「伊藤亮太」おすすめ作品一覧

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2017/02/10更新

ユーザーレビュー

  • 常識が変わる スペシャルティコーヒー入門
    ■所要時間
     2時間程度
     一気に読み切りました。

    ■こんな人におすすめ
    ・珈琲を勉強したい人
    ・飲食店をやっている人、やりたい人

    ■概要
    コーヒー豆の作られ方やコーヒ用語の定義について詳しく解説された一冊。
    現在のコーヒー業界で用いられている様々なワードについて、本当の意味を理解して使っている...続きを読む
  • 常識が変わる スペシャルティコーヒー入門
    入門、と書かれているけれども、コーヒーについての基本を知った上で本書を読むのがお勧め。
    スペシャルティコーヒーにまつわる様々な疑問や「間違った常識」について、腑に落ちる説明がなされていている。スペシャルティコーヒーが、「サードウェーブ」ブームによってある種バズワード化されているが、そこでの矛盾にも論...続きを読む

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