花形怜のレビュー一覧

前々から、書店に並んでいる週刊漫画ＴＩＭＥＳの表紙を見て、気になっていた食漫画
（１）を思い切って買い、読んでみて、すぐに（２）を買った。これほどまで、私を迅速に動かした漫画は久しぶりだ
今まで、『クッキングパパ』（うえやまとち）を初めとした、多くの食漫画でオリジナルもしくは現実にある名店のハンバー...続きを読むガーは作品内で紹介され、読み手の腹の虫を鳴かせ、足をハンバーガーショップへ向かわせていた
しかし、ハンバーガーオンリーで読み手に“勝負”を吹っ掛けてくる漫画は、少なくとも、私の記憶にある限りじゃ、確かに日本初であろう
日本は何だかんだで、外国の文化を取り入れる事に抵抗がない。あくまで、私の感覚ではあるが、日本人の凄いトコは、優れた国の単なる真似だけで終わらず、その素晴らしいモノを自分達のセンスで更に質を上げる発想力と、その行動を苦どころか楽と感じられる点だろう。そんな、自分からする努力が身に付いている日本人が、外国人の視線から見た際、優秀と讃えると同時に化け物に映るのも納得な気もする
少し話がズレてしまったが、ハンバーガーもまた、今や、カレーライスやラーメンに劣らぬ、日本食だろう。和食でなく、日本食と表現するのが大事だろう、と私が勝手に思っているだけだが、同意してくれる人がいたら嬉しい。とは言え、作中では「日本食」ではなく、「世界料理」と主人公の口から断言されており、こちらも正しい、と感じてしまう私はブレブレだ
主人公・神宮寺慧は、そんな進化の可能性が無限大であるハンバーガーに魅入られ、他者が羨むキャリアを躊躇いもなく、理想の為に放棄できる強さと怖さの持ち主である
ハンバーガーへの情熱だけでなく、一人一人の客と向き合う店主としての姿勢も食に関わる者として本物で、そんな真っ直ぐさが、淡い恋心を彼に抱く平沢さんを第一として、多くの人間を惹きつけていく
もっとも、そんな己の恥じない生き方をしている男なので、当然のように敵対視される事もある。そんな適度なドロドロが混じった人間ドラマが、ハンバーガーを主軸にした話を盛り上げており、さすが、花形先生、と感じ、その原作の魅力を柔らかさを感じつつも、歯ごたえのある絵で支えている才谷先生も凄い。バランスの取れた原作と作画のペアだろう
私は、食の好みと言うより、アレルギーが主な理由で、テレビＣＭで紹介されているハンバーガーの類は、ほぼ食べられないので、マクドナル〇等には、あまり足を運ばないのだが、客の要望に真摯に応えてくれる、神宮寺のような男が店主が営む個人店なら毎週でも行く。自分でハンバーグを作って、食パンに挟んで食べても美味いが、やっぱ、プロの作る本物には敵わない、と思いたいのだ
神宮寺が創意工夫で生み出す、かつ紹介してくれるハンバーガーは、どれも美味しそうで空腹に耐えるのがキツくなるほどだったが、もっとも、私が腹の中に飼っている、飢えた獣が吼えたのは（２）で、神宮寺がグルメバトル番組で作り、審査員の度肝を抜き、彼を貶めようとしていた器の小さい業界人を追い込んだ、大トロのライスバーガーだ。一瞬こそ、「一体、いくらだよ」と思ったが、審査員の食べっぷりを見ていたら、値段に対する躊躇なんて吹っ飛んでしまうわ。これ、どっかの名店、再現してくれないかなあ
お勧めの話を選ぶのであれば、食に関わらず、自分の仕事に対する本物の誇りを貫けば、その姿勢を正しく評価してくれる、器がデカい人間が力を惜しまずに貸してくれ、危機を脱すことが出来る、と感じた（１）の第４話「道は作れる！」だ
（２）は、やり方は卑劣であったにしろ、自分を認めてくれていた、尊敬できる人間の為に神宮寺が動きを見せたトコで終わっており、実に（３）の発売が待ち遠しい。彼は一体、どうやって、畑中部長を救う気なのか！？
この台詞を引用に選んだのは、神宮寺が作るハンバーガーの美味さ同様に、理屈抜きで心を打たれたから。保持も挑戦も、自分を成長させる。けれど、どちらにしろ、自分で決断する勇気を持っていなければ、中途半端になるのは目に見えている。勇気があれば何でもできる、なんて青臭い事を言うつもりはないけど、少なくとも、いつでも勇気を胸に持って、新しい美味しさを追求している男の言葉が、自分に自信が持てず、料理にも恋愛にも臆病な青年の心に勇気の火を灯したのは確かだ

