RiCE創刊10周年となる特別記念号では、 創刊号以来２度目となる「おこめ」に焦点を当てます。 炊きたてを頬張るだけで、なぜだかほっとする。 握ればおむすびに、煮ればお粥に、炒めればチャーハンに。 醸せば酒になり、麹となれば味噌や醤油をはじめ、 あらゆる食をおいしくつないでいく。 お米は毎日の食卓を支える主食でありながら、 日本人、ひいては人類の食文化と切っても切り離せない、 変幻自在のキーファクター。 そんな果てしなく広がるお米の世界を、「炊く」「握る」「炒める」「蒸す」 ……そして、生産者が田んぼで「つくる」現場の最前線まで、 数々の営みを表す動詞からひもときます。 受け継がれてきた人類の営みから、 いま最旬のフードシーンまで。知る、食べる、飲む、つくる、育てる ——お米をめぐる現在地を、RiCEならではの視点でジャーナルします。 創刊10周年イベント 目次 目次 エディターズノート 吉本ばなな「ごはんの秘密」 生江史伸「レストランの宇宙」 加藤シゲアキ「サイドカー賛歌」 特集「お米の底力」 RiCE PEOPLE 知る 一杯のご飯から、人と文化の旅をたどる　斎藤工 × 玉利康延 米はどこから日本へ｜玉利康延 分類から知るお米のこと 炊く 長谷川あかりの自炊考　自分のために、米を炊く。 一汁一飯日記　下司悠太 バスマティライスをセカンドライスに。indigoandbooks ケの日をいろどる「灯明」の炊き込み　富樫達彦 京都に息づく土鍋炊き文化 気づけば、ご飯に夢中な定食 鉄鍋炊き込みご飯の夜。 粥から始める。 お粥とリゾットって何が違うの？ ビリヤニから考える米の美学　ビリヤニ大澤 愛でたくなる土鍋を、一生の相棒に。 握る 腹を満たすということ。　上出遼平 × 橋本英治（ほぐれおにぎりスタンド） 目玉焼きも 無花果もおにぎりになれば知らない表情に 「最もキュートな携帯食」としてのおにぎり 江戸前鮨の矜持は、下町の町鮨から　やよい鮨 酢飯を自由に、おうち寿司 　スシーランス 巻く・包む ここにしかない味を、これからもつくり続ける 寿司が焼けたら、まず一杯。 酢飯の上に季節を載せて、海苔で巻いて食べてみる。 熊野のローカル寿司「さんま寿司」を東京で。 間借りドーサ店で感じる、インドの軽食文化と米カルチャー 炒める チャーハン、その原点と創造性　稲田俊輔 田口雄一シェフ（湯気）の、季節野菜の浅漬炒飯 佐藤瑛洋シェフの、ちゃんちゃん焼き風味噌炒飯 ドンデコルテ 渡辺銀次の、おかかチーズ炒飯 板橋に息づく町中華炒飯 新しい炒飯の時代 うちの洋食炒めし帖 蒸す ハレの日の蒸しご飯代表=赤飯　その真髄をEATBEAT!の二人が紐解く 日常食としての餅 ［Little chef］の餅入り茶碗蒸し 日常に、餅つきのグルーヴを｜沼田学 とにかくまず、米を蒸す人たちの話　田中あずさ（アンドシノワーズ) カオニャオを手で食べる 食卓に蒸籠があったなら　五十嵐可菜（中華可菜飯店） 挽く 炊き込みごはんみたいなマフィンで秋を味わう ベトナミーズ・ライス・ライフ　ほし じゅんこ 魅惑のチャイナタウンで邂逅する、福建の家庭の味 今宵、ビーフンをつまみに 鰻屋発、かきもちをアジアのお菓子に かける・のせる 東京・幡ヶ谷から青森へ、ウミネコカレーが残した一皿の風景 石濱匡雄とユザーンに聞く、マスタードフィッシュカレーの魅力 1,300人の村を変える、卵の可能性 あの人がいつも常備する、ごはんのおとも。　 マイベスト丼 シンガポリアン コメ食スタイル 飲む 吟醸百年、低精白一万年 米を磨かない日本酒　千葉麻里絵 アジア伝統酒ルネッサンス インディカ米で醸す日本のサケは世界酒の夢を見るか Craft Sake Selection 日韓濁酒の新潮流 いつか美味しくなる酒　柿崎至恩 難しい酒 米から泡盛の未来を考える。沖縄・南城市の田んぼから始まった酒造り つくる 変わりゆく風土、耕すひと。　蒜山耕藝 次世代の米農家二人がまなざす、未来の水田と食卓 変化を受けとめ、変容しながら 未来の米づくりは、土を触りながらデータを読む なぜパタゴニアは、水田に着目するのか。 食べる、の隣の、ものづくり クラフトユニット「Straft」を魅了する稲わら ロコモって何のこと？ 渋谷直角 漫画「たこ RICE」 岸田繁「その皿はハーモニー」 山中瑶子「yum yum 味の想い出」 コムアイ「世界のどこかでいただきます」 藤田周「現代料理の人類学者のおゆうぎ」 遠藤京子「電影食堂 ~映画の中の料理考~」 田中開「焼酎ライナーノーツ」 千葉雅也「美味礼賛」 弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」 蜷川実花「FOODHOLIC」市原隼人 森山未來×竹花いち子「cook me」 バックナンバー 奥付

