平野レミのレビュー一覧

平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる

平野レミ

この人のレシピは作ると必ずおいしい
「キッチンから幸せ発信」といつも仰る通り、レミさんの文章を読むと料理を食べる人への想いが伝わってきてほんわかする

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

1989年の夏休みの25日間を和田、平野両氏と2人の子供達がフランスから始まる旅をレミさんが記録したエッセイ集。所々に挟まれる絵は和田氏の作。スペイン、モナコ、イタリアで車の旅は終わるが、行き当たりばったりの食事やホテル探しが興味深い。知った街や国の様子に懐かしさが溢れた。

家族の味

平野レミ / 和田誠

読みやすく
楽しく読ませていただきました。
思っていたレミさんとは違い、体に余計なものを入れない、また、安心安全な食材を選び、コンビニなどは利用しない。したとしても、余計なものを取り除く手間をかけている。わたしはというと、忙しい時や作りたくない時は、しっかり、レトルトをそのまんま食べる。
だから読んでいて、胸が痛かったのは本当^_^
でも、当たり前の話だったし、ご主人がレミさんを大好きなんだなーと感じました^_^明るさもですね^_^

おいしい子育て

平野レミ / 和田誠

平野レミさんの考え方が素敵だと思いました。
お嫁さん達と仲良く出来てるのも素敵です。
息子さん達との食を通しての付き合い方、勉強になりました。
自分も子供が生まれたらテーブル一つに楽しく団欒したいと思います。

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

レミさんと和田さんと息子さんの家族旅行を綴ったエッセイ。エッセイというか、まんま「日記」。気取ったところも、繕ったところもなく。レミさんのあの口調で脳内再生できそうなぐらい、まんまレミさんの素直な文章ですいすいと読み終わってしまった。フランス・スペイン・モナコ・イタリア。車でひたすら移動し、ホテルは飛び込み、ご飯は地元のレストランで、時には軽食だったり、時にはディナーだったり。気になればルートを外れて、寄り道もする。所々に差し込まれる和田さんのコラムや息子さんたちの日記が、いい感じ。

おいしい子育て

平野レミ / 和田誠

美味しいご飯を作って、みんなでニコニコ食卓を囲む
なかなか簡単なようで難しいけど
ニコニコ楽しいご飯の時間を心がけよう
そのために心の余裕を大切にしよう
と素直に思えた

肩肘張らず、柔らかい文体でスルスルと読める
合間のレシピも美味しそうだった

平野レミのお勝手ごはん

平野レミ

古書店でお若い頃のレミさんのレシピ本を買って愛読していました。では、今のレシピはどうかな？ということで。

Twitterや動画でバズるようなワンタッチクッキングではありませんが、どれも優しいお味で、そんなに作りにくいお料理ではありません。野菜多めで美味しそう。手にはいらないような食材でないのも、いいところです。

レミさんだけが台所の主人公だった頃に比べ、和田明日香さんや上野樹里さんなど、他の女性も一緒になって楽しまれているせいか、全体にお料理の印象がカフェ飯っぽく、今ふうでおしゃれになった気もします。

酷評されているレビューも見かけますが、私はいいと思いました。辰巳芳子さんや阿部なをさんのご本だと、さすがに料理上級者向きと感じますが、レミさんのはもっと気軽。本のボリュームもちょうどよく、キッチンに置いてバリバリ使いたい。そういう印象ですね。

家族の味

平野レミ / 和田誠

私が初めて買ったお料理の本は、平野レミさんの『平野レミ・もっとおいしく愛情おかず』とオレンジページでした。『料理パレード』が雑誌で紹介されていましたが、書店になくて、それでこっちを買ったのです。それからずっとその本には、お世話になっていました。

先日、『趣味どきっ！』の読書特集に出演されていて、ご自宅でお話をしておられました。今でこそ、個性的だと言われるレミさんですが、文章はとても丁寧で読みやすいです。明るく弾むような文章で、ちょっとお料理頑張ってみようか。失敗してもいいからキッチンに立とうかと思わせてくれるのが、とても素敵です。言葉遣いもきれいで、大事に育てられた方なんだな、って、この本を読んでいても思います。頭もいいしカンのいい方です。ただ面白い個性だけで来たひとではありませんね。

既刊に紹介済みのレシピも多いですが、レミだれとレミ醤のレシピ・おだしの取り方の項は、本当に覚えておくと役立ちます。レシピ本としては、『料理大会』『料理パレード』『愛情おかず』（講談社のお料理本シリーズです。）があれば、それでいいけれど…この本の文章読むと、こんなところが大事なのね、とか、こんな生まれ方をした料理なの？とか、発見があって楽しいの。

また、ご夫君の和田誠さんとの対談も、とても貴重ですね。夫婦ってこうありたいよな…と拝読すると今も憧れてしまう。本当にお気が合われて、お互い大好きだったのでしょうね。和田さんのご逝去は残念ですが、レミさんはきっと、ずっと幸福な、可愛い妻であり続けられる気がしてなりません。

こんなこと書いてると、好きな人のためにお料理がしたい。何か自分の力で美味しいものを出してあげたい。可愛い奥さんにもなりたいな…なんて、まあ（身の程も知らず、のどかにも）思っていた頃の自分が、顔を出してきます。件の番組を観てから、思わず売ってしまったレミさんの料理本、上記三冊。買い直して揃えてしまいました。私もその頃の自分、懐かしくて、案外嫌いじゃなく、本に閉じ込めておきたいのかも知れません。