巻を増す毎に、旨味が凝縮され、読み手の舌、胃、そして、心を満たしてくれる
料理は、人と人を繋げる、そんな当たり前だけど、ふと忘れられてしまう、大切な事が、時代背景が江戸時代に設定されている事で、読み手に強く伝わってくる、そう、この（３）ではしみじみと感じられた
この（３）では、二つの料理“勝負”が描...続きを読むかれている。一つの勝負は、その才能ゆえに高くなってしまっている壁にぶつかっている若人に道を諭す為に、もう一つの勝負は、自分にとっても仲間にとっても大切な場所を卑劣な同業者に奪われるのを阻止する為に
どちらの勝負でも、宮村の料理人としての技が冴え、魂が煌めている
この巻では、宮村が今までにないピンチを迎え、思わず、ハラハラさせられた
その危機と言うのは、隠密としての正体が、すずにバレかけるというもの。タイトルがタイトルなので、この展開は予想の範疇内だったが、花形先生のストーリーが巧く、思っていた以上に緊張してしまった
利いた機転で何とか、すずに正体を知られてしまう事は避けられたが、以前から、宮村の気迫や動きは町人のそれでない、と疑っていた浪人・内山は真相を知ってしまう。だが、見た目はともかく、内には真っ直ぐな男気を秘めている彼は、それを知らぬふりをしてくれる模様
そんな内山に劣らぬ男気を魅せてくれたのが、宮村と店を賭けて鍋勝負を繰り広げ、彼の作った「らあめん」の美味さに脱帽し、素直に己の負けを認め、謀略から手を引いた森山
料理人として、自分の舌が「美味い」と認めたモノは否定できない。甘い、と言えば甘いが、私は嫌いじゃ無い
この辺りの、粋な人間性も、この作品の魅力と言える
また、この巻には、多少、幕末の知識がある読み手なら知っている、歴史上の英雄が登場しており、吃驚させられること間違いなし。誰かは、実際に読んで確認して欲しい
時に名を刻んだ猛者であっても、若い頃は自分が進むべき道に悩み、己を客観的に見る事が出来なかったのだ、と妙な安心感すら覚えてしまった
この台詞を引用に選んだのは、宮村惣右衛門と言う男のカッコ良さを引き出してくれているからだ。自身も実際に悩み、足掻き、模索した末に、自分の中に揺るがぬ強さを見出し、己が信じる道を邁進する者の言葉にこそ、本当の説得力は宿る。本物の男は、強くなる事でなく、強くなって何を成すか、を考えられるもんだ

