ヴァン・ショーをあなたに

近藤史恵

下町のフレンチレストラン、ビストロ・パ・マル。変人シェフの三舟さんと彼を慕う志村さんの二人の料理人、ソムリエの金子さんとギャルソンの僕・高築の4人で、気取らない、本当にフランス料理が好きな客の心と舌をつかむ絶品料理を提供している小さな店だ。シェフお得意のヴァン・ショーの秘密とは? ブイヤベース・ファンの女性客の正体は? 本格的なフランスパンの店を始めようと、はりきっていた女性パン職人は、なぜ突然姿を消したのか? シェフのフランス修行時代のエピソードから、客の視点で語られる物語まで、全7編をご賞味あれ。/解説=大矢博子

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 小説 / 国内ミステリー
• 出版社: 東京創元社
• 掲載誌・レーベル: 創元推理文庫
• シリーズ: ビストロ・パ・マル・シリーズ
• ページ数: 236ページ
• 電子版発売日: 2015年02月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

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P48
『細やかなサービスというのは、
ただ過剰に世話を焼くこととは
根本的に違うのだと、
ぼくはそのときに知った。』

予約客の忘れ物を見つけた時に
連絡をするか、否か。

連絡をした事で
嘘が発覚してしまい迷惑を被る人が
出るかもしれない。
それなら連絡しないほうがよい。

そこまで考えられるキャラクターが
出てくる
作者の細やかさに舌を巻く一冊。

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訳アリシェフの若い時のことや、アレコレ。
フランス料理に興味を持った。気軽に読めるけどフランス料理には気軽に行けない…

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短編7話どれも優しい結末でほんわかした気持ちになった。
マドモワゼル・ブイヤベースにご用心が1番好き。雰囲気に流されない、大事なところで間違えない三舟シェフをすごいなと思った。
フランス修行時代のお話も、いろんな人の視点から見た三舟シェフが描かれていて、すごく面白かった！

氷姫だけ少し切なくなった。

ちょっと敷居が高い気がしていたフランス料理も、この本を読んで食べてみたくなった。フランス地方料理の温かみを感じた。

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こんなレストランがあったら行ってみたい。そして、フランスも行きたくなってしまった。今作も面白かった。

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三舟シェフのシェフとしての信念がわかった。
何故か信用出来るのはこの人の人柄ゆえかな？
そして、ヴァン・ショーの秘密。
三舟シェフはこうやって色んな人の謎を解決することで、シェフとしても成長していると知れた。
気がついたら、パ・マルの虜でした。
この本、悪くないね。

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2024年最後に読み終わった一冊。直後にインフルエンザで発熱してしまい、感想が書けていなかった…。
読後一カ月ほど経って特に心に残っているのは、後半の２篇。過去のフランスでの出来事がしっとりと描かれていて、古い映画を観ているかのよう。まさしく、寒い夜に温かいヴァン・ショーを飲みながら読んでみたくなる。
本作は「ビストロ・パ・マル」シリーズの第２作。テレビドラマ→第３作→第１作→第２作と変則的に読みすすんできた。ギャルソンの高築くん視点で語られる物語は、どことなく軽妙で朗らかなのが好もしいが、少し趣の違う２篇の余韻がことに心地よく、この順で読んだのは偶然なのだが、結果的にとても良かった。

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昔からだーいすきなグルメコージーミステリー。ビストロパマルが本当にあったらいいのに。

三舟シェフのお料理はどれも美味しそうだけど、グリュイエルチーズをたっぷり入れたブイヤベースとロニョンドボーは特に食べたいな！
毎回タイトルもおしゃれで大好きなシリーズ。

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ビストロ・パ・マルで出されるヴァン・ショーの由来。
夢みたいないい香りのヴァン・ショー、飲んでみたーい！

[ブクログ · ★★★★☆]

『タルト・タタンの夢(1作目)』→『マカロンはマカロン(3作目)』の順で読んでしまったこともあり、待望の本作(2作目)！
3作目を読み終わったタイミングでドラマ『シェフは名探偵』の存在も知り、最近視聴中。
ドラマを観た後だと、それぞれの役者さんで脳内再生される。笑

本作もよかったー！
最近は気軽に読める小説を手に取ることが多いが、『パ・マル』シリーズは優しいだけではなくちょっとしたスパイスが効いているのが好き。
また、文体で引っ掛かることもなく、スラスラと読める。(意外と大事なことだなと最近感じる)

解説も秀逸。
「シリーズ前作が料理の話、本書の四作が作り手の話、二作が食べる側の話。その三つが、本書の掉尾を飾る表題作でつながる。シリーズ随一の傑作と信じる所以だ。」
作る人と食べる人がいてこそ成り立つこと、(当たり前のことではあるが)お客様の人生はお店の外でも続いていること…1作目よりさらに視点が広がり、面白さも深まっていたように思う。

[ブクログ · ★★★★☆]

前作よりも面白く読めました。
パ・マルでのヴァン・ショーはとても美味しそうで他のお店とは違うんだろうなということは前作の時から感じていましたが、その秘密を知ることもでき、またお料理と謎解きの面白さを感じさせてくれました。