「ビーボーイ旬コミ」は、いまが『旬』のコミックス約1話分が無料で読めちゃう電子限定冊子です。 2017年GWの素敵ラインナップはこちら♪ 。ｏ○゜・＊：．。．　．。．：＊・゜○ｏ。○ｏ。゜・＊：．。．　．。．：＊・゜。ｏ○。ｏ○゜・＊：．。． CTK「On Doorstep」 じゃのめ「大人すぎるマイラバー」 ゆうぎ「きみとのドッグファイト」 。ｏ○゜・＊：．。．　．。．：＊・゜○ｏ。○ｏ。゜・＊：．。．　．。．：＊・゜。ｏ○。ｏ○゜・＊：．。． 初めて出会った本や購入を迷っている本があったら、ぜひチェックしてみてね！ 「ビーボーイ旬コミ」に掲載されている作品の製品版は、なんと電子限定の描き下ろし付です♪

狂うか？　壊れるか？　特盛の毒を喰らえ。 二〇二四年、世界中の国際・株式市場において大暴落が起こり、それに伴って金融危機が発生する。そうした折、アメリカのホワイトハウスに、日本刀を手に斬り込む羽織袴にモヒカン刈りの日本人十三人の集団（内一名はモヒカン刈りにできるだけの髪がなく、よって古き良き月代スタイル）が現れる。彼らは、アメリカへの宣戦布告と同時に『ショーワ・ジャパン』の建国を宣言する。ただ、その目的はあまりにも不可解だった。“終わりのない悪夢”の破壊？　終焉？　消滅？ その集団の名は『矛（ほこ）の会』。パンクバンド『零和遊戯（れいわゆうぎ）（別称：ゼロサム・ゲーム）』のメンバーを中心に結成された集団である。 よく二〇二五年は昭和百年にあたる都市。この年、“昭和百年問題”によってインターネット文明は崩壊し、金融システムもまた完全に崩壊する。そこで起こるのが『ショーワ・ジャパン』を継ぐ者たちが起こす“東京事変”――。 果たして、“終わりのない悪夢”とはいったい？ 毒を喰らわば皿までもーー。彼らはそれはご免だった。 【目次】 萌える闘魂 Fucking Dickless Assholes １９８４ パンクス・ノット・デッド アバ世 曇天のユートピア 破滅と娯楽と怠惰と美学 輝ける乱世 昭和維新は地球維新 ワライッポンノカクメイ Go for Broke ゴッド・セイヴ・ザ・ブイィーン 【著者プロフィール】 仁　雅宗（じん　まさむね） 1984年7月13日生まれの右投げ右打ち、中卒、非童貞。 チェ・ゲバラや“世界で一番貧しい大統領”ことホセ・ムヒカに憧れる、夢見がちのハゲてしまいかけなオジさん。見習いアナキスト。 かつて日本を訪れたホセ・ムヒカが羽田空港からウルグアイへ帰国する際、テレビカメラに向けて祝儀袋に口づけをし、それを頭上に掲げ、「ムーチョ・グラシアス」と言った。その祝儀袋は、著者がその直前に手渡した手紙（もちろん、現金は入っていない）だったりする。 「Welcome! Never-seeing amigo! 　Maybe you know that HERO IS COMING or HEY-HO IS COMING by the world’s end.」