ストーリーに、一巻よりも深みが増している、そう感じたのは私だけじゃないはずだ
花形先生も、本庄先生も、エンジンがかかってきたかな？
それは、一ファンとして大歓迎だが、あまり、力を入れ過ぎて疲れられると困るので、全力は出しても、無理はしないでほしいもんだ。まぁ、この辺りは、どちらも漫画を描くプロ、釈迦...続きを読むに説法か
何にしても、この歴史×料理×人情のバランスがいい
小川悦司先生の『すしいち』の味が好みの人は、確実に、この『隠密包丁～本日も憂いなし～』にハマり、心を満たせるだろうな
正直なトコ、料理の描写を含んだ絵柄や、食べた際のリアクション、私は小川先生を推すのだが、話の起承転結は甲乙つけがたいのも事実だ
主人公・宮村惣右衛門が二つの顔を持っているって、設定がよく活かされているストーリーは、確実に読ませる
また、タイトルも私にはグッと来る
人間、誰だって、生きてりゃ、悩みや憂いの一つや二つ、抱え込んでいるもんだ
心のモヤモヤを晴らす方法は色々あり、人それぞれだろうが、やっぱり、美味しい物を食べる、それのパワーは大きいと思う。お腹がいっぱいになり、幸せな気持ちになれば、不安で錆びた頭も回るようになり、今の自分がどうすべきかを、客観的にも考えられるようになるものだ
食事ってのは、食べさせる側と食べる側があってこそ、成立するもの
自分の未熟さを憂いつつも、それに不貞腐れず、苦しんでいる人のために真っ向からぶつかっていき、問題解決に動ける惣右衛門はイイ男だ。だからこそ、女にもモテ、新たな問題が勃発しちゃった訳だが、この辺りは、自力で解決してもらうしかあるまい
この２巻もグッと来る話ばかりだが、やはり、私が推すのは涙腺を崩壊させられ、危うく、ページを色んな体液でグシャグシャにしちゃうトコであった、一つの家族の別れと再会を描いた、[第１８話]小さなおはぎ、［第１９話］父の人柄、そして、［第２０話］父の好物、子の好物、だ。人が人である以上、大切な人との死別は避けられぬ。だからこそ、その悼みを共有できる人も大切にせねばならないんだろう
この台詞を引用に選んだのは、己の身を省みたくなったから。どんな仕事に就いているか、そこまでは、さすがに言えないが、どんな仕事であろうと、基本の工程を一つ一つこなしてこそ、最良の結果を出せるモノ。仕事に慣れてきて、己の力を過信し、基本動作を一つでも怠れば、途端に失敗する。一つの仕事を長く続け、達人と言われる人ほど、派手な技よりも、地味な基礎を大事にしているものだ。私も、基本を着実にこなすプロになりたいものだ

『ハルの肴』に次ぐ、この『隠密包丁～本日も憂いなし～』も料理系
どうやら、本庄先生は食漫画で真価を発揮できるタイプの漫画家のご様子
しかし、得意なのは、何も料理の描写だけではないようだ
前作『ハルの肴』は、料理人としての成長、様々な事情を抱えている客とのコミュニケーション、親子の愛情など人間の内面が...続きを読む温かいストーリーの中で描かれていたが、こちらも、料理によって繋がれる人との絆が全面に押し出されている
また、単に料理人が優れた調理の腕で問題を解決するのでなく、主役の宮村惣右衛門が、タイトルからも察せる通り、隠密の顔を持っているとこが斬新だ。これで彼が料理人としてでだけでなく、隠密としても超一流であれば、展開がベタすぎて面白さも半減だったが、要所要所で今イチカッコがつかず、読み手の笑いを誘ってくれるので、惣右衛門の人柄に好感が持てる
昨今では聞く機会も減り、使う場も少なくなったが、鯔背って表現は彼のような男に使うのだろう
剣と料理、どちらも楽ではない道を同時に極めようとしているだけあり、惣右衛門の心は強く、しなやかで、真っ直ぐだ。当然、その好さに惹かれる女性も多く、これから、色々と大変だろうが、自慢の料理で円満に収めて欲しいものだ
どの話も面白く、読ませてくれるものばかりだが、個人的な味の好みで選ばせていただけるなら、やはり、［第６話］遠山裁きと牛の味噌漬けを推薦したい。牛肉を漬けこむ味噌に甘麹を加えるってアイディアは斬新だ。これまで多くの料理漫画を描き、多くのプロを取材し、多くの美味しい物に舌鼓を打ってきたであろう、本庄先生だからこそ、その美味しさを読み手に絵で伝えられるんだろう。加えて、罪を犯した以上、ハッピーエンドにするのは難しい。けれど、未来に希望がある事を感じさせてくれるラストにもグッと来た
この台詞を引用に選んだのは、宮村惣右衛門と言う名の男の、料理人としての矜持だけでなく、自分の信じ、歩みたい道をしっかりと着実に歩んでいきたい、そんな人間としての思いも感じ取る事が出来たので。料理に限らず、単純な作業ほど、結果の善し悪しを決める。基本を疎かにしてはいけない、そう言う事だ

