塩崎省吾の作品一覧

「塩崎省吾」の「ソース焼きそばの謎」「あんかけ焼きそばの謎」ほか、ユーザーレビューをお届けします！

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  カップ焼きそばの謎

  ビジネス・実用

  雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学

  4.4

  (12)

  • カート
  • 試し読み

  Posted by ブクログ

  　著者の塩崎 省吾（しおざき　しょうご）さんは、焼きそば研究家。1970年生まれの静岡県出身です。本業はＩＴエンジニアさんとのことですが、ブログを持ち著書も多いスゴイ方です♡
  
  　夏は焼きそばですよね？
  冷やし中華も良いけど、焼きそば♪　ですよね♡
  
  　買い置きしておけば、家でいつでも食べられるのがカップ焼きそばです♡　
  　尊いです♡　カップ焼きそば♪
  
  　ですが、誰しもが疑問に思うことがありますよね。。。
  そうです、あれです、あれ。
  
  　奇しくも、本書（しかも「まえがき」の冒頭）で、塩崎さんはストレートにその疑問をぶつけてくれています。
  　その問いこそ、
  　　　「カップ焼きそばは焼きそばか？...続きを読む」
  　です。
  
  　すると、塩崎さんは、すぐにはその問いに答えることをせず、まず軽くカップ焼きそばの沿革を概説し、カップ焼きそばには謎が多いことを指摘し、謎の解明と業界の裏話の数々を楽しんで欲しいと宣言するのです。
  
  　そして、「まえがき」の最後に、迷わず「イエス」と答えていると教えてくれました。
  　でも、その理由は「本書の最後に明かす」のだそうです。
  
  　気になりますよね？
  けど、本書、厚いです！　３１６ページあります。
  　そして、熱いです！
  　熾烈を極める各社の開発競争。さらに市場競争。マーケティングに広報活動・ＣＭ。
  　たかがカップ焼きそば、ではありません。
  　されどカップ焼きそば、さらにカップ焼きそばです！
  
  　解説は微に入り細を穿ち、豊富な商品写真、そして興味深いコラム。
  　絶対的にオススメいたします。
  
  　夏休みの自由研究にもなりそうな本です。
  　焼きそばソースのような濃厚な一冊、ぜひご味読ください♡
  
  〔作品紹介・あらすじ〕
  　焼きそば史上、最大の謎に挑む。
  　カップ麺市場で醤油ラーメン以上の人気を誇るカップ焼きそば。食べ比べるとそれぞれに特徴的な味だが、そこには各社の熱意と創意、熾烈なシェア争いの軌跡が刻まれていた！　高度経済成長の終焉とともに埼玉県のとある中堅メーカーの起死回生の一手として誕生したカップ焼きそばは、その後半世紀にわたり日本人の食文化を形作っていく。Ｕ.Ｆ.Ｏ．、ペヤング、ごつ盛り……もうひとつの「国民食」の歴史に迫る無二の書。『ソース焼きそばの謎』『あんかけ焼きそばの謎』と続いた三部作、ここに完結！
  
  〈本書の内容の一部〉
  ●世界初のカップ焼きそば「エビスカップ焼きそば」とはどんな商品だったのか
  ●「ペヤング顔」に「ペヤング算」、『東京卍リベンジャーズ』に『僕ヤバ』…… ペヤングが「文化」になったわけ
  ●「カップヌードルをぶっつぶせ！」父・百福から受け継いだ‟破壊の遺伝子”がU.F.O.を生んだ
  ●朝食・間食から主食へ。「市場の限界」を突破した大盛りいか焼そば
  ●サッポロ一番 おたふくソース焼そばに見る「地域性」戦略
  ●一平ちゃんって誰？
  ●ときに全カップ焼きそばどころか全カップ麺で売上第1位のマルちゃん ごつ盛り、なぜ無名？
  ●「湯切りいらず」から「ホントに焼いた」まで、幻の逸品も数々紹介

  0

  2026年08月20日
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  カップ焼きそばの謎

  ビジネス・実用

  雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学

  4.4

  (12)

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  Posted by ブクログ

  大好きなカップ焼きそばのルーツを知るために購入。ＵＦＯやペヤングソース焼きそばといった定番商品が生まれた背景から今日に至る道のりまで詳細に説明されていて大変参考になった。ＵＦＯの日清食品と一平ちゃんシリーズの明星食品、サッポロ一番のサンヨー食品とエースコックの親密なる関係なども初めて知った出来事。マルちゃんで知られる東洋水産の独自路線など、これからカップ焼きそばを食べていく上で興味深い事実が満載です。

  0

  2026年06月18日
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  ソース焼きそばの謎

  小説・文芸

  ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー

  4.0

  (22)

  • カート
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  Posted by ブクログ

  面白すぎるー！こんなに大真面目にソース焼きそばのことを考えたことがなかったので、その奥深さに感動しました。100年以上の歴史を紐解いていく、その過程はまるでミステリ小説のよう。ドキドキワクワクしながら、最後まで楽しんで読むことができました。作者の方のリサーチ力、本当にすごいですね。ここまで情熱を注げるものがない人間として、素直に脱帽します。あ、あと読み終わったらめっちゃお腹空いたので、今日の夕飯は焼きそばにします笑。