子供のころからの夢だった教育番組のうたのおにいさんになった透。さっそく撮影が始まり、まずは楽しいおゆうぎ体操…と思ったら、お尻をモミモミ…乳首をクリクリ…アソコをむぎゅーっ!って…相方のケントおにいさんのエッチなイタズラに戸惑っていると、「それじゃあ次は子作りマーチいってみよう♪」いきなり押し倒されて裸にされて…軽快な音楽と共に始まったのは、おにいさんたちによる子作りの実践!?

この世の常識も良識も、見栄もモラルも世間体も…人間のむき出しの歪んだ欲望と本能の前ではすべてが無意味――…異能の鬼才・鹿野景子の暗黒のヴィジョンが血まみれの筆致で紡がれる、おぞましくも官能的な恐怖世界、いま開幕!!【収録作品】(1)女性専用アパートの屋根裏を覗き目的で夜な夜な徘徊する管理人だったが、ある日事故で脳死状態に陥り幽体離脱できるようになってしまい…？→「誰かが覗いてる！～浮遊する淫靡な欲望～」(2)ブラジル勤務から戻ってきた不倫恋人の中には世にも恐ろしい何かが潜んでいた！→「ブラジルから帰った男～SEXも容貌も変わり果てて～」(3)世界的有名デザイナーに見初められた若き保母を待ち受ける狂った園児たち→「変態幼稚園の血みどろおゆうぎ」(4)己の功名心のために稀少難病罹患女性を拉致したエゴイスト医者→「実験材料にされた女～秘密の研究室にて～」(5)裕福な未亡人に３日間３千万円で買われた男を見舞う異常快楽体験！→「夫、買います。～３日間の愛欲地獄～」（全５編収録）

名作を深く読んで、男の本質を探る名著。源氏と夕霧、主人公達の人物評論の形で語る、永遠の男性像。鮮明に描かれた光源氏の姿と心――情熱的な恋の渉猟者・源氏は、逆境に鍛えられた鋭い人間洞察家として、したたかな政治手腕で権力の頂点に到る。その父親に厳しく導かれた嫡男・夕霧（ゆうぎり）は、廉直で頼もしい貴公子に育ち、一途な恋を実らせた。二人の主人公にライトをあて、永遠に変らない男の本質、男の典型を、『源氏物語』で楽しむ、比類ない名著。

幼稚園のおゆうぎ会で二つ年上の幼馴染・業平に恋をしてから15年。高太郎はいまだその恋の熱量を保っていた。高校を出てすぐに上京し若手舞台俳優となった業平に遅れること２年。進学が決まった高太郎は、引越しの下見のために東京へやってきた。久々に業平と顔を合わせるが、自分の気持ちを知りながらもへらへらと無理解な振る舞いを繰り返す業平に「いい加減覚悟を決めて俺と付き合うか、それとももう一生会わないか、どっちかを選べ」と迫る。遊び人でもある業平に、いくら想いを伝えても相手にされず、けれど幼馴染の弟分としては可愛がられる関係に、高太郎はいいかげん終止符を打ちたかったのだ。けれど業平に結局答えを有耶無耶にされて…!?イケメンチャラ舞台俳優×猪突猛進系優等生の、幼馴染片恋ストーリー！(「差し出せ。さらば与えられん　第1話」はウェブ・マガジン小説花丸 Vol.48に収録されています。重複購入にご注意ください)

