おでかけ料理人 ふるさとの味で元気になる

中島久枝

江戸の出張料理！ 美味しいシリーズ第二弾

教養高いが世間知らずのおばあさまと、
料理のセンス抜群だが内気な16歳の孫娘・佐菜。
老舗帯屋「三益屋」の倒産と共に世の荒波に放り出された
箱入りコンビが、「出張料理」を仕事に奮闘する大好評シリーズ第二巻。

出張料理人としてなんとか滑り出した佐菜が今回頼まれたのは、
山形・米沢から江戸に出てきた一家の御飯づくり。
だし(夏野菜を刻んだ漬物を入れる)や鯉のうま煮を所望されたが――
故郷の味が人をどれだけ元気にするのかを
知る佐菜は、一方で、４歳の弟の様子が心配でたまらない。
おばあさまがお能「菊慈童」からヒントを得て救ってくれるか？

フードライターとして全国の美味しいモノを知る
著者が満を持して送る、
＜美味しいモノ × 教養 × ほっこり時代小説＞
5つの美味しいストーリー！

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 歴史・時代 / 歴史・時代小説
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春文庫
• ページ数: 272ページ
• 電子版発売日: 2024年08月06日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★★☆]

佐菜さんのおでかけ料理人日記。

第１話　米沢からきた染物屋の一家、夫婦と４人の子供の一家から出張仕出しを頼まれる。米沢の鯉のうま煮やだしを作って喜ばれる。

第２話　甚五郎が天ぷらにする魚を釣ってきた。穴子が取れたので、穴子寿司を作ることにする。

第３話　近くに棲む質屋の隠居、邦子ばあちゃんはみんなの嫌われ者。実は佐菜の祖母の幼馴染だった。佐菜は邦子のもとに行って、桜エビと葱のかき揚げの作り方を学ぶ。

第４話　囃子方の宗家、石山家の専太郎はへなちょこだったが、武家の仲間たちとともに大人になるための準備をしている。

第５話　石山家で謡の発表会が重陽の節句の日にあるという。佐菜は菊づくしの料理を振る舞うことにした。締めに栗ご飯を出す予定で、栗拾いに出かける。

[ブクログ · ★★★★☆]

町の図書が移動図書を始め、そこで借りた本第一号です。サラッと読めるけど奥の深い事柄が会話として書かれています。食べてくれる人を思いながら季節に沿ったお料理を作りもてなす主人公のひたむきさと、素朴ながらも素材の味を楽しめる料理が食べる人やその料理に関わる人たちをいやしていく様子が素敵でした。

[ブクログ · ★★★★☆]

鯉のうま煮とだし／穴子すし／ねぎと桜えびのかき揚げ／
二八そば／菊づくしと栗ごはん

頼まれた料理はふるさとの味
鯉の料理と細かく刻んだ野菜の漬物
佐菜は心を尽くして料理をする

家族やご近所さんに支えられ、少しは手助けもできて段々一人前になっていくんだね

[ブクログ · ★★★☆☆]

佐菜がずいぶんしっかりしてきた。いろいろなことが長続きしない佐菜ですが、料理の方だけは誰にも負けない位頑張っている。この本の中にある料理、菊の酢の物。海老の団子スープを作ってみたいと思った　いつ作る事が出来るか分からないが少し楽しみ｡

[ブクログ · ★★★☆☆]

素朴な美味しい料理と優しい人達との交流で、成長して行く佐菜と子ども達。懐かしい味に触れることは、人生を見つめ直すきっかけになり、また頑張ろうと思える元気を与えてくれる。一食一食大事だなぁと思い知らされる。

[ブクログ · ★★★☆☆]

覚えておこう。
自分をなんとか奮い立たせ、日々に感謝して楽しく生きるというのも、知恵なんです。
それができないなら、年を取った意味がありません。

こうやって歳をとって行きたい。

[ブクログ · ★★★☆☆]

佐菜は、ようやく出張料理人が板についてきたようだ。
「結局、一番喜ばれるのは、昔から食べていて、よく知っている料理だ。それを繰り返し作って、磨いていけば良い。」だからなのか、出てくるのは、郷土料理や家庭料理だ。
郷里の懐かしい料理や、思い出の人が教えてくれた料理が、食べる人の心をほっとさせる。
次は、どんな郷土料理が出てくるのだろう？

[ブクログ · ★★★☆☆]

澪つくし料理帳シリーズが好きなので、同じくお料理ものと言うところに惹かれて購入。

元名家のお祖母様と孫娘さなの物語。
お祖母さんはキツめで、孫娘は地味で、、というキャラクターにあまりハマれず。お料理の描写にもあまり食欲をそそられず、、星３つ。

[ブクログ · ★★★☆☆]

米沢から江戸に出てきた一家の出張料理を頼まれ、
ふるさとの味で喜ばせたいと張り切る佐菜は、
「鯉のうま煮」の作り方を調べる。一方、今は
離れて暮らす4歳の弟の様子が心配な佐菜に、
知恵物のおばあさまは…。全5話を収録。