【感想・ネタバレ】いつでもおいしい 冷蔵・冷凍保存術のレビュー

島本美由紀

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スーパーで食材を購入したら新鮮なうちに使い切るのがベストですが、正しい保存方法を知っているだけで美味しく長持ちするのでムダなく使い切れます。
少しの手間で毎日の料理をぐっとラクにしましょう。

正しい食品保存のここがすごいポイント
１：圧倒的に長持ちする
２：節約につながる
３：買い物の回数が減らせる
４：調理の時間短縮に！
５：旨味や甘みがアップする食材もある！
６：フードロスを防げる

[ブクログ · ★★★★☆]

1冊で野菜、肉、魚、果物、卵、乳製品、加工食品全310種の保存方法が分かるありがたい本。
著者の『野菜保存のアイデア帖』が分かりやすく、野菜以外の保存方法もわかる本がほしいと思っていたので買って良かった。
食品ロスは、地球も私の心も財布も悲しませる行為なので、しないようにこちらの本を活用していきたい。