新版 平野レミの作って幸せ 食べて幸せ

平野レミ / 和田誠

『結婚して47年、ずっと夢を見ているようだった』という言葉が印象的でした。

平野レミさんとご主人の結婚生活が、夢のように楽しい毎日の連続だったんだなと、そんな毎日の中にこのレシピのお料理が食卓に並んでいたんだなと、幸せな気持ちになりました。

簡単なレシピを選んで作ってみましたが、とても美味しかったです。
私も笑顔あふれる食卓を目指してお料理を楽しみたいです。

おいしい子育て

平野レミ / 和田誠

・笑顔は最高の調味料。料理が少しくらい下手っぴでも、みんながワイワイにぎやかに食べれば、おいしく感じられるもの
・雰囲気も大切な調味料

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

和田誠、平野レミ夫妻が、二人の息子とフランス・スペイン・モナコ・イタリアを旅する。
ドライバー兼案内役は、ニース在住の関原さん。
食べて買い物をして、絵や見物もしての旅行記。
軽い口調がやさしい。

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

文章でもレミちゃんが炸裂してる。率直でいいな。息子さんたちの感性も素敵で、尊重されて育ってる感じがすごく伝わった。和田誠のイラストもいい。どんなふうに生きたらこんなおおらかな線が引けるんだろうな。



"やっぱり気分も調味料だなとつくづく思った。"（p.129）

"おいしいけど、どういうわけか味の素の味がした。"（p.198）

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

イラストレーターの和田誠、料理研究家の平野レミと子供二人のヨーロッパへの家族旅行を絵日記に綴ったもの。

言ってしまえばそれだけなんだけど、子供はいまやそれぞれの感性を発揮してミュージシャンだったり、キッチンウェアの企画だったり。とにかく自然体で素敵な大人になられています。

約3週間、行きと帰りの飛行機だけ取って、あとはざっくりした予定しか決めていない旅行
食事の記述が多いけれど、平野レミさんの言葉の端々にある子育ての視点が面白い。

何気ない話が多いんだけれども、きっと家族それぞれがこの旅行を思い出す、心の栄養になっているんだろうな、と、思える楽しい旅日記でした。

家族の味

平野レミ / 和田誠

祝日にNHKで放送される「平野レミの早技レシピ」が好きでいつも見ています。

テレビで見る、元気いっぱいなレミさんそのままのエッセイ。
明るくてパワフルで、夫の和田誠さんとお子さんたちと料理が大好き！というのが伝わってきます。

ご自身の経験とそれにまつわるレシピがたくさん。

「食べられるものと食べられるものを一緒にして美味しくするなんて簡単」と言いますが、それはやはり食材の味を引き出し、上手に足し算・掛け算できるレミさんの才能なんじゃないかなあと思います。

お料理のお仕事をしている人だけど「楽しく続けるためには手抜きも大歓迎」な姿勢がとても好きです。

わたしもこんなふうに楽しくお料理できたらな。

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

主にレミさんの日記が快活で文字からイメージしやすく、挿絵が相乗効果を産み、一家のステキな夏休みを追体験させてくれている気になる一冊。

旅の気分を気軽に味わうには気兼ねなく読めるオススメの1冊。

旅の絵日記

和田誠 / 平野レミ

読みやすい語り口で、視点はユニークでおもしろかった！
スマホのない時代の海外旅行ってロマンあるなあ。ほんとに日常から切り離された感じ。
本編と関係ないけど、レミさんがシャンソン歌手だったの知らなかった。折り返しのプロフィール見てびっくり。

家族の味

平野レミ / 和田誠

シャンソン歌手にして料理愛好家の平野レミによる料理との関わり、夫和田誠との出会いから死別まで、そして取っておきのレシピ。

テンポの良い語りと同様にサラサラっと読める一冊。とにかくこの夫婦の出会いと結婚生活が面白い。料理はこの夫婦が揃ってこそのもの。好きな人においしく食べてもらいたいという気持ちが最良の調味料であることを教えてくれる。

2007年に刊行された本に対談二つを追加したもの。この対談がこれまた絶品。

家族の味

平野レミ / 和田誠

平野レミさん、和田誠さんは本当に素敵な夫婦だなと思った。
元々シャンソン歌手だったレミさんが、料理愛好家になって料理の仕事をするようになったきっかけは、旦那さんの和田誠さんでもあるそうだ。
巻末の清水ミチコ氏、阿川佐和子氏との鼎談で、パートナーが亡くなって寂しくても仕事があってよかったというのが印象に残った。
ほんの少しだろうけれど、人が亡くなる寂しさを趣味や仕事が埋めてくれることもあるだろう。
レミさんの楽しいレシピも載っていて、エッセイだけど手元に置いておくと便利そうな一冊。
絵が和田誠氏で夫婦共著というのがまた素敵だ。

家族の味

平野レミ / 和田誠

和田誠さんと平野レミさん、いい夫婦だなあ。エッセイ的には意外と古き良き日本のスタンダードという感じで、とにかく妻が母が料理する役割におかれているけど、妻であれ母であれ夫であれ父であれ子であれ、こんなふうに食べる人のことを思って料理したいな。
99人にクレイジーと思われても、たった1人にチャーミングと映ったなら幸せじゃんと柄にもなく思わせてもらった。ごちそうさまでした。

家族の味

平野レミ / 和田誠

好きな気持ちと愛にあふれたエッセイ
平野レミ氏が本の中でしゃべってるかんじがして、
とても読みやすかった。
最後あたりはやっぱり泣いてしまったけど。
4人家族だからステーキ4枚いっぺんに焼いちゃうエピソードは笑いました。