  0

  2026年04月29日
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  カップ焼きそばの謎

  ビジネス・実用

  雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学

  4.4

  (12)

  • カート
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  Posted by ブクログ

  すでに焼きそば史専門家として不動の地位を確立していると言ってもなんの誇張もないノンフィクション作家・塩崎省吾による、焼きそばの謎シリーズ三部作の第三部。これまでの二部作（ソース焼きそば & あんかけ焼きそば）は日本と世界の近代食文化史として優れた貢献があったが、この『カップ焼きそばの謎』は戦後日本の即席麺産業のうちカップ焼きそばのシェアに関わるトップ6社（まるか、日清、明星、サンヨー、エースコック、東洋水産）のあゆみと、その中でのカップ焼きそば商品のヒットについてそれぞれ記述することで、国内即席麺業界の気風を伝えている。特に東洋水産は（読んでいる私が元々道民だったため『やきそば弁当』で...続きを読むも世話になっていることもあるが）社史や経営戦略を読んで改めてファンになってしまったし、日清と明星、サンヨーとエースコックの関係も、この本を通じて学ぶとなかなかに愛おしく感じられた。
  とはいえ、自分は正直に告白すると、「カップ焼きそばはやきそば弁当しか食べない」という生活を送ってきた為、本書に出てきた製品の大半をちゃんと味わっていなかった。正直に言うと、やきそば弁当以外のメジャーなカップ焼きそばではほぼペヤングとUFOしか食べたことがなく、しかも人生でそれぞれ10食も食べたことがないのではないかというくらい（今まで食べてきた数百食のほとんどが焼きそば弁当だった、ということになる）。せめて『一平ちゃん 夜店の焼きそば』（明星）、『サッポロ一番 おたふくソース焼きそば』（サンヨー）、『スーパーカップ 大盛りいか焼きそば』（エースコック）、『ごつ盛り ソース焼きそば』（東洋水産）の4種くらいはどんな味か、今後確かめておきたい。

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  2026年03月08日
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  カップ焼きそばの謎

  ビジネス・実用

  雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学

  4.4

  (12)

  • カート
  • 試し読み

  Posted by ブクログ

  袋麺からカップ麺。そしてオイルショックと高度成長期の
  終わりに登場した、カップ焼きそば。
  その誕生から現在までの開発と熾烈なシェア争い、
  そして食文化にも影響した商品についてを分かり易く説明。
  ・まえがき
  ・プロローグ カップ焼きそば食べ比べ
  第一章 幻の「世界初」
  第二章 角型容器で市場を席巻
  第三章 「打倒！カップヌードル」後継者の挑戦
  第四章 カップ焼きそばが「食事」になった
  第五章 袋麺の王者が放ったスマッシュヒット
  第六章 三強時代のはじまり
  第七章 オープン価格帯の頂点に立つダークホース
  ・エピローグ 麺を蒸して揚げるということ
  カップ焼きそば異聞①～⑦有り。
  ・あとがき
  カップ焼...続きを読むきそば年表、参考文献有り。
  
  世界最初のカップ焼きそばは、エビスカップ焼きそば。
  屋台の焼きそばから発想の四角い容器、
  まるか食品のペヤングソース焼きそばはロングセラー。
  後継者の挑戦の丸い皿型容器。社内改革にも繋がった、
  日清食品の日清焼きそばU.F.O.。
  カップ麺の量は足りてるのか？その疑問からの
  開発は主食にも定番にもなった1.5倍への挑戦、
  エースコックのスーパーカップ大盛りいかやきそば。
  袋麺トップシェアのサンヨー食品が手掛けた
  サッポロ一番おたふくソース焼きそばは、一時撤退から復活。
  明星食品の明星一平ちゃん夜店の焼きそばは、バブル崩壊後の
  起死回生。からしマヨネーズとマーケティングで大ヒットに。
  東洋水産の地方での強みと、認知度が低いのに大ヒットに
  なったマルちゃんごつ盛りソース焼きそば。
  それぞれの会社の歩みの中に浮かび上がるのは、
  熾烈なシェア争い。更にオイルショック、
  高度成長とその終わり、バブル崩壊などの影響。
  その中での開発への熱意は、容器や製法、味、麺に注がれる。
  それらが丁寧に説明されてる上に、マンガや小説に
  登場する話や、カップ焼きそば異聞での今は無き会社や
  商品の話もあり、興味深く読み進めることができました。
  エピローグにある世界の即席麺の話も、驚きでした。
  思えば自分はペヤングソース焼きそば、一択だったなぁ。
  だけど読んでたら、他のカップ焼きそばも美味しそう！
  食べてみようかな？なんて食欲まで刺激される、ヤバさ有り。

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  2026年03月02日