崎谷博征のレビュー一覧

この４つを食べなければ病気にならない

崎谷博征

＜本から＞
・人類が長期間適応してきた本来の食事を摂取し、本来のライフ
　スタイルに少しでも戻ること。具体的に言うと、肉や魚介類、野菜、
　果物を食べて、農耕革命以降に作られた穀物、乳製品、加工食品を
　食べないようにする。

・人類は、栽培・収穫いやすく保存できる穀物を作り始めました。
　しかし三大穀物と言われる小麦、米、トウモロコシはいずれも必須
　アミノ酸が欠如しています。

・「抗栄養素」という消化を阻害するさまざまな物質

・常食されるようになった小麦に含まれるグルテンや、穀物に含まれる
　糖そのものが慢性疾患の原因となっている。

・人の遺伝子に適応しないミルク・乳製品が普及

・農耕革命以降に登場した穀物、豆類、乳製品、さらにここ１００年
　程度の人工甘味料をはじめとする添加物だらけの加工食品には、
　私たちの体は適応しきれていない。

・私たちの体が対応できない多くの食物によって、健康上の問題や
　慢性病が起こっている。

・肉や魚に代表される動物性脂質とたんぱく質をたくさん食べること。
・続いて、野菜と果物をたくさん食べます。

・従来の「常識」をいったん忘れてください。そしてパレオ食をぜひ
　実行してみてください。パラダイムシフト（価値観の転換）をすることで、
　より早く確実に「変化」を実感できる。

・リーキーガットを起こす危険な物質　もっとも避けたい４つ
「グルテン」
　グルテンは主に小麦、大麦、ライ麦といった穀類に含まれる成分。
　腸粘膜細胞の受容体に結合してゾヌリンという物質を産出し、
　腸粘膜の細胞間に隙間をあけてリーキーガットを起こします。
　つまりパンやうどん、パスタはリーキーガットになりやすい食品。

「レクチン」
豆類やじゃがいも、トマトなどの一部の野菜、植物の葉や種子、
根などに含まれるたんぱく質の一種。です。昆虫、鳥、小動物からの
捕食を逃れるための「毒（抗栄養素）としての作用を持っており、
炭水化物や糖類に結びつく「強力な接着剤」のようなもの。
レクチンを含む代表的な穀物と豆類に、小麦、大豆、インゲン豆、
ピーナッツがあります。

「サポニン」
豆類に含まれるサポニンも問題です。（略）サポニンは、豆類などの
植物に含まれている泡を出す成分です。天然の界面活性剤（油を
溶かして水で洗い流すことができる）として知られています。（略）
サポニンもレクチン同様、昆虫や微生物からの捕食に対抗する
ための毒性物質です。サポニンはその界面活性作用から、細胞膜
を溶かし、赤血球などにダメージを与えることが分かっていますが、
それよりももっと問題になるのが、リーキーガットを引き起こすことです。

「タンニン」
お茶、ワイン、渋柿などに含まれる渋みの成分で、ポリフェノールの
一種です。適量ならよいのですが、摂り過ぎるとミネラルの吸収障害を
起こして腸粘膜細胞を委縮させ、リーキーガットを起こします。

・豆類はぜひとも避けたい食品です。（略）豆類に含まれている
　フィチン酸によって、亜鉛、鉄、マグネシウム、カルシウムといった
　ミネラルが体内に吸収されないことです。（略）私たち人間は
　フィチン酸を分解する酵素を持っていません。このためいくら豆を
　食べても体がミネラルを消化吸収出来ない。どんなに栄養価が
　高くても体に取り込めなければ意味がありません。

「頭がいい人」になるための習慣 成功する人は自分だけのリンクを見つけている

崎谷博征

フォトリーディング。その後、高速を交えて読む。
大脳思考が頭でっかちの思考で、内蔵思考が直感や肌感覚であるとのこと。とても面白かった。そして大脳思考を停止させ、自分の内なる声に耳を澄まし、実行し、繰り返すことが内蔵思考を強化する方法であるとのこと。大脳思考は運動や自然回帰、童心に戻ることによって停止させられ、内なる声を聞ける。
大脳思考は利益を計算するなどの欲が働くために、内蔵思考の直感を無視しがちであるとの説明には自分の事業の失敗を振り返らされた。私もネクタイのデザイン発注時に実は肌感覚でその失敗を悟ってはいた。でも欲が先立ち、ポジティブ思考などと理論建てて内蔵感覚を無視したことを思い出した。
P135にある「何のためにそれをするのか」と言う質問によって自分の立ち位置を確認していきたいと思った。

