上野敏彦の一覧

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作品一覧

2015/08/28更新

ユーザーレビュー

  • 闘う純米酒 神亀ひこ孫物語
    日本酒ファン必読の感動作です。アルコール添加が当たり前になった日本酒業界で、日本酒を米だけで造る、そんな当たり前のこと取り戻すために、業界や税務署と長年闘いを続けないといけなかったんですね。最近は多くなってきた純米酒ですが、それまでにはこの本の神亀酒造さんのように多くの方の闘いがあったのかと、感謝し...続きを読む
  • 闘う純米酒 神亀ひこ孫物語
    蓮田市の個性的な酒蔵、神亀酒造のドキュメンタリー。現在の日本酒が、実は水と米以外が添加されているということを初めて知った。ほとんどの酒は、醸造後にアルコールを添加しているのだ!だから、澄んで透明な味なるわけだが、中身のバランスが崩れることもあり、燗で飲むと飲みにくくなる。だから、冷やで飲ませようとす...続きを読む
  • 闘う純米酒 神亀ひこ孫物語
    無骨な酒らしい、とても飲んでみたくなる本!!
    内容も無骨ではあるがとても、気になる本です。
    さっそく神亀を飲みたいと思う。
    純米飲んで、始めて二日酔いしない日本酒を知りました。
  • 闘う純米酒 神亀ひこ孫物語
    米や水に恵まれた土地柄というわけでもなく、要するに「酒は何よりも人が造るものなのだ」という真理に帰結する感動の書だ。(酒は作るじゃなく、「造る」という壮大な語用にも改めて感動するなあ(^_^;)
  • 闘う純米酒 神亀ひこ孫物語
    もともと15年以上の神亀飲みなのだが、こんなバックボーンを持つお酒だったとは、全く気がつかなかった。
    ご主人の小川原さんの闘争心・信念・気配りはもちろんのこと(冷害の年に自分のところのお米をそっと差し出す優しさ、持っている知識を全て与える懐の深さなど)、それを支える奥様、そして大きな影響力を与えた明...続きを読む