【感想・ネタバレ】ひとりぶんのスパイスカレーのレビュー

印度カリー子

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簡単！つく置き！一人前ずつおいしくできる！
毎日食べたいスパイスカレーの入門書。
３つのパウダースパイス（ターメリック、コリアンダー、クミン）だけで本格的！
つく置き活用、10分でおいしいスパイスカレーが完成！

日本テレビ「マツコ会議」、テレビ東京「車あるんですけど」、NHK教育テレビ「沼にハマって聞いてみた」、AMニッポン放送「土屋礼央レオなるど」など
各メディアで話題のカレー研究家・印度カリー子による、
簡単に始められて、身体にも優しい、ひとりぶんのスパイスカレーの作り方を紹介するレシピ集。

ブログで連日カレーレシピを公開し、ネットでスパイスショップも運営する印度カリー子が
これまで研究してきたレシピから、基本のベースさえ作り置きしておけば10分でスパイスカレーが作れるとっておきのテクニックを紹介します。
また、パスタや麺、パンへのアレンジメニュー、スパイスおかずやドリンクなどのサイドメニューも豊富に収録しています

【内容】
Part1 つくりかたの基本
スパイスカレーの基本・グレイビーと、ナスとひき肉のベイガンキーマのくわしいつくりかた

Part2 肉のカレー
トマトチキンカレー／卵カレー／レモンポークカレー／ビーフコルマ／ラムカレー／バターチキン、ほか

Part3 野菜・豆のカレー
ひよこ豆カレー／ほうれん草とマッシュルームのカレー／ナスカレー／パンプキンカレー、ほか

Part4 魚介のカレー
サバ缶カレー／シーフードカレー／ぶりのカレー／ツナ缶カレー、ほか

[ブクログ · ★★★★★]

スパイスカレーに挑戦したいなと思った時に手に取った本。美味しくできたのは、バターチキンカレー、サバ缶カレー、キーマカレーでした

[ブクログ · ★★★★★]

普段料理をしない私でも、これなら出来るかもと思いました。
基本のグレイビーレシピがためになったので、これを元にスパイスカレーに挑戦してみます。

[Mana · ★★★★★]

初心者向けの最高のレシピ

作りやすい！わかりやすく、スパイスカレーとはなんぞやというところから、基礎的なことを学べて、簡単に作れました。友人知人にも勧めてます。私は次はもっとステップアップしたカレーを作ってみたいと思うようになりました。時々作り方を振り返るのにも一冊あると嬉しい本です。

[ブクログ · ★★★★★]

スパイスカレー＝謎の材料たくさん集めなきゃいけないんでしょ、というイメージを払拭したすごい本。
簡単で楽しい。ひとつ覚えたらたくさん応用できる。
そして実際に作ったらおいしかった。
さらにラッシー等の簡単な作り方や、あまったスパイスの活用法も書いてあって完璧！

そしてそして、ブックデザインがすばらしい。
見やすい・おしゃれ・使いやすい。
とても好みで、自分的レシピ本デザイン見本のひとつ。（他に、ゆる自炊BOOKなども尊敬。）

[ブクログ · ★★★★★]

今年はスパイスにもっと詳しくなりたいと密かに思っていて、まずはカレーからと考えていたのでとても参考になった。
カレーの種類も美味しそうだったので、こちらの本は購入検討。

[ブクログ · ★★★★★]

分かりやすいです。
早速作って食べました。
基本となるスパイスのレシピばかりなので良いです。

自分の傾向で、著者が同じ本を同時に買うと、一冊にしておけば良かった…になることが多いけど、やっぱり今回も(汗)

[ブクログ · ★★★★☆]

基本のグレービーがあれば、平日帰宅後も手早くカレーが作れて「毎食カレーです」と言う人の気持ちが分かりかけてきたところ。
手持ちのスパイスも増え、組み合わせや具材で変幻自在、どれも美味しい。
体調も良い気がする。

[ブクログ · ★★★★☆]

内容の濃い1冊。読んで早速ビーフコルマを作ったら本格的な味で美味しく、達成感があった。他のカレーやスパイスおかずも作ってみたい。

グレービーには3つのスパイスや飴色玉ねぎ、トマトなどが必要で、休日時間のあるときに作りおきし、食べたい日に好きな具材で作ることができる。

トマトはトマト缶でも代用可。完熟トマト缶で作ったからか、マイルドで食べやすくなった。野菜の甘みとスパイスの香り。辛さが苦手な人でも食べやすいし、辛くしたい人はアレンジできそう。

著者の最初にして最良な本だと思うので、まずはこれに載っているレシピを色々試して、スパイスカレーを家で楽しみたいと思った。

[ブクログ · ★★★★☆]

伊集院光のラジオ番組に出演したときに言っていた合言葉「タ・ク・コ（三種の粉末スパイス）」だけで本格カレーを作れる。水野某を始めとしてレシピ本は数々あれど、要はルー（グレイビー）をこしらえて（保存して）おけば後は好みの具材を足すだけと説くこの本が一番敷居が低い。

[ブクログ · ★★★★☆]

スパイスを基本の3つに絞り、玉ねぎとトマトのペーストを別に作り置きにすることで、とても簡単にスパイスカレーの世界を楽しめる。
本格的なものはたっくさんスパイスを使うが、エントリーとしてはこれくらいが気軽で良いんだと思った。
アレンジレシピも載ってて入門書としては良いと思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

正直漫画版の方がわかりやすかった気はするるが、情報量は多い。

スパイスカレー は一人暮らしでも、割に短時間でできる。
材料もなんでもいい。味噌汁みたいなもんか。
これは、ありがたい。


簡単だし実用性十分。

[ブクログ · ★★★★☆]

著者に関連した私でもスパイスカレー作れました、スパイスカレー入門を読んだ後にこの本を読みました。個人的にはこの順で良かったと思います。作りたくなり、イメージが広がり、この本では日常生活の中でより便利な作り方がわかりました。共働き二人暮らしですが、そこにある食材で作れ、量の調節もしやすいのでとてもノウハウが重宝しています。

[ブクログ · ★★★☆☆]

シンプルで可愛らしいレシピ本。
何よりレシピがスッキリしていい。
簡単でシンプル。

ただ肝となるグレービーが最強で、グレービーがあればなに入れてもOK感がある。OKなんだけど、味に差が出るのか不思議、、混ぜ物と中身変えてるだけなので。これは全部作ってみないとわからないが

[ブクログ · ★★★☆☆]

初心者の自分にはとてもわかりやすかったです。実際できるようになれば簡単なのでもう一つ難しい段階も挑戦してみたいです！

[ブクログ · ★★★☆☆]

スパイス初心者の私としては大満足！グレービーの作り方！カレーってスパイスの組み合わせが難しいと思っていたけどなんのその、とっても簡単で美味しいカレーができたし、ほかのカレーでも応用ができるので最高！インド人にも大好評だった！