W07 世界のグルメ図鑑 116の国と地域の名物料理を食の雑学とともに解説 本場の味を日本で体験できるレストランガイド付き！

地球の歩き方編集室

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世界中を旅して食べ歩いた地球の歩き方編集部が、一度は食べてみたい世界の名物グルメを、料理の特徴や食材から歴史、文化、習慣まで、雑学とともに徹底解説。本場の味を日本で体験できるレストランガイド＆自宅で再現できるレシピも。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 旅行ガイド・旅行会話 / 旅行ガイド
• 出版社: 地球の歩き方
• 掲載誌・レーベル: 地球の歩き方W
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2021年07月30日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 172MB

[ブクログ · ★★★★★]

国別に、概要・地図なども簡単に明記しつつ、食に焦点を当てたとても楽しい本。一部の料理にはレシピも有り。レストランガイドは、仕方ないけど9割がたが東京のお店なのが少し残念。

[ブクログ · ★★★★☆]

世界116国と地域の名物料理が大集合！
食材や食の雑学の他、一部の国では、名物Sweetsや名物Drink、
Recipe、日本で味わえる店をも紹介している。
・本書の使い方　・エリアナビ
アジア　ヨーロッパ　アメリカ　アフリカ　オセアニア
各エリアのColumn多数、Gourmet Topics,Recipe、INDEX有り。

世界116国と地域の名物料理により、その地域の食文化や
食材、食習慣などが分かるのが良かったです。
Gourmet Topicsの世界の珍料理はかなりスゴイもの揃い。
オランダにはコロッケの自動販売機がある。
スウェーデンではタコスが人気。
納豆みたいなブルキナファソのスンバラ。
名物Drinkも知らなかった飲み物が多くて興味深いものでした。
多くの食の情報が盛り沢山で、お腹いっぱいな気分になりそう。

[ブクログ · ★★★★☆]

＜目次＞
第１章　　アジア
第２章　　ヨーロッパ
第３章　　アメリカ
第４章　　アフリカ
第５章　　オセアニア

＜内容＞
『地球の歩き方』のノウハウで、世界の料理を国別にまとめたもの。いかんせん料理の写真が小さく、料理の写真全体が茶色系なので、あまりおいしく見えないのが玉に瑕。網羅的なので辞書的にも使えそう。国内で食べられる各国料理店も紹介されている。

[ブクログ · ★★★★☆]

コロナ禍で海外旅行出来なくなり、売り上げが激減しているであろう地球の歩き方が出してきたこの本、本当によく出来ている。そしてコロナが収まったらまた海外行きたいという気持ちを盛り上げてくれる。フルカラーで豪華、地球の歩き方ならではだなぁと。
お店情報が東京に偏りすぎなのが少し残念だけど、コロナ禍の海外旅行好きには何よりオススメ。

[ブクログ · ★★★☆☆]

食文化の概要に広く浅く触れられて良き。
ロシア地域専攻だったから割と旧ソ連の国の料理は馴染みがあるものが多かった！
アフリカとかアジアとか、驚きな料理とかも多かったなあ。

[ブクログ · ★★★☆☆]

前回旅した台湾の食べ物を見た。良かった！載っていて食べたいと思ったものは、食べていた。次回から、コピペして、訪れる国で食べてみよう。