフリカ Chapter11 オセアニア
参考文献、参考サイト一覧有り -
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ネタバレ 購入済み
すごい種類！！
電子で買ったので、初めて分からなかったですが、
すごいたくさんの種類のスープが載せられていました。
洋風のは、日本に売ってないような材料もありましたが、代用品とかで作ってみようかと思います！！
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Posted by ブクログ
世界のサンドイッチ355種を豊富な画像と文、レシピで紹介。
これは、美味しそうな写真と豊富な知識をサンドした本ですね♪
70か国以上の国と地域のサンドイッチがずらり･･･なんと壮観！
6か月でパンを焼き、料理し、撮影し、レシピや紹介を書くという。
しかも、各地のパンの作り方やソース、シーズニング、
使われる珍味等についても詳細です。著者、スゴイです。
基本は、パンと具材。
パンで挟む、載せる、巻く、包む。中に入れる。
パンはそのまま。焼く、揚げる。
国や地域独特のパンや具材でのサンドイッチ。
移民等の影響が感じられるサンドイッチ。
驚くほどに具材が挟まれたものもあれば、
ライ麦パンに良質のバタ -
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Posted by ブクログ
世界中のサラダを覗き見できた。
どれも色鮮やかで凝ってる。
名前が知らない野菜もたくさん出てきたので勉強になった。
もっとも、サラダの名前に関してはおしゃれ&長すぎてほとんど記憶していないけど。
一番食べてみたいなと思ったのは、イタリアのカポナータ。
なす、パセリ、玉ねぎ、トマト、バジルの組み合わせが美味しそう。
でも作り方を読んでみたら、あまりに長い過程に目が回り断念。
日本であまり売っていないような食材も出てくるから敷居が高い…
目で楽しむだけに留めておこう。
説明にはフランスのラタトゥイユに似た料理って書いてあるけど、そのラタトゥイユってなんなんだ
モンテネグロのサラタ・オド -
Posted by ブクログ
私には夢がある。それは大それたものではなく、家でひとりで叶えられる夢である。いつか、この本から1日1サラダ作って1年間過ごしたい。
世界各地のご当地サラダをレシピ付きで紹介するこのサラダ図鑑。図鑑というだけあって、全ページカラーで、ページをめくるたびに色鮮やかなサラダに目を奪われる。
どのサラダも本当に美しくて、まるでサラダ界のミスユニバース世界大会。各ページにはレシピと一緒にそれぞれのサラダに関する豆知識も書かれていて、サラダへの愛が感じられる。
桃の種を取った後の穴にツナを詰めたフルーツサラダ（ベルギー）や、ピーナッツバターとチリペッパーをたっぷりかけたトマトサラダ（スーダン）など、日 -
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Posted by ブクログ
世界各国のスープ・シチュー料理が1ページに一料理ずつ・たまに見開き2ページを使用して紹介されている。
レシピ本というよりも、ページの八割を占める色鮮やかな写真がメインの写真集と見紛うほどスープの画像が美しい。
レシピもしっかり載っているが、文字が小さく、通常のレシピ集としては多少使いにくいか？ しかし、最後に参考文献として参考にしたサイトのURL一覧があるため、作ってみたい・詳しく知りたいと思う人にも親切設計。
レシピの紹介だけでなく、その国の名産品や文化・宗教にも少し触れているページもあるので、「食」をきっかけに世界旅行に旅立てるようで楽しい一冊。 -
