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体と心をいたわる薬膳みそ汁

ビジネス・実用

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1巻880円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。薬膳では薬と飲むこと以上に食べることを大切にします。そこで、日本の食卓に欠かせないみそ汁に薬膳の知恵を加え、体と心をいたわってくれる薬膳みそ汁を、7つの効能別に紹介。ご飯とのセットで簡単な献立や、それぞれの効能によい食材なども紹介します。

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おいしい手作り保存食と常備菜

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻643円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。２０１１年発売の『おいしい手作り保存食』を元に、新規レシピを加えて再編集した改訂版。保存食作りは、季節の恵を生かす、おいしくて楽しい作業。梅干しや漬け物、ジャム、ソースから、日々の暮らしに役立つ常備おかずまで紹介。

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味つけ冷凍ひとり分

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻880円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。たんぱく質や野菜を保存袋やポリ袋に入れて味つけし、冷凍するのが「味つけ冷凍」。料理のバリエーションが増えたり、短時間で料理が作れたり、半端な材料をムダなく使い切れるなどなど、いいことがたくさん。ひとり分のおかずが作れる使い切り分量を紹介。

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おいしい手作り保存食

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

4.0

1巻680円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。春のいちごジャム、夏の梅干しにらっきょう漬けなど、季節の恵をムダなくおいしく、長期間楽しむのが保存食。手作りの保存食は、日本の昔ながらの知恵が詰まった安全・安心な食品として注目の的。プロセス写真を多用し、初心者にもわかりやすく紹介する。

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からだ想いのおいしいスープ出す、温める、めぐらせる

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻561円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。女性の不調を正すには「出す」ことが重要。出すためには体を温め、めぐらせることが大切。基本となるのが毎日の食事だが、栄養を余さずとれて、食べるだけで温まるスープがぴったり。おいしくて体が整うスープレシピを紹介する。

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麹甘酒パワーレシピおウチで簡単、体に効く！

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻495円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。麹と米で作る昔ながらの甘酒は、美容や健康に有用な栄養が満載で、かつては夏バテ予防に飲まれていたほど。鍋で手軽に甘酒を作る方法や、手作り品、市販品を使って、毎日味わいたいドリンク・スムージー、甘酒効果でぐっとおいしくなる料理などを紹介する。

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米粉の万能生地のばして包んで、焼いて揚げて蒸して！

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻880円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。米粉の弱点はのびが悪いこと。本書のオリジナル配合の米粉生地なら、上手にのばせて具を包むことができます。ピザ、ぎょうざ、マカロニ、タコスなど、いろいろな料理が作れて、焼く、揚げる、蒸すなどどんな調理法も可能。米粉ならではのおいしさを楽しんで。

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手作りジャムとジャムのお菓子

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

5.0

1巻445円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。いちご、バナナなどおなじみの果物をはじめ、桃、柿、りんごなど、季節ごとの果物を使ったジャムや甘煮は、果物そのものとはまた違ったおいしさ。初心者でも失敗なく作れるレシピを紹介するとともに、そのジャム等を使ったお菓子のレシピも掲載。

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ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

5.0

1巻844円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。米粉はグルテンを含まないので、アレルギーの人はもちろん、健康を気遣う人にも人気。そのまま混ぜてもかたくならず、ダマにもならないので、初心者でも扱いやすく、失敗が少ないのも嬉しいところ。人気のパンと、お菓子のレシピを厳選して紹介する。

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薬膳カレー

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻880円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。カレー粉に主に使われるスパイスは、食欲を刺激し、消化を整え、滞りがちな気血水の流れをサポートする働きがある生薬。5つの効能別に食材をセレクトして、気になる症状に働く5色のカレーを紹介。ご飯や薬味は効能をさらにアップさせるようにセレクト。

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料理をおいしく、体を元気に毎日使える酒粕のレシピ

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

3.5

1巻594円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。酒粕は単なる粕ではなく、ここ近年の研究で、コレステロール値が下がるなどさまざまな健康効果を持つことがわかってきた。さらに料理に使えば格段に味わいがアップし、お菓子にも使える。毎日の食卓でおいしく食べて健康になる料理を紹介する。

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60歳からの「老けない人」の漢方ごはん

ビジネス・実用

暮らし・健康・美容 / 食・料理

石澤清美

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1巻825円 (税込)

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 50代半ばくらいから、病気ではないものの、さまざまな不調を感じ始める。その原因は加齢、つまり老化だ。若返るの難しいとしても、老化に負けない元気が欲しい。そのベースとなるのは毎日の食事。中医学と薬膳をベースとした、食材と料理を紹介する。

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体と心をいたわる薬膳みそ汁

おいしい手作り保存食と常備菜

味つけ冷凍ひとり分

おいしい手作り保存食

からだ想いのおいしいスープ出す、温める、めぐらせる

麹甘酒パワーレシピおウチで簡単、体に効く！

米粉の万能生地のばして包んで、焼いて揚げて蒸して！

手作りジャムとジャムのお菓子

ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子

薬膳カレー

料理をおいしく、体を元気に毎日使える酒粕のレシピ

60歳からの「老けない人」の漢方ごはん

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