常識が変わる スペシャルティコーヒー入門

常識が変わる スペシャルティコーヒー入門

伊藤亮太
990円 (税込)

4pt
4.5
2件

スペシャルティ、サステイナブル、サードウェーブ……新しい言葉が次々出てくるコーヒー業界。おいしいコーヒーと出会うチャンスが増えた一方、出会いを妨げる要因も増え、「最高の一杯」を探すのは難しくなっています。一過性のトレンドやファッションに翻弄されず、自分にぴったりのコーヒーを見つけて楽しむためのヒントを、スペシャルティコーヒーの先駆者・ホリグチコーヒーのトップがお教えします。

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    Posted by ブクログ

    ■所要時間
    　2時間程度
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    ■こんな人におすすめ
    ・珈琲を勉強したい人
    ・飲食店をやっている人、やりたい人

    ■概要
    コーヒー豆の作られ方やコーヒ用語の定義について詳しく解説された一冊。
    現在のコーヒー業界で用いられている様々なワードについて、本当の意味を理解して使っている

    0
    2017年11月08日

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