印度カリー子のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
所要30分、3種のスパイスと3つのステップだけで手軽にスパイスカレーを作ることができる。ヘルシーでおいしい、非常に分かりやすい一冊。
「カメラはじめました」が大ヒット中のマンガ家こいしゆうかと印度カリー子のコラボ作品。
3種のスパイス、ターメリック、ウコン、コリアンダーと味を整えるのは塩だけ。お手軽に作ることのできるスパイスカレー。
読んで早速作ってみました。上記3種のスバイスだけでは辛くないので子供たちでも食べられる味。専門店のような香りと味のスパイスカレーがまさか自分で作れるとは。カレールーに入っている小麦粉などもないので、ヘルシーなのも魅力。
スパゲッティのようにスパイスカレーを日 -
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Posted by ブクログ
日替わりセールになってたので購入。
ビリヤニの正解がわからないままにレシピ本を買ってもいいんだろうか。
スパイスカレーをお気楽に作れるようになったのは印度カリー子さんのおかげなので信頼してます。
さて、ビリヤニはいったいどういう食べ物なのかわかってない私。
カレーチャーハンみたいな感じかと思いきや、バスマティライスとスパイスで作る炊き込みご飯なのかな。
そうなるとバスマティライスが気になってきた。
もちろん、この本には日本米で作るレシピも出ているので、そっちから作ってみればいいんだけども。
なにしろ、正解の味を知らないんだから、日本米で作って、「ふうん、こんな感じか〜」って言いたくない.... -
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Posted by ブクログ
昨年からスパイスカレーにはまり、自分でも時々作るようになった。
でも、聞きかじり見かじりで作ってるとイマイチだし、失敗も。
毎週のようにカレーを食べる我が家。ルーの小麦粉と油も気になるってことで読んでみた。
わかりやすい。そして、スパイスカレーは簡単ということを学んだ。1番知れてよかったのは、味はスパイスではなく、塩で整えるということ。なるほど！
玉ねぎみじん切りをニンニク、しょうがのみじん切りと炒める。
トマトの角切りを2分炒める。(私はカットトマト缶）
基本のスパイス小さじ1ずつ（ターメリック、クミン、コリアンダー）。1分炒める。
水とメインの食材(肉など）10分煮込む
ヨーグルト100 -
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購入済み
すごく良い！
もっと前に出会いたかった本でした。
スパイスカレーのハードルがぐっと下がりました。作ってみると美味しい!!!週一で作るほど好きになっています。スパイスカレー初心者にはいい本なのではないかと思います！ -
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