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北海道・静内で料理屋「きたおか」を営む家に生まれた北丘蒼太は、寂れた実家の店を立て直そうと修業のために上京する。そこで銀座の老舗料亭「富み久」の主人に見出され、厳しい板前修業を積み、やがて「富み久」の板長を任されるようになる。その後、料理修業の旅を経て東京・練馬に自分の店「富み久 カムイ」を持つ。あれから数年後の今、ついに蒼太が再始動! 2020年の東京五輪に向け「おもてなし」の真髄を突き詰める! 名作料理漫画、待望の復活第1弾――!
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これでいい
Hir3200 2023年05月03日
特に話が進むかというと、そうでもない。料理も、なんとなく目新しさがなくなってきた。だが、日々の食べ物には変化よりも、ほっと一息つける安心感が必要ではなかろうか?『新・蒼太の包丁』はその域に達した。
雅美ちゃんの気持ちが心痛む。
根本高行 2019年10月08日
新、蒼太の包丁を読んで雅美ちゃん蒼太への想いがとても感動しました。是非、雅美ちゃんの想いをかなえてあげて欲しいです。
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