石澤清美の作品一覧
「石澤清美」の「失敗なしのチーズケーキ」「新装版 おからレシピ」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
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「石澤清美」の「失敗なしのチーズケーキ」「新装版 おからレシピ」ほか、ユーザーレビューをお届けします!
酒粕料理をすすめる料理研究家は、利き酒師が多い。アルコールをある程度飲める方だと思う。
アルコール飲料をほとんど飲まず、料理とお菓子作りにしか使用しないならこの本の酒粕分量は多いと思う。
ハチミツと酒粕を2:1の割合で作るスイーツが出ており、それを同じ割合でつくってみた。
親は美味しく感じたと感想を話したが、私は食べられるけれど酒粕のにおいが気になった。
最初からレシピ通り作らず、酒粕が苦手な人はおそるおそる少しずつ使うと普段の料理に変化が出て、美味しく感じるのだとこの本から学べた。
この本では電子レンジで酒粕を柔らかくしている。すぐに使いたい人にはおすすめの方法だ。