末松広行の作品一覧
「末松広行」の「食料自給率の「なぜ？」」「日本の食料安全保障 ――食料安保政策の中心にいた元事務次官が伝えたいこと」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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3.5 -
4.0日本の食料の現状を正しく理解し、 食料安全保障を実現するには何が必要なのか 食料をめぐる世界と日本の状況はどうなっているのか。日本の食料に迫っている危機の実像は。食料安全保障を考えるうえでの基本とは。日本の米と水田のポテンシャル、農業に起こりつつある新たな動きとは……そのすべてを現場で奮闘してきた元事務次官がここに明かす！ 第一章 世界の食料事情に忍び寄る危機 第二章 日本の食に起きていること 第三章 食料安全保障の実現に向けて 第四章 稲作と水田という日本の強みを活かすためには 第五章 食料安全保障を高め、地球環境を守り、地域経済を回すために
ユーザーレビュー
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Posted by ブクログ
食糧安全保障についての主張はこれまでWeb記事や他の本なので見聞きしていて、「国は本当に食糧安全保障を理解しているのか？」と疑いの気持ちがあった。
そのため、実際に農林水産省の要職にいて政策を実践してきた著者視点による事実と意見には非常に現実的な重みやハッとさせられる発見があり、読んで良かったと心から思った。
いかんせん、ネット上やメディアでは様々な立場からの好き勝手な主張が飛び交っているが、実際に官僚として制作に携わっている人も農家や流通や販売など各商流における現場担当者も、日々状況を良くしようと努力していることが、本書を読むとよく分かる。
多くの人、国民の生活のベースとなるルールや流れを作 -
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Posted by ブクログ
ネタバレ農水省職員が書いた本。
食料自給率が低いとなぜダメなのか、
自給率を上げるためにはどうすればいいか、
主に政府的観点から
わかりやす～く書いてあります。
結構知ってることが多くて復習になったって感じやけど、
その中で新たな考えとして得たのは、
・食料自給率の議論がカロリーベース算出のもので行われているのも、
食料をカロリー供給の手段として捉えるから。
（国としては、国民を飢えさせないことが最重要だから）
・戦時中に芋が食べられていたのは、
米よりも芋のほうが、単位面積当たりの生産カロリーが大きいから。
・イギリスの食料自給率は、1970年46％ → 200
