地球の歩き方編集室のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
世界各地と日本のローカルなおやつの情報がたっぷり！
ヨーロッパ･･･フランス、デンマーク、ブルガリアなど32ヶ国。
アメリカ･･･アメリカ、ジャマイカ、アルゼンチンなど16ヶ国。
アフリカ･･･エジプト、ナイジェリア、マラウイなど26ヶ国。
オセアニア･･･オーストラリア、グアムなど10の国と地域。
アジア･･･中国、韓国、タイ、インド、トルコなど29ヶ国。
日本･･･47の各都道府県。
Gourmet Topics,Column,
現地出身者＆プロに教わる絶品レシピ、INDEX有り。
世界各地には、その地の歴史や気候、産物から生み出された
お菓子がある。113の国と地域、加えて日本47都道府県の
ローカルで特色あるお菓子を、写真と共に紹介しています。
素朴な菓子から手の込んだケーキ、気軽なスナックや
ドリンクなどがたっぷりと紙面を埋め尽くすほどの量！
祝祭菓子や軽食、各地のパンケーキ類は一纏めでの紹介。
日本各地も写真は小さいけど、地域色のあるお菓子が多彩。
本場の味を日本で体験の情報や欄外にあるミニ知識も良かった。
世界一まずい？フィンランドのサルミアッキ、
イギリスのイートン・メスの写真は初めて見たし、
パラオは日本の支配下にあったため、あんぱんを原型とする
アブラバンがあり、ちゃんとあんこが使われているなど、
様々な情報があって興味が膨らみました･･･が、
多過ぎて読み切るのが大変でした。 -
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地球の歩き方 桐生・足利
- カート
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試し読み
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Posted by ブクログ
中華料理の雑学と、本場中国＆世界の料理を紹介し、解説。
中華料理･･･四川、上海、北京、広東、湖南、福建、東北、
雲南・貴州、地方、麺、小吃、台湾、香港
各国の中華･･･マカオ料理、韓国、日本、
シンガポール・マレーシア、タイ、ベトナム、
インド、アメリカ・カナダ、オーストラリア、
マダガスカル
中華料理の知識関係やグルメトピック、column多数。
INDEX、参考文献有り。
中華料理について、豊富な知識と雑学で分かり易く解説。
それもかなり広範囲に亘り、面白く読み応えのある内容です。
更に、多くの料理のカラー写真が、味わいたっぷりに彩っている。
個人的ではあれど、実食での味を伝えようとする姿勢も、良い。
日本のとは姿も味も異なる本場の、回鍋肉。
肉を柔らかくするため棒で叩くので、棒棒鶏。
太平燕の元になる扁肉燕。本場は汁無しの、坦坦麺。
また、中華料理の世界への伝播と現地化の歴史も興味深い。
多彩な日本の中華とラクサやパッタイ、世界各地のチャウメンや
焼きそばなど、中華から現地の料理となったものも多く、
その話も面白かったです。 -
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Posted by ブクログ
面白かった！モノ好きなわたしは、海外に「そこにしかないモノ」を求めていくことが多い。
渡航歴のある国のお土産やデータに関しては、「あー、そうだった！これあったな。これ食べたな。」というノスタルジーに浸れるし、渡航歴のない国はもちろん行きたい気持ちが高まる。
首都や言語、民族や宗教の比率、通貨などのデータも書いてあっておもしろい。編集者さんの各国や地域に関するイメージのコメントも納得するものばかり。
日本から持っていくとよいor NGなお土産リストもついていて、よい。国から持ち出せないものなども理由含め記載されていて、一冊持っていると安心な一冊。
《渡航歴なし、行きたくなった国》
インド、シンガポール、台湾、ロシア、ボリビア（ボリビアニータ:アメトリン）、エクアドル、エジプト
《渡航歴あり、リピートしたくなった国》
クロアチア、スペイン、オーストリア、ポルトガル、ポーランド、チュニジア（行ったけどストライキで身動きできず） -
Posted by ブクログ