わーん・・・終わってしまったぁ・・・。
もっともっと読んでいたかった。
紅茶に広がった時は「やった！」と思ったけれど
やっぱりコーヒーで終わるよね。当たり前です（涙）

私はコーヒーが飲めないのですが
極めていく感じがたまらず読み続けていました。
ｺｰﾋｰ飲む練習してみようかな（笑）

巻を重ねるごと、色々なテーマが加わります。
珈琲というエッセンスを利用したヒューマンドラマのセンスがとっても良いです。

思わぬ方向への新展開ってもしかして、私が鈍くこういう方向性を考えていなかっただけ？
何れにしても、出たばかりの8巻ですが早く続きが読みたいです。

コーヒーの話だけで展開しないところが素晴らしい。
結局、ｺｰﾋｰへつながっていくし無関係ではないのですが
紅茶やカクテルも描いてくれて、飽きさせないですね。

絵もいいです。お話も良いです。言うことありません。
続きが楽しみですね。

全てのコーヒーギークに贈る。

バール、エスプレッソ好きならまず間違いなく楽しめます。

以下、技術的な話で参考になった点

・ミルクに砂糖を入れて温めると、70度以上でも膜が張らない。
・器が変わると食感が変わる
・軟水、硬水によるブレンドの違い

主人公がWBCC（WBCのこと）の舞台はバールの...続きを読む日常とかけ離れている、と表現した時のライバル前田の反論が良かった。

消費の裾野の拡大、これは我々コーヒーの仕事に携わる者の使命です。
それがひいては、コーヒー生産者の生活をよりよいものにしていくのですから。

ハンバーガーだけなのに、いろんな種類のものが出てきてバリエーションが豊か。どれも、とってもおいしそう。

とにかくハンバーガーがとっても美味しそう！
国によってこんなに違いがあるなんて知らなかった。
普段あまり食べないけど、お腹空いてきた～。

神宮寺慧がテレビのグルメバトル番組に出演する。神宮寺は商社を辞めてハンバーガー店を開業した。神宮寺のハンバーガー店が注目されてのテレビ出演と思いきや、商社時代の上司による神宮寺を潰すための罠であった。テレビ局に圧力を加えて、神宮寺を貶めようとした。
上司の嫌がらせは腹立たしい。第1巻では調達先に圧力...続きを読むを加えて、神宮寺の店への牛肉納入を拒否させた。大企業の圧力であるが、前近代の村社会的な嫌がらせである。資本主義の弊害ではなく、資本主義のルールを徹底していないことの問題である。
取引拒絶の圧力は、不公正な取引になり、独占禁止法に違反する。独占禁止法と言えば、独占を禁止する法律というイメージがあるが、正式名称は「私的独占の禁止及び公正取引の確保に関する法律」である。独占ではなくても、公正な取引を侵害することが問題である。市場メカニズムを正しく機能させる法律である。
元上司の行為はコンプライアンス違反であり、ビジネスパーソン失格である。ところが、元上司も追い詰められて可哀そうで大変な状態のように描かれる。逆に神宮寺が元上司を心配して行動する。正直なところ、そこまでする必要はないのではないかと感じる。
元上司の行為は神宮寺のビジネスにとって致命的な打撃を与えられるものである。神宮寺が切り抜けられたことは神宮寺の才覚と努力によるものであって、元上司は恨まれて当然である。元上司の嫌がらせをバネにして成長したと考えることは愚かな日本人的発想である。元上司の嫌がらせがなければ、余計な頑張りをしなくて済み、もっとビジネスを伸ばせただろう。「終わりよければ全てよし」と水に流せるものではない。

