あらすじ
ひらめと言えば鯛と並ぶ高級魚。シコシコとした歯触り、繊細な風味、そしてエンガワの脂ののった美味しさ…。宗達もいろいろと語りたいウンチクがあるようですが、淡白な風味のひらめを食べている時くらい、もっと静かに食べてもいいのでは？
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Posted by ブクログ
昔、第15話で取り上げられている釜山を体験した。本巻の刊行時期より少し前、2005~6年だったのだが、魚介類の安さ（特にフグは激安）と有名なタコの踊り食いに驚いた。
後悔したのは、日本の醤油とワサビを持参しなかったこと。
醤油がちょっと違う感じがしたのと、コチュジャン（っぽいもの）で食べる刺身はちょっとちがうんだよなあ。。。
こと食に関しては、ソウルより釜山ははるかにおすすめだ（あんまり観光するところはなかった印象だけど…）。
また行こうと思っていたのをすっかり忘れていたのだが、本巻を読んでいきたいモードが再燃した。はやくコロナが落ち着かないものかな。。。