「地球の歩き方」と言えば「国外旅行のガイドブック」という感が強いと思う。1990年代位には、自身でも様々な国や地域に関するモノを手にして読んだ記憶が在る。比較的近年では極東ロシア関係のモノを手にして興味深かった。
その「国外旅行のガイドブック」と“体裁”としては余り変わらないような具合で、「国内旅行」のシリーズが最近は登場しているようだ。そのシリーズの1冊ということになる「京都」を手にしたのだ。
「全く初めて訪ねてみるのでガイドブックを…」というようなことであるなら、国外の行先でも国内の行先でも、実は余り変わりないのかもしれない。そんなことを思いながら本書に触れた。
或いは、最近は訪ねたい出先に関して何か知りたいとなればネット検索をするという方が盛んかもしれない。“ピンポイント”で、略地図も含めるような具合に特定の場所への訪ね方というようなこと、或いは特定の文化財に関する詳しい説明のようなことでも調べるならネット検索が優れていると思う。「〇〇地域か…」という程度に、少し漫然と地域に関して触れたいというようなことなら、昔から在るガイドブックのような本の方が好ましいような気がする。イメージが豊かでもない中から、本の頁を繰りながらドンドンとイメージを拡げることが叶うように思うのだ。
個人的には「京都」ということであれば何度も立寄っている関係上、「大雑把に復習する」という感じで本書に触れた。読んでいて、「コレが取上げられている」の他方に「アレは取上げられていない?」に気付いてみるような場面も在ったが、「こういうのが?コレは知らなかった…」というのも散見した。この種の本を気軽に読むのも愉しいと改めて思った。
本書では京都市内に加えて、京都府内の各所の話題も在る。その府内に関して、個人的になじみが薄い、余り知らないも多い。が、逆に「アレも府内だが…」という知っている場所等が見当たらない場合も在った。こういうのは「編集」というモノなので、色々と在るのだとも思った。
史跡や何かの店を掘り下げたという感でもなく、広く浅くというガイドブックである。或る程度知られた場所の相互の位置関係等を把握しようとするような場合には、この種のモノがなかなかに有益であるとも思う。或る程度限られた時間で、様々な場所に足を運んでみるというような計画を思い描く場合には役立つと思う。実際、京都のような「見所満載」な場所で過ごそうとするなら、現地で拘泥する必然性こそ無いが、「AとBとCとはあの方角で、あの交通手段を利用すると立寄り易い」という程度のことを記憶しておくと有効であるように思う。
本書そのものを出先に持参するとすれば?自身の感覚では重く嵩張るような気がする。気になるネタを、出先にも持参する小さなノートにでも書き写す位が妥当と、個人的には思う。実際、嘗て「国外旅行のガイドブック」ということで手にした「地球の歩き方」のシリーズとはそういうような感じで付き合っていたと記憶している。
何処か、興味深い場所を訪ねたような場合、掘り下げた内容の本等を「訪ねた事後」に復習のように読むのも好いと思う。が、本書はそういう用途でもないと思う。寧ろ「計画立案の参考」という感、予習用かもしれない。
道楽含みで出掛ける場合に関連して、復習だの予習だのというのも野暮かもしれないとは思う。が、実を言えば、遠くない間に京都へ立ち寄るような計画が無いでもない。とりあえず少し参考にしたい… -
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Posted by ブクログ
イギリス、アメリカ、イタリア、エジプト、日本…とメインとなる舞台だけでも色々な国や時代を取り上げている原作。はじめて読んだときから、現地を眺めて歩いてみたいなぁなんて思っていたけれど、「地球の歩き方」を読める日が来るとは。
作中で登場した荒木節を原語で言える練習ページや、ジャイロの旅行前準備リストなど、じっくり読みたい遊び心が実に満載で、ジョジョシリーズ（1-8部）のファンブックとして最高です！
ディ・モールトツボを押さえてくれる一冊でした。
コロナ落ち着いたらこの本片手にS市に伺ってみたいです。
※ 地域ガイドもきっちりされていますが、ジョーク色が強いので、純粋な旅行ガイドをお求めの方はこちら以外のシリーズをオススメいたします。念のため。 -
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