梅津有希子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
ネタバレ＊世界一簡単に人生を変える方法、お教えします!和食だけじゃない。パスタにスープ、そして毎日の生活がガラリと変わる。簡単なのに、いいことだらけ。やらないのはもったいない!おいしい。太らない。減塩。面倒じゃない。コーヒードリッパーでだしをとる!? 毎日の生活がガラリと変わる、意外に奥深いだしの生活＊
だしについて少しでも興味や疑問がある方なら、是非読んでみて！とお勧めしたい。「だしは料理人によってとり方が違うので混乱する」や「顆粒だしでも十分美味しい」には、そうそうそうなのよー!!と心から同感。それでもやっぱり…とだし生活を極める熱意に脱帽。今まではだしパックやだしとりポットを惰性で使っていたけ -
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Posted by ブクログ
私も料理をしたり、日本食好きなので、だし生活に憧れる。この本を読み、出汁を取ると言うことのハードルが少しは下がったが、まだ心理的壁を感じる。嫁にも協力してもらい、やってみたいな。
出汁教室にも行ってみたい。
【学び】
真昆布は高級昆布
だしベースイタリアン：笹島保弘
カレー鍋をしたあとに、締めは茹でたそばを入れ、にんべんのフレッシュパック２袋でカレーそば
ニンベンのフレッシュパックは何に入れても○
パスタも出汁で茹でる
味が足りないときは鰹節を加える
鰹節は「旨みたっぷりのふりかけ」と考える
行きたいお店：イル・ギオットーネ
北海道昆布館
北海道真昆布
簡単にだし生活を始めよう！
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Posted by ブクログ
2012年発表。
会いに行けるお店のアイドル猫写真集の第2弾は、
東京スカイツリーOPENに沸く下町の商店街。
店番猫総勢31匹が登場し、 浅草・柴又・上野・深川・都電荒川線沿線などのエリア別猫MAPも付いています。
いやぁ〜やっぱ
地域と共存している愛されにゃんこはいいわ。
みんなの愛を受けて
見るからにフクフクしてるし☆
(アイドルと同じく常にお客さんからの
「見られる快感」があるから？)
猫大好きな作家・ 西加奈子さんの言葉を借りれば、
こっちが撫でてやってるのに、
まるで撫でさせてもらってるかのような、
「ええ気分」がページをめくるたびに味わえます(笑)
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