糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい

牧田善二

和食は危険、お酒は飲んでもだいじょうぶ！？ 合併症も怖いが、ガンまで引き起こすものとは。「炭水化物制限」と「食後２０分からの運動」で境界型を引き戻せ！ ●日本人は誰もが糖尿病候補者 ●糖尿病は１２年のツケ ●日本人の膵臓の力は弱い ●和食が血糖値を上げる ●酒飲み＝糖尿病ではない ●しめのラーメンは命取り ●８割が自分の段階を知らない ●本当に怖いのは合併症 ●便利になったインスリン ●やせて治せる薬ができた

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社+α新書
• ページ数: 224ページ
• 電子版発売日: 2012年10月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 6MB

[ブクログ · ★★★★★]

糖尿病になる前にダイエットしてたとき、フライドチキンを食べた翌朝に体重が落ちていた不思議。その謎がわかる。

[ブクログ · ★★★★★]

糖尿病とその治療の最前線についてや、様々な誤解されがちなポイントを実例をベースに簡易な形でまとめてあり、糖尿病の現状について知る目的では、非常に良書であるとおもう。

糖尿病は合併症が非常に怖い病気であるということについて、漠然としか知らなかった。
本書では、どんな合併症があり、各合併症がどのように進んでいき、そして、それを防ぐにはどうすべきなのかが、非常に簡潔に纏められており、自己の糖尿病への理解を向上させるのに非常に役にたった。

[ブクログ · ★★★★☆]

糖尿病はそのものよりも合併症が起こるから厄介。
カロリーを制限するよりも、糖質を取り過ぎないこと。
高カロリーでも糖質が少なければ血糖値がそこまで上がらない。

和食、というか、ごはんや天ぷらなど糖質の多い食事よりもよっぽど肉を食べていた方がカロリーが高くても糖質は摂取しない。

血糖値を下げることよりも、合併症を起こさないこと。
とにかく素早く対応すること。

[ブクログ · ★★★★☆]

８割型以前から理解している内容だったが、再び意識を強めることに役立った。血糖値を下げることではなく、合併症を起こさないこと、素早く対応すること。ためになりました。初めて聞くAGEについての記述も思い当たることが多く納得。ただ実践は…つらい。

[ブクログ · ★★★★☆]

定価８３８円（税別）の新書ですが、私はわずかこれだけの出費で、ウン千万円も得したかもしれません。しかも、「健康で長生きできる（かも）」というプラチナチケットも手に入れることができました。
糖尿病関係の本は、患者本人が書いたものや、必ずしも糖尿病が専門ではない医師が書いたものが巷に溢れていますが、本書は糖尿病専門医の書いたもの。
今や糖尿病は６・３人に一人が罹患する病気で、近い将来、３人に１人が罹患するという予測もあります。世界中で、激増する糖尿病が人類にとって相当危険なものだと、医療のプロたちが考えるようになり、研究も進んでいます。
糖尿病の怖さは、糖尿病神経障害、糖尿病腎症、糖尿病網膜症という合併症を引き起こすこと。合併症になると、日常生活に著しい支障が出ることは言うまでもなく、いくつで発症するかにもよりますが、ウン千万円の治療費がかかると医者から言われました。と同時に、私は本書を読むまで知りませんでしたが、糖尿病患者はガンにもかかりやすくなるそうです。つまり早死にするということですね。
糖尿病それ自体はほとんど自覚症状がないため、多くの方が無関心なのも事実です。ただ、すでに日本人の２２１０万人（２００７年）が糖尿病の可能性を疑われています。これは「成人のうち」ではありません。「全国民の」です。いかに大きい数字か分かってもらえると思います。
著者の見立てでは、このリスク保持者のうち９割は、そのまま不摂生な生活を続けると確実に糖尿病になります。健康診断で血糖が高いと指摘され、そのまま放置しても１１年間はあまり問題ありません。１２年後にいきなり血糖値が跳ねあがり、糖尿病のステージへ突入します。生活習慣の見直しで改善できた、前のステージに戻ることはもうできません。
では、どうするか。生活習慣を見直せばよいのです。いつからか。今でしょう。
まず、炭水化物を極力とらないこと、それから運動を習慣づけること。できれば食後血糖値を上げないため、食後すぐに２０分程度の運動をすること。ちなみにアルコールは「エンプティカロリー」ですぐに燃焼するため問題はないそう。酒飲みの私には福音に聞こえました。
それにしても、「将来、３人に１人が糖尿病になる」というのは恐ろしい予測です。私はフェイスブック友達が２００人ほどいますが、７０人が糖尿病になるということです。それだけ身近な病気になりました。以前、本書についてＦＢで取り上げた際、「大変ですね」と他人事のようなコメントをいただきましたが、その方ご本人やご家族も含めると、全く他人事ということはあり得ません。
ただ、１点、本書を読んで気になる部分がありました。「和食が危険」というのは、誤解を与えかねないと思います。よく読むと、日本人が昔から食べてきたお米のことを言っているのですね。これは単に「炭水化物が危険」ということでいいのではないでしょうか。うどんやそばのほか、パンやパスタも含まれますから、和食ではなく洋食も含めた「炭水化物が諸悪の根源」と正しく認識した方がいいと思います。
私の実家は米屋ですし、友達にはやはり米屋さん、パン屋さんがいるので、この事実はショックかもしれません。しかし、著者も指摘していますが、一切食べるなと言っているわけではありませんし、それはどのみち困難なことです。インスリンが正常に分泌されるノーリスク者はどんどん食べていいと思いますし、著者も白いご飯が大好きとか。一方で、リスク保持者については極力取らないようにと注意を促し、取ったら出来るだけ運動しなさいと勧めています。
こんなふうに考えてはどうでしょう。たとえば、これまで通り、お米をたくさん食べて糖尿病になり、本来なら８０歳まで生きられたところ、６０歳で死んでしまった。それなら普段から食べるお米の量を減らして糖尿病を抑え込み、２０年余計に長生きしてお米を食べる。総体的な消費量はむしろ増えているのではないでしょうか。
血糖値が気になる方には必読の書だと思われます。

