原田泳幸のレビュー一覧

成功を決める「順序」の経営

原田泳幸

【成功には順序が大事！！】
日本マクドナルドホールディングスCEO、原田泳幸氏のインタビュー著書である。

日本マクドナルドの売上改善の裏側には、「経営の順序」が存在していた。

「１つのアクションの意味と価値はストーリー全体の文脈の中でしか決まらない」

という本書の言葉は、まさに順序が経営には必須であり、全体を考えるストーリー無しには一つ一つのアクションに評価を付けようがないということを意味している。

変化が早い現代社会であっても、全体の流れを考えて、階段を登るように一つ一つクリアーしていくことが大切であることを本書から学んだ。

ハンバーガーの教訓 ――消費者の欲求を考える意味

原田泳幸

少し古い本ですが、
マクドナルドのケースを勉強するのにあたって、
予習がてら読んでみました。

アップルの社長からマクドナルドの社長に転身した著者が
マクドナルドでの改革の様子を簡単に述べています。
当時は不採算店舗が多く売上が良くなかったところを、
著者が社長になって店舗の売上を改善したという話です。

その手法は、特別なウルトラCを使ったのではなく、
基本に立ち戻りQCDの改善に努めた様子がひしひしと伝わりました。
最近調子の良いマクドナルドなので、
昔は厳しい時代もあったんだなぁという感じです。

一方、定年制の廃止やら成果報酬制度等、
良かれと思って策定した制度も、
最近になって廃止してしまった事項もいくつか見受けられます。
（当然ですが）全てがうまくいく訳ではなく、
軌道修正を余儀なくされた制度もあるようです。
失敗がダメということではなく、
試行錯誤の末、企業は進化していくもで、
仮説を立てた上で、何でもやってみることが大事なんだなと感じました。

ハンバーガーの教訓 ――消費者の欲求を考える意味

原田泳幸

IT業界に自分がいるのと深夜マックのできたての
おいしさの秘密が知りたくて拝読。

すべてではないけど既存店はできるだけ廃止せずに
既存顧客の回転率をあげて商品単価をあげないことで
売上げをだす発想は大いにAgree！

よくさからしげな営業企画部の企画で単価あげる
ことをいうやつにいってあげたい。
(安く売ることを奨励する訳じゃないけど)

ハンバーガーの教訓 ――消費者の欲求を考える意味

原田泳幸

客単価をあげることによって客数も伸びていくビジネスはまず存在しない。

どれほど素晴らしいプロモーションを実行したとしても、リピーター率を左右するという点に関していえば、QSCがどれほど徹底できているかということ以上に意味を持つことはありえない。

ハンバーガーの教訓 ――消費者の欲求を考える意味

原田泳幸

原田氏がマクドナルドの経営を引き受けたのは2004年、
から、わずか4年で年間売上を1000億円UPさせた。

改革の重点に据えたのは、QSC(quality,service,cleanliness)
マクドナルドの低迷の原因は社会の変化ではなく、常に内的要因にあったため、原点を徹底することが不可欠だったからだ。

具体的には、
・単価を上げるのではなく、客数を増やす。
・新型キッチン（Made for you)の導入。
・24時間店舗。
・ドライブスルーの待ち時間短縮。
など。
「スーパーコンビニエンス」が戦略モデルであるMCだが、
理念や基本を基に新しい手段を考えてるということがよくわかった。

ハンバーガーの教訓 ――消費者の欲求を考える意味

原田泳幸

マクドナルドについての本。赤字体質を脱け出し、毎年店舗売上高を拡大し続けている原田社長はすごい。明確なビジョンと目標を持って取り組んでいる様子が伝わってくる。客単価も上昇し続けているし、品質も向上し続けている。撤退についての戦略も見事。

ハンバーガーの教訓 ――消費者の欲求を考える意味

原田泳幸

2/26（金）：
マクドナルドの戦略を知りたいと思い手に取りました。
が、本書は外食の基本であるQSCを地道にやるのみだ！という論調だったので、どんな考えでメガマックの流れを仕掛けたのか？とか詳細の戦略については触れてはもらえませんでした。
確かにマクドナルドはQSCも素晴らしいですが、消費者のニーズを掘り起こし、仕掛けていくことがうまい事が成功の秘訣だと思うので、
そこのあたりを知りたかったのですが、あまりかかれていませんでした。（当たり前かもしれませんが・・・）
そういう意味では、ちょっとがっかりしました。

ただ、細かい部分で戦略的な考えで参考になる箇所はありましたし、全体としても筋が通っており本としては読みやすいものでした。