今だから知るべき！ワクチンの真実 予防接種のABCから新型コロナワクチンとの向き合い方まで

崎谷博征

[イルカ]

知らない事は罪だと実感する内容

元々、ワクチンにいい印象はなかったのですが、読めば読むほど空恐ろしくなってきました。何をもって情報を判断するべきかの参考にもなりましたが、先ずは疑う事から始めるのが良いのかもしれません。
情報は溢れていても、信用に値するかは中々難しい現状ですね…。

医療ビジネスの闇 “病気産生”による経済支配の実態

崎谷博征

内容的には同じなので、基本的には新のほうを読めば良いと思う。

以下注目点
・GM大豆がイギリスに導入されてすぐに、大豆アレルギーが50％の急上昇
・アレルギーとてんかんの急増は、GM食品摂取の影響が想定される。

この４つを食べなければ病気にならない

崎谷博征

メモ

今後、避けたいもの

・炭水化物，特に小麦のグルテン（実行中）
・加工食品（　〃　）
・茄子、トマト（特にミニトマト）、ジャガイモ等のナス科のもの（　〃　）
・バナナ、ぶどう、マンゴー、チェリー
・豆類（納豆除く）

食べた方がいいもの、食べていいもの，オススメ
・赤身の肉、鶏肉、魚介類、野菜、果物、卵（放し飼いの鶏）
・発酵食品（ヨーグルト以外、キムチ、みそ、塩麹）
・納豆
・ブラックチョコレート
・アルコールなら赤ワイン少し
・アボガド
・亜麻仁油などオメガ３の油

このうち、果物と豆類は良いものとして心がけてたくさん食べていたので、ちょっと戸惑いますが、一度実践してみます。

この４つを食べなければ病気にならない

崎谷博征

パレオ式食事法　穀物、豆類、乳製品、加工食品を食べない。

長鎖脂肪酸は脳を作る。動物の脂。

穀物によって身長が低くなった。狩猟時代は180センチ、農耕定住によって160センチ。

ミルクは家畜化が始まってからのこと。ラクトースが働かなくなって乳糖不耐症になる。

リーキーガットを起こす原因。非ステロイド性抗炎症薬、抗生物質、
グルテン＝小麦大麦ライ麦など。パン、うどん、パスタ
レクチン＝豆類、小麦、いんげん豆、ピーナッツ
サポニン＝豆類、シャポン、大豆プロテイン、発酵豆と発芽豆では減少する。
タンニン＝渋すぎるお茶、ワイン、少量ならポリフェノるがあるのでよい

ナチュラルパレオ（80対20ルール）、フィットネスパレオ（90対10）、メディカルパレオ（100対０）
赤身の肉、鶏肉、魚介類、野菜、果物、発酵食品、放し飼いの鶏の卵、を食べる。
穀物、豆類（発酵したものを除く）、乳製品、加工食品を食べない。

ビタミンB１は玄米でなくても豚肉やウナギで取れる。
炭水化物は一日１３０g程度、520kcal程度。玄米はフィチン酸が多いのでおすすめしない。もっとも弊害が少ないのは白米。

人工甘味料はダメ。ステビア。玉ねぎや人参の甘さを使う。
タンパク質加水分解物が危険。ダシ、ドレッシング、焼き肉のタレ、つけもの、コンビニ弁当など。
合成でんぷん、菓子パン、洋菓子、増粘剤、ゲル化剤、安定剤など。

ダークチョコレート、アボカド。コーヒーは1～2杯。
オメガ3脂肪酸を摂る。

なす、トマト、じゃがいもなどナス科は食べない。グライコアルカロイドでリーキーガットを起こす。

間欠的断食＝意識的にときどき一日1食にする。

人類から遠い種を食べる。
牛馬より豚鶏、くじらマグロより、イワシ鯖小魚。鯖イワシはオメガ3脂肪酸が多い。
旬のもの、自然の食べ物。

煮込む、ゆでる、蒸す、低温でゆっくりと焼くあぶる。
生食を食べる。

加熱調理に適しているのは短鎖不飽和脂肪酸（オリーブオイル）。適さないものは長鎖不飽和脂肪酸（コーン脂、ナタネ油など）。飽和脂肪酸（ココナッツオイル）は調理にもよい。
オメガ3脂肪酸はドレッシングで（亜麻仁油、大麻油など）

