食事のせいで、死なないために[病気別編] もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学

食事のせいで、死なないために[病気別編] もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学

作者名 :
通常価格 2,420円 (2,200円+税)
紙の本 [参考] 2,530円 (税込)
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作品内容

毎日果物を1つ多く食べるだけで肺疾患の死亡リスクが24%ダウンし、生の野菜・果物で胃がんの発症率が90%ダウンする。アメリカの最新科学のエビデンスに基づく、がんや脳疾患など現代の死因トップ15の病気を予防し、進行を食い止め、逆行させる食事とは?「この本で人生が変わった」の声多数!
ニューヨーク・タイムズ紙ベストセラー、待望の邦訳ついに発売!

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
ビジネス・経済 / 自己啓発
出版社
NHK出版
ページ数
464ページ
電子版発売日
2017年08月31日
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
5MB

食事のせいで、死なないために[病気別編] もっとも危ない15の死因からあなたを守る、最強の栄養学 のユーザーレビュー

    Posted by ブクログ 2018年01月24日

    動物性を減らし、植物性を食らう。肉類はあまり良くないだろうな〜とは思っていたが、卵や乳製品のことに関しては考えが及ばなかった。
    牛や豚や鶏は野草ではなく残り物や質の良くない餌で育った家畜の肉は良いものなはずがない。食べているもので身体は作られるということは、人間でも動物でも同じではないだろうか。
    ...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2018年01月05日

    アメリカの食事事情がよくわからないが、アメリカ産の肉は良くなさそうに感じた。

    良い食材
    ブロッコリー
    ターメリック、スパイス
    豆類
    未加工の野菜、果物
    カリウム
    酵母、きのこ
    ニュートリショナルイースト
    クロレラ
    微量栄養素

    卵を8分茹でてもサルモネラ菌は死なない。
    スクランブルエッグ、目玉焼き...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2017年10月29日

    心臓病、肺疾患、脳疾患、種々のガン、感染症、糖尿病、高血圧などの疾患と食事との関連について記載されている。文献は新しいものが多く、栄養学がかなり進歩し続けているのがわかる。
    ただし、構成と結論はかなり恣意的である。どの疾患の章を読んでも、野菜や果物はメリット、肉、魚、卵など動物性蛋白質はデメリットし...続きを読む

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    Posted by ブクログ 2017年09月19日

    かなりのボリュームで読み終わるまでに時間がかかった

    肉を控えよう、加工食品を控えよう、未加工の植物を食べよう、という内容
    エビデンスに基づく主張でとても説得力がある。ただ、「標準的なアメリカの食生活」が基準になっていて、その「標準的なアメリカの食生活」について認識の一致がないのでどこまで参考にでき...続きを読む

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