島本美由紀のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
どうしても後回しにしがちな防災。ほぼ食事系に特化した、必要物品と、その量と、防災時の調理手順。そして大切なのは、適度に回して無駄にしない為の料理アイデアが詰まった大切な本です。
P47 レンジで簡単チョコブラウニー
・板チョコとホットケーキミックスで。
・削りチョコは、ピーラーで。
P108 カセットコンロ
・カセットコンロの寿命は10年
・カセットボンベの寿命は7年
・カセットコンロとカセットボンベは同じメーカーを使用
・備蓄の目安
-火加減や気温によっても違うが、
ボンベ1本の燃焼時間は60～90分
-2人家族なら1週間で9本を目安にローリングストック -
購入済み冷蔵庫の意外と知らない基本情報から、掃除の仕方、様々な食材の冷蔵・冷凍のコツや簡単なレシピまで、冷蔵庫の辞典のような感じです。一冊あるととても役に立ちます。
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Posted by ブクログ
最近、我が家はピザブーム。
はじめは大手メーカーのトッピングされたチルドタイプにピザを買ってオーブントースターで焼いて食べていました。
消費税が8％に上がってから、ピザのサイズがひと回り小さくなって値段が上がったので、毎回、買えなくなりました。
そして、ピザシートを買い、トマトソースとチーズをメインにして好きな具材をトッピングしながら食べるほうが美味しくなりました。
それもワンパターンになりがちになり、書店でこれを発見。ピザ生地も自分で作れるし、しかも簡単にできるのを知りました。
家庭でのピザ、良いかも♪
デザートピザや惣菜パンみないなピザもできるとあり、楽しみです。
自分で作れば添加物も入ら -
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購入済み
良かったです
冷蔵庫の食材の保存法、アレンジレシピやお手入れの仕方などが勉強できます。参考書や教科書に近く、表のようにまとめられて、とてもわかりやすいです。
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Posted by ブクログ
食べ物や飲み物を中心に、具体的にどんなものを揃えればいいかをイメージしやすかった。
・具体的な商品の写真
・おおよその賞味期限（開封前と開封後）
・役立ちメモやローリングストックのレシピ
が1つ1つ書かれていた。
お菓子も、用意しておこう。干し梅好きだからいいな！ってなったり、ガムもあるといいかも！ってなった。
食料・飲料以外の雑貨なども揃えておいた方がいいものが書いてあって、これも写真やイラスト付きなのでわかりやすかった。
ストックする食品で、7日分の例とかがあったらより嬉しかったかも。。。
（どれがどれくらいあればいいか、どれから使えばいいかが、いまいちイメージできてないため） -
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Posted by ブクログ
ネタバレアイラップの耐熱温度は120度、耐冷温度はー30度。
具材を混ぜる、下味を揉み込む、粉をまぶす、成形する、絞り出す、水気を切る、に使える。
耐熱皿の上で湯煎する。トングがあったほうがいい。キッチンバサミで切る。
時間は10～25分程度。20分くらい。
米の炊き方
米と水2割増、20分浸水させる、蓋をして水から火を付ける、沸騰したら、蓋を取って25分、10分蒸らす。
スパゲッティ
半分に折ってお湯と塩を入れて湯煎する。
焼きそば
焼きそばと具材と粉末ソース、水大さじ１を入れて１０分湯煎する。
災害に備えて、フリーズドライの味噌汁、紙パックの野菜の水煮、冷凍野菜などを用意しておく。 -
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