瞬発力を鍛える（狩猟時代を思い出す）

間違いだらけの食事健康法 --現代人が「慢性病」を抱えた理由--

崎谷博征

乳糖不耐症ミルクはおとなになってからは不要。
私達は食べたものそのものである。

でんぷん質でない野菜果物はいくら食べてもよい。
GI値ではなく、GIに、炭水化物含有量を掛けたグリセミック負荷（GL値）の高いもの、を避ける。
穀物は、７２％が炭水化物、野菜は４％、果物は１３％。

カリウムとナトリウムのバランス。現代はナトリウム過多。果物と野菜でカリウムを摂る必要がある。

ビタミンB1補給は、玄米よりも豚肉。

ローカーボ食での減量は、筋肉や肝臓での糖の減少と体内の水分量の減少。

植物性タンパク質は、リーキーガットを起こす原因。
フィチン酸がミネラルと結合することでミネラルの吸収が妨げられる。
フィチン酸は豆、ナッツ、玄米、とうもろこし、全粒粉麦に多い。
フィチン酸は、発酵、浸水、発芽などの方法がある。

カロリー制限で記憶力がアップする。
間欠的な断食（週2回）でもよい。
狩猟民族は、一日一回食。

酵素を経口摂取するのはまだわかっていない。

体を維持するエネルギーと聖職のためのエネルギーがトレードオフになっている。
現時点では、食事や薬で長寿遺伝子を刺激することは困難。カロリー制限しかない。

非ステロイド系消炎鎮痛剤はリーキーガットを起こす。
グルテン、サポニン（大豆サポニン）

狩猟採集型ダイエット
赤肉、鶏肉、魚介、野菜、果物、発酵食と鶏卵は食べて良い。
穀物、乳製品、豆製品（発酵食以外）、加工食品は食べない。
８０％、９０％、１００％の割合でこれを守る。

高温加熱調理はａｇｅを増やす。煮込む、茹でる、蒸す、低温でじっくり焼く、あぶる。

オリーブオイルで調理する。

８時間睡眠と運動。
運動なくして脳はなし。

この４つを食べなければ病気にならない

崎谷博征

今回の本は奥歯に物が挟まった感がなく
実践版として役に立つことが何よりもストレスにならない
食べていけないものが具体的に表でわかり
その理由も調べやすく述べられている

更に献立のレシピーまであるので
飽きずに続けられそうに思う
欲を言えば資料の部分のページを色付きにして欲しかった

しかし放射能問題や添加物問題を考え合わせると
実際に買う時点で不安が残るのも事実であるし
何を優先すべきかで悩みは消えない
思うようなモノを手に入れることが
とてもむずかしいのが現状だ

間違いだらけの食事健康法 --現代人が「慢性病」を抱えた理由--

崎谷博征

他の健康法を引き合いに出す視野の狭が読み難さを醸し出しているけれど
具体的に裏付けられた狩猟採集時代の暮らし方から学ぶという
内容にはうなずけるものがある

実際に、三ヶ月の体験を自分の体で試みることにした

しかし実践するとなると資料がバラバラで大雑把すぎて
半信半疑のままに献立を作らなければならない
個々の食物に対する長所と短所を
物理的にも科学的にも具体的に示すリストがほしい

曰く：
人間の発生から追う歴史的に見ると農耕や牧畜の歴史は余りにも短く
遺伝子的にまだ穀物や乳製品に対する肉体的な問題が解決されていない
したがってリーキーガット（腸の粘膜を痛める）によって
腸の毛細血管を通して血液に直接
蛋白などの栄養素や細菌類を体内に送り込んでしまい
白血球による抗原抗体反応を起こし自虐的に免疫力を弱めてしまう

出来る限り自然状態で新鮮な食材が望ましい
加工食品を避ける
麦から白米にして一日一椀を目安にして野菜果物と一緒に食べる
肉魚を多めに摂る　肉は赤身
人類から遠い種を選ぶ
牛馬よりも豚や鶏・大型魚よりも小型のイワシやサバやにしん
デンプン質を避ける＝ジャガイモに
レクチンやサポニンを避ける＝豆・ナス科・ジャガイモ
糖類の高いものを避ける＝ブドウ・マンゴー・バナナ
適度な間欠断食は「倹約遺伝子」を活性化してインシュリン感受性を高め、
糖尿やメタボの予防となる
高温調理を避ける＝糖と蛋白が結合してAGEｓを生成し慢性炎症の原因となり老化を早める
直火を避けて煮る・茹でる‥蒸す・低温で焼く炙る
おすすめの油は、飽和脂肪酸のココナッツオイル・
使える油は、　　単鎖不飽和脂肪酸オリーブ・アボガド・マカデミア
避けるべき油は、長鎖不の飽和脂肪酸
　　　　　　　　ω６脂肪酸＝摂り過ぎると心臓血管障害＝
　　　　　　　　べに花・コーン・菜種
　　　　　　　＊ω３脂肪酸＝参加しやすい＝ドレッシングならば可
　　　　　　　　亜麻仁油・大麻・ウオールナット

