地球の歩き方編集室のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
世界は麺料理で溢れている。
その地域の自然環境や歴史、他国の影響などで生まれ、
食文化となった数々の麺料理をカラー写真と解説で紹介。
・CONTENTS
・海外のインスタント麺大集合
・中国・山西省の三大麺
・麺の基礎知識
・アジア･･･東アジア、東南アジア、
南アジア、中央アジア、西アジア
・ヨーロッパ･･･南ヨーロッパ、西ヨーロッパ、
北ヨーロッパ、東ヨーロッパ
・アフリカ･･･北アフリカ、中部アフリカ、東アフリカ
・アメリカ･･･北アメリカ、南アメリカ
・オセアニア ・日本
ミニ特集、COLUMN、NOODLE TOPICS、Trivia、INDEX有り。
う～む、麺料理には厳密な定義が無いのか～。確かに、
地域によって違うし、原材料も製法も、長さも太さも違う。
びろんとした幅広麺があれば、世界最小のパスタのクスクスも。
米粒型のショートパスタ使用は米料理の如く。
さすがに中国やイタリア、タイやベトナムの種類の多いこと。
反面、インドではインド中華の焼きそばのチョウメン以外では
麺料理が見当たらないのには驚きました。
知らなかった麵料理の美味しそうなカラー写真のみならず、
ミニ特集やCOLUMNなどがあちこちに散りばめられているので、
その国や地域の特徴が分かり、面白かったです。
そして日本。
全国の地域ごとにこれだけ種類があるし(でも一部)、
世界に名を馳せるインスタント麺の多くは日本ブランド。
出前一丁とカップヌードルがあちこちにあるのがすごい。
さすがに日本は、日本の麺料理として、別に本にして欲しいなぁ。
対馬のろくべえとか載っていないのが残念でした。 -
Posted by ブクログ
『雑貨とスーパーマーケットでめぐる世界の旅』についての本を読んでみました。
海外旅行や雑貨が好きな人にはたまらない一冊でした。ページをめくるたびに、美しい写真やユニークな雑貨が目に飛び込んできて、まるで旅をしているような感覚に。読後はワクワク感でいっぱいになり、「次はどこの国に行こうかな」と自然に考えてしまいました。何度でも読み返したくなる、目にも心にも癒しをくれる本です。
本の構成はシンプルながら魅力的で、まず「雑貨特集」、次に「世界のスーパーマーケット特集」、最後に「各国のお土産紹介」と続きます。
雑貨特集では、特に東欧の民芸品に惹かれました。可愛らしいデザインが印象的で、実際に紹介されていた「東欧民芸クリコ」（東京都台東区）というお店にも行ってみたくなります。
スーパーマーケット特集では、庶民派と高級系、さらに観光客向けかローカル度が高いかで分類されていて、とても見やすく工夫されていました。中でもポルトガルの「ピンゴドーチェ」や「コンティネンティ」は、自分が訪れたことのある場所だったこともあり、懐かしさを感じました。
最後の「各国のお土産紹介」では、自分が行ったことのある国のページには「懐かしい〜」という気持ちが湧き、まだ行ったことのない国の雑貨には新鮮な発見がありました。
たとえば――
パキスタンのラピスラズリや絨毯、銀細工の美しさには、異国情緒を感じてうっとり。
トルコのキリムやイズニックタイル、ヨルダン・ペトラ近くの陶器も魅力的。
オーストリアの音楽グッズ、特に音符柄の靴下はおしゃれで可愛い！
デンマークはロイヤルコペンハーゲンをはじめ、洗練されたデザインが印象的。
エストニアやクロアチアの木工雑貨は、どれも温かみがあって部屋に飾りたくなる。
エジプトの香水ビンやモザイク、パピルスなどは未知の世界そのもので、現地での値切り交渉も含めて体験してみたいと思いました。
そして最後のエチオピア。特に印象に残ったのは、見たことのない独特なデザインのドレスです。
旅に出たい気持ちをそっと後押ししてくれるような、そんな素敵な本でした。雑貨好き、旅好きにはぜひ手に取ってほしい一冊です。 -
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Posted by ブクログ
アジア41の国と地域の料理を食の雑学とともに紹介。
・アジアエリアナビ ・巻頭特集
東アジア 東南アジア 南アジア 中央アジア 西アジア
Column、miniColumn多数、欄外にはみだし情報、INDEX有り。
アジアの料理がずらりと並ぶグルメ図鑑。レシピは少しだけ。
雑然ではなく、地方別や食材別などのカテゴリーで並ぶ。
巻頭特集は、ハーブ＆スパイス図鑑、原材料からの麺料理、
路上めし、調味料＆食材、ビール＆酒。少しだけど、
チベットやカンボジアなどの日本にある店の紹介もある。
Columnでは、中国各地方のご当地麺料理、
ベトナム麺料理大集合、タイのスイーツ＆果物、
東南アジアのあちこちにあるチキンライス(海南島ルーツ)の
話、トルコの前菜メゼなどが楽しかったです。
あまり馴染みのない中央アジアのトルクメニスタンや
タジキスタン、西アジアのイエメンやオマーンのグルメが
掲載されているのも良かった。空想の旅気分が味わえました。 -
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地球の歩き方 桐生・足利
- カート
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試し読み
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Posted by ブクログ
世界116国と地域の名物料理が大集合！
食材や食の雑学の他、一部の国では、名物Sweetsや名物Drink、
Recipe、日本で味わえる店をも紹介している。
・本書の使い方 ・エリアナビ
アジア ヨーロッパ アメリカ アフリカ オセアニア
各エリアのColumn多数、Gourmet Topics,Recipe、INDEX有り。
世界116国と地域の名物料理により、その地域の食文化や
食材、食習慣などが分かるのが良かったです。
Gourmet Topicsの世界の珍料理はかなりスゴイもの揃い。
オランダにはコロッケの自動販売機がある。
スウェーデンではタコスが人気。
納豆みたいなブルキナファソのスンバラ。
名物Drinkも知らなかった飲み物が多くて興味深いものでした。
多くの食の情報が盛り沢山で、お腹いっぱいな気分になりそう。 -
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Posted by ブクログ
47都道府県のご当地グルメが大集合！
各地域の食と日本の食文化の雑学も、添えて。一部レシピも。
・本書の使い方 ・特集①～⑦
北海道・東北 関東 甲信越 北陸 東海
関西 中国 四国 九州・沖縄
社会見学①～③、食の雑学、COLUMNとレシピ多数、INDEX有り。
47都道府県の名物料理をそれぞれ4ページで紹介。
地産のお酒やレシピ、その地ならではの食のコラムも掲載。
また、地方色豊かな学校給食や、地方で異なる食の傾向と嗜好、
薄・甘・濃・辛の食の境目地図などは、なかなか興味深い。
欄外下方のこぼれネタや補足情報もあり、隅から隅まで
日本各地の食を楽しめる内容が満載です。
眺めながら、これ食べたなぁと旅の思い出を振り返るのも一興。
眺めながら、これ食べたいなぁと旅行を思い立つのも一興。
但し、お店等のデータは無いので、調べて行きましょう。 -
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地球の歩き方 桐生・足利
- カート
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試し読み
匿名
ネタバレ 購入済み着物の街
着物に興味があるので、桐生には数回、足利には1回行ったことがあるのですが、そのときに行かなかった動物園などかどういった様子かをうかがえてよかったです。行った施設も外観が塗り替えられたようだと知れてよかったです。
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