【初恋の彼との再会が、まさかの失恋の始まり？】白雪姫は奏（かな）、王子様は航生（こうき）。幼稚園のおゆうぎ会で熱演した幼なじみの2人は、もちろん実生活でもラブラブ…のはずだったのに！　中学2年生になって再会した彼の態度がなんだか冷たい！　航生の彼女だという女子も現れて…大混迷の初恋ストーリー、第1巻。　【同時収録】ないしょのプリンセス～奏ちゃんのひとりごと～

初夏の浅草（あさくさ）観音、美貌（びぼう）の細川家小姓（ほそかわけこしよう）・印南数馬（いんなんかずま）は、凛（りん）とした若侍（わかざむらい）・大川友右衛門（おおかわともえもん）と出会った。瞬間、数馬は大川の強い眼差（まなざ）しに心を奪われ、大川は数馬に一目惚（ひとめぼ）れ。互いに求め合いながらも、ある事情が二人に幸せな恋を許さなかった。ある日、大川は武士を捨て細川家中間（ちゆうげん）となり数馬を見守ることを決意する。一方数馬は、父の仇（かたき）を討つまで恋はしないと誓いつつ大川への想いが募（つの）るばかりで…。やがて互いの恋情が極まったある夜、ついに二人は熱く結ばれた！　幸せ絶頂（ぜつちよう）の二人だったが、果（は）たすべき忠義（ちゆうぎ）と守るべき愛の狭間（はざま）に翻弄（ほんろう）されていき…!?　男たちの禁断の愛と宿命を描いたドラマティック・ラブ！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 １００円グッズに魔法をかけたら、ステキな衣装に早変わり！水切りネットで「妖精のドレス」、テーブルクロスで「エプロンドレス」、水道パイプで「光の剣」、１００円グッズを使った簡単ステキな衣装の作り方が満載。おゆうぎ会に！学園祭に！ハロウィンに！パーティーに！いつもと違う自分になってＬｅｔ’ｓ　ｅｎｊｏｙ！　撮影：山本ひろこ　主婦と生活社刊

「まさか俺がお前のこと好きになるなんて…」 そんな“男の子が男の子に恋をした瞬間”を4ページで描いた、ライトBL短編集！ 超豪華執筆陣29名は、SNSで話題の作家から実力派作家まで勢揃い！　最高に萌える4ページをお届けします。 【表紙】ヤマダ 【漫画】吾笠花／アキヲ／井口病院／馬あぐり／加藤マユミ／雲田はるこ／倉橋トモ／黒井モリー／黒江S介／桂馬びんぞこ／嶋次郎／ショオ／すずり街／園田ゆり／ダヨオ／ツバダエキ／寺井赤音／どうざき／原百合子／ぱらり／日野 晶／びみ太／深澤ねじ／三星たま／宮田トヲル／ヤマダ／結城にこ／ゆうぎ／らくたしょうこ

【限定配布されたペーパーの漫画付!!】※本編は、先行販売されていたダリアLoveコレクション収録の「キチク執事の調教ゆうぎ」、Dariaラブコレ収録の「もふもふの気持ち」、「きまじめ執事の恋愛ゆうぎ」、「ドSな社長と可愛いドレイ」、「ダサかわ恋びより」を含む内容です。/家ネコのモモは、みんなに愛されるプリンス☆　一緒に飼われている番犬・ムサシが大好き。だけど、どんなに求愛してもムサシはニブチンで、全く気づいてもらえない。欲求不満で、つい一人エッチをしちゃう毎日。ある日、ムサシに構ってもらえず、すねて外に出てしまったモモは…!?　モフッて可愛いケモミミラブ。ほか、キチクな執事や、ドSな社長などキュートでエッチな作品集♪

北海道から茨城に引っ越した五歳の「私」。好きなことはペンちゃんの漫画を描くことと、家で遊ぶこと。新しい幼稚園は、うるさくて、トイレに汚い水があって、男の子が肩を押してきて、どこにいても身の危険を感じる場所だった。ある日、おゆうぎの部屋が誰も来ない安全な場所だと知り――。卒園までの半年間を幼児の目線で描く、著者初めての私小説。