[ブクログ · ★★★★☆]

健康診断で「高血糖値」他生活習慣病の疑いを指摘されたなら、先ずこの１冊に目を通して欲しい。

自分の「病気」を知る事が回復への第１歩。「糖尿病」には数々の誤解と理解不足があるものだと。太った人がなるのが糖尿病ではない事など新たな知識・情報が満載。それも医学的・科学的に実証されたデータに基づくものなので説得力あり。

本来、日本人の体は「粗食体質」にある所へ欧米化した食生活でカロリーを摂取しすぎるのだと。本当はいつも若干の空腹感がある位がいいらしい。腹八分目ではなく、「腹七分目か６分目」でよいとか。

統計的に１２年間の不摂生が１３年目に糖尿病発症となる事も書いてある。更に、一度「糖尿病」と診断されたら治る病ではないとの事。

１日３食食べる、これが大事。１日の摂取カロリーが同じでも２食（朝抜き）だと膵臓の能力（インスリン分泌）に負荷が掛かる事が起因。

却ってこの１冊を読んで、ある意味、安心した。闇雲に怖がる必要のない事が大変よく理解できた。

暑い夏場の缶コーヒー、冷やすと美味しいスポーツドリンク。これは最悪。飲むなら日本茶。これで頑張ってみよう。

[ブクログ · ★★★★☆]

糖尿病になるリスクは、何よりも合併症によって失明や血液透析になることで、人生の生き方もかなり変わってしまう。炭水化物をできるだけ減らして10年後への糖尿病リスクも減らしていきたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

タイトルが汚い。本屋で見かけたときにまずそう思った。
糖尿病患者は日々食事制限に苦労しているものである。
そういう患者の辛さを逆手にとって甘い言葉をかけ、
高価なテキストや健康食品を買わせようとする業者は少なからず存在する。
バナナダイエットやパチンコ雑誌の裏表紙で美女を侍らせて札束の風呂に入っている広告と同じレベルだ。
正直最初はそういう印象を受けた。しかし手にとってみると糖尿病専門医が書いた本だということで興味をもった。

読んでみると非常に良書であった。
糖尿病の基礎知識から、生活で気を付けること、治療にあたっての注意点・心構え、
陥りやすい落とし穴、最新の治療、医師との付き合い方などの解説、
さらには独自の研究結果まで惜しまずに公表されている。
そしてタイトルとは裏腹に現実に沿った厳しい話も述べられている。
独自の研究結果である抗AGE療法というのは知識が無いのでコメントは控えることにするが、
今後臨床に応用されていくのが一医療者として楽しみである。

本書でも触れられているが、国内の糖尿病患者は2007年の調査で
境界型（いわゆる糖尿病予備軍）を合わせて2210万人と言われている。
将来は成人の3人に1人が罹ると予想されている、もはやこれは新時代の国民病だ。
そしてこの病気の恐ろしさは本書を読んでいただければ十分すぎるほどに理解できるだろう。

国民の健康のため、本書は一人でも多くの人に読まれるべき本である。
これを読んだ人はきっと将来の糖尿病の危険を回避できることだろう。
しかし本書の問題点に作者は気づいているはずだ。
読んでくれた人に糖尿病の危険を知らせることは出来る。
しかし手にとってもらうことが最も難しいのだ。

そして気がついた。
このタイトルはそういうことだったのだ。
「糖尿病の基礎知識」だの「糖尿病の最新治療」みたいなタイトルでは誰も手にとりはしない。
編集者からのアドバイスもあったかもしれないが、
まず手にとってもらうため、多少甘い言葉をタイトルにしたのだろう。
改めて、この本が多くの人の手に渡ることを願うばかりである。

[ブクログ · ★★★☆☆]

会社で配られたので。

炭水化物が血糖値を上げるという話。
ＤＭだけに的を絞っており、他の合併症のある患者にはあまりすすめられないんじゃないかと思う。ご飯を食べるのは砂糖を舐めているのと一緒ということらしい。

最後、ＡＧＥにも触れられている。

[ブクログ · ★★★☆☆]

軽く衝撃を受けた書名で、衝動買い。ステーキ好きなんですよね、酸性食品だから、程ほどにしておいたほうがいいんですけど。。。