糖尿の原因：夜更かしはメラニンの減少による慢性炎症
　　　　　　睡眠不足は過食による慢性炎症
　　　　　　睡眠障害は食欲が増えてインシュリン抵抗性と血糖値が上昇し
　　　　　　認知症や糖尿とメタボ。夜間勤務で心筋梗塞の脳卒中
運動不足：　有酸素運動を一週間に１５０分で慢性病のリスクが下がり
　　　　　　健康なミトコンドリアも増え脳の活動を促す
　　　　　　ミトコンドリアの呼吸鎖で電子の漏れが減り
　　　　　　フリーラジカルの発生を抑える

「頭がいい人」になるための習慣 成功する人は自分だけのリンクを見つけている

崎谷博征

以前、頭では理解できるが、「腹にストンと落ちてこない」と言われたことがあり、そのコメントのされ方が印象に残っています。反論はしないが、同意しないと私は受け取ったのですが、これを説明するのにピッタリなのが、この本のタイトル（大脳思考と内蔵思考）のようです。

脊椎動物で最初にできるのが、腸（内臓）で大脳よりも先だそうです（ｐ９６）。心から相手に同意してもらうには、頭だけでなく、内臓にも働きかける必要があるようですね。

この本では「アタマのいい人」の考え方は、ハラ＝内臓が鍛えられていて、その結果、カシコイ人になっているようです。私も遅まきながら、ハラを鍛えていきたいと思いました。

最初の章で書かれていた「失敗は様々な情動があり記憶に残るが、成功は残りにくく、感覚がその前後でずれる、成功は一般化できない要因が絡んでいる」という部分は私の経験と同じでした。

また、イメージトレーニングは大脳皮質内だけで行っていて、あまり上手くいかない（ｐ４９）とか、イメージは右脳だけでなく左右の脳の後部が活性化される（ｐ６５）等、認識を新たにすることが多かったです。

以下は気になったポイントです。

・自己啓発本が多く出ているのは、自分の成功したビジネスを続けるより、それを「売り物」にした方が、付加価値が高くはるかに安定して収入が得られるという現実があるから（ｐ５）

・すでにある自己啓発がなぜ一時的な対処療法に終わるのは、それらが「大脳思考」に偏っているからで、言葉や活字だけでは伝わらない「何か」に触れていないから（ｐ７）

・他人の成功法則を鵜呑みにしてもダメ、なぜなら「それを読んで成功しなかった人」のことは語られていないから（ｐ２３）

・成功した後の人間の感覚は、成功前の感覚と「ずれる」（ｐ２５）

・失敗した時のほうが、悲しみや痛みなどの様々な情動を持っているので忘却に時間がかかる、問題が完全に解決すると記憶に残らない（ｐ２６）

・成功していることを話したがらないのは、真似される可能性があることや、コネや説明のつかない幸運など、その人でしか得られない複数の要因が重なっていて、一般化できないため（ｐ２７）

・成功者は、自分がもともと持っていた才能や経験を、新しいものに結びつけるのが上手い（ｐ３０）

・人は注意を向けていないと、どんな対象も見たと認識しない、これは大脳思考が抽象化されていることを意味する、現実を実際のあるがままに見ず、頭の中で抽象化し、一般化した概念を見ているから（ｐ４１）

・イメージトレーニングは上手くいかない、イメージは大脳皮質で処理されているので、何もイメージせずに脳を静かに休めることが、私たちの生命力の根源である「内蔵思考」につながる（ｐ４９）