子ども向けハンバーガーの話の続きから始まる。子ども向けハンバーガーの中にハンバーガーの本質論が語られる。ハンバーガーはジャンクな味が魅力である。高級ぶったグルメバーガーはハンバーガーの原点から逸脱する。
一方でライバルキャラには高級グルメバーガーの哲学を貫かせる。誰もが主人公の考えを絶賛にしないとこ...続きを読むろは作品世界の奥行きを深くする。私にとってハンバーガーの魅力はファーストフードであることである。そうではあるが、ライバルキャラには、あまりギャップを感じない。それはライバルキャラがファーストフードチェーンのような制服を着ているためである。むしろ神宮寺の方がシェフという感じである。

神宮寺の牛肉の調達先は梅原ミートである。この梅原ミートの話では肉の本質が語られる。A5ランクだからって美味しいとは限らない。ランクよりもどのような環境でどのように育てられたかを重視する。
『本日のバーガー 1』（2016年）「仕打ちへの一品」では特定の産地の肉ではなく、その時々の良い肉を供給すると語られた。「牛の味は一頭ごとに違うし同じ牛でも夏と冬では脂肪の乗りが全く変わってくる」として「一つのブランド牛に拘るのは違う」と言う。消費者志向の発想である。消費者にとって美味しい肉を食べることが目的である。ブランドだから美味しいというものではない。それでは本末転倒である。
恋の三角関係になりそうな流れである。物語的には準主人公の後輩に感情移入させたいところかもしれないが、肉の哲学を持った梅原に感情移入する。

元上司の問題が決着する。元上司の畑中は子会社への出向を命じられ、それを降格人事と受け止めて退職願を出した。神宮寺慧が責任の一端は自分にあると感じて、常務室へ乗り込む。
連結経営・グループ経営が当たり前の時代に子会社への出向を降格や左遷と受け止める感覚は古い。これは『半沢直樹』でも感じた。グループ会社...続きを読むは機能で分かれているのであって、身分のように位置付けることは時代遅れである。その種の社内政治マインドが蔓延していると日本企業はグローバルなマーケットから取り残されてしまう。その意味では退職者を何とか戻そうとするところも昭和的である。
畑中の行為は競争制限であって、コンプライアンス違反であり、ビジネスパーソン失格である。子会社で勉強し直すという措置は生温い。降格や懲戒処分が相応しいことをしている。畑中のような存在を押し付けられることは小会社にとって迷惑だろう。
降りかかる無理難題を主人公が上手く解決する展開は物語の一つのパターンである。しかし、畑中の手口は21世紀のビジネス感覚では許容できないものであり、それで話を作っていくことは現実感を持った物語として苦しくなるだろう。あってはならない試練を主人公が押し付けられていることになり、解決できても読んでいて面白くない。畑中を退場させたことは物語として正解である。
神宮寺の店は繁盛店となり、一人では回しきれなくなり、女子大生のアルバイトを雇うことになった。ここで新たな物語が展開されていく。

ハンバーガーのグルメ漫画。食品商社で世界中の食に触れていた神宮寺慧が主人公。神宮寺は脱サラしてハンバーガー店を開業する。ハンバーガーという馴染みのある料理が題材のため、身近な感覚で読むことができる。
グルメバーガーに位置づけられるが、高級感をアピールしていない。『本日のバーガー』のハンバーガーは、か...続きを読むぶりついて食べる本来のハンバーガーである。具材を重ねて、かぶりついて食べられず、ナイフとフォームで食べるグルメバーガーとは異なる。高級感をアピールし、希少な食材を使うグルメ漫画とは一線を画す。

ベトナム料理フェアの社長は朝令暮改と批判される。しかし、それは顧客志向であるためである。最初に立てた計画に固執し、状況の変化を無視する公務員感覚の対極にある。

シリーズ、第七弾。
しかし、ハンバーガーだけで、よくこれだけ続いて行けるものと関心します。
たくさんのハンバーガーの知識に加えて、各バーガーが、ストーリーとマッチしているのは流石です。

今回は、
コロッケバーガー
オーストリッチ・バーガー
ロウジャアモー
クラブケーキ・バーガー
ベーコンバーガー
...続きを読むウィズ・ザ・ロット
などなど

表紙の絵も、毎回美味しそうですが、ぜひ全巻カラーでお願い致します...(笑)