・偉大な発見は、決して理論から出発していない、ほとんどが直感や「ひらめき」から、それを説明するために、論理を使っているだけ（ｐ５７）

・学習とは、同じことを何度も繰り返すことで、脳の配線と、一部の大脳皮質のネットワークを強化すること（ｐ６１）

・イメージを思い浮かべた場合、左右の脳の後部が活性化される、けして右脳全体ではない（ｐ６５）

・自分のやったこと、行ったことに対する相手の反応という相互作用がないと、内臓から生きていくための情報を引き出せない（ｐ９０）

・私たちのような高等生命体も、もとは一つの細胞、その細胞は実は腸の細胞であり、それから作られる血液細胞（ｐ９６，１００）

・何かを捕食するには動く筋肉が必要、それを動かすには、命令を下す神経が必要で、その神経のかたまりが原始の脳である（ｐ９８）

・動物の基本構造は、中心が植物性の内臓で、後からそれを取り囲むように動物性の脳・神経・筋肉ができた（ｐ１０１）

・内臓と脳を結ぶパイプが「自律神経」（ｐ１０３）

・言葉とは大脳新皮質そのものであり、人類の進化の過程で比較的新しく獲得されたもの、あくまでも「内蔵思考」は体で感じる（体得する）もので、言葉で思考するものではない（ｐ１１７）

・競争で得られるものは少ない、それよりもいかに自分なりのクリエイティブなことができるかに、価値が隠されている（ｐ１２１）

・人が何かを伝えようとするときには、言葉や内容より、その人が「なぜそれを伝えたいのか」という腹づもりが、まず表情や目にあらわれる（ｐ１２６）

・ハラに問いかけてみる、できれば、外界のさまざまな刺激が届かない場所を探す（ｐ１３６）

・内臓のチカラ（生命力）を呼び起こすためには、色々な経験を積むこと、数々の失敗や経験を重ねることで、豊かな情報が身体と脳に蓄積される、こうして内蔵思考を育む（ｐ１５１）

・死ぬ前に悔むのは、失敗したことではなく「やらなかった」こと（ｐ１５５）

・内蔵思考のできるひとは、撤退することも一つの戦術として組み入れる、最初から戦術を複数持っておく（ｐ１５９）

・運動は気力を向上させて、不安を沈静させる、この作用は運動終了から４時間持続する（ｐ１７３）

・サキタニ式「内蔵思考」：大脳思考の停止→本来の自分像→省く作業（引き算）→小さな行動、試行錯誤→積み上げ（ｐ１８０）

2013年5月12日作成

オメガ3神話の真実 リアルサイエンスで暴く“必須脂肪酸”の噓

崎谷博征

体に良いとされている「オメガ3」が毒性物質だっだとは、、、
何事も情報を鵜呑みにせず、良く調べないと健康を損ね寿命を縮める

プーファを減らし、はちみつなどの糖を摂れば良いようだが、具体的な指示があまりないので崎谷先生の他の著書も読んでみよう

ハチミツ自然療法の最前線 ポスト総ワクチン接種時代の処方箋

崎谷博征 / 有馬ようこ

ハチミツについて、最新の論文・研究を基にその効果効能について語られた一冊。ハチミツの歴史～ハチミツの成分～ハチミツの新型コロナ・新型コロナワクチン副反応に対する 効能まで、ハチミツに関するあらゆることがわかる。ハチミツは単糖類＋ビタミン＋ミネラルが揃った、体で即エネルギーとして使うことができる食べ物であり、数々の本やメディアでスーパーフードとして紹介されているのが納得できた。本書で紹介されている、寝る前の栄養補給として最適な白いハチミツと、ミネラルの多い黒いハチミツが気になったので購入して食べてみたい。

「頭がいい人」になるための習慣 成功する人は自分だけのリンクを見つけている

崎谷博征

ハラで考える。丹田のことを勉強したくて読んでみた。
中々難しかったなあ。
五感を始め、体で経験したことに勝るものはないってことかあ。
案ずるより産むが易し？
ちょっと違うかー

この４つを食べなければ病気にならない

崎谷博征

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素朴な疑問

小麦のグルテンをボロカス貶していますが、
ほぼほぼグルテンの塊みたいな食材をご存知でしょうか。
お麩です。
オーストラリアでは海苔は食べてはいけないそうです。
海苔には結構な量のヒ素が含まれているのがその理由です。
韓国もそうですが、経験上食ってきたのだから問題あるまい、
正直、美味しいのにもったいねえなあ、だと思います。
有害な形をしていないので、するっと代謝されるみたいですね。
御味噌汁、お吸い物でお麩がついてきても避けて食べるのでしょうか、
勿体ねえなあですね。お麩が原因でトラブル起こした話とか聞いたことがない。
その辺の追試も必要な気もしますが
まあ、お好みで。