岡叶の作品一覧
「岡叶」の「ヤンキー君と科学ごはん」「だんしんち」ほか、ユーザーレビューをお届けします！
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作品一覧
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値引きあり3.0全5巻341～363円 (税込)平凡な女子高生・空良 奏（そらかなで）はクラスメイトの山奈音葉（やまなおとは）に 誘われて、ロックフェスに行く事に。 それまでライブに行った事もなかった奏は、初フェスで衝撃を受け――!? 演奏を聴くだけがフェスの楽しみ方じゃない！ フェス初心者の奏たちとフェスガチ勢の律留（りつる）たちの男子コンビ視点で描く 読んで楽しい、行っても楽しい！ 新感覚『フェス体験』漫画!! -
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5.01～2巻599～1,100円 (税込)※本作は岡叶の個人誌作品の電子書籍版となります。【35ページ】 著者のSNSに投稿された「デイズ・オン・フェス」のらくがきまとめ本！ 本作だけの描きおろしミニエピソードも収録！ -
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無料あり4.81～9巻0～731円 (税込)化学教師の蘭は担任を務めるクラスの問題児・千秋の留年回避のためマンツーマンで補習をすることになる。科学に興味ゼロの千秋に補習を受けさせるため、蘭が提案したのは“料理”で…？ -
4.61～4巻1,100円 (税込)※本作は岡叶の個人誌作品の電子書籍版となります。【156ページ】 「デイズ・オン・フェス」外伝、開演！ 人前でうまく喋れなかった。 世界から逃げるために手にしていた文学と「音楽」…… うまく喋ることができない少年ハルトをボーカルギターにしたバンド「デイズオンユース」 彼らの結成から様々なフェスを賑わすようになる現在に至るまでの軌跡を描いた青春バンドストーリー。
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ユーザーレビュー
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・レバーペースト
鳥、豚、牛とあるけどよく使うのは鳥、心臓付きで販売することが多いので心臓は分離、
血合を除いて牛乳で臭み取りして、一気に加熱、バター添加してフードプロセッサで粉砕して
瓶に詰めて冷却すれば出来上がり。
鳥ハツも焼き鳥のネタになるので簡単にでも調理法の記載があれば良かったと思う。
豚や牛でも鳥レバーサイズに分割して同じように作ればいける気がする。豚レバーの製品はよくみた気がする。
豚より牛レバーの方がクセが強いのか。
匂いの素が鉄と反応するなら重曹とか使えないのかな、鉄と錯体作るとなると辛そうだが。
・温野菜
同僚の針先生は実はナイスボディなコスプレイヤーさん。 -
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・きんぴらごぼう
ごぼうは年間を通じて入手可能、ただし泥付き、
自然薯とかと同じく皮は剥かないで調理する。
ごま油に唐辛子を添加してあまりかき回さずににんじんと炒めるだけ。
ごぼうは着色を嫌がる用途では水にさらして変色を防ぐらしい。
・野菜スープ
野菜を細切れにして時間をかけてひたすら煮る。セロリを添加する場合はブイヨンは入れない。
・ペペロンチーノ
パスタ生産時、口金が青銅製のものとステンレス製のものがあり、麺の表面が異なる。
青銅製は凹凸があり、ステン製は表面は平滑。茹でたときに乳化剤となる澱粉の抽出料を比較すると
凹凸がある方が圧倒的に多い。つまり、凹凸がある麺の方が作る -
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・サーモンのムニエル
ムニエルは粉屋の意味、肉類にも使われる料理法
バター中には水分が含まれており、蒸発するまで100度で滞留してる時間がある。その時間帯を利用して手早く作る。
本編ではバターは2回に分けて添加しているため加熱時間はそれなりにある。
・牛のステーキ
筋切りをして、あるいは筋を除いて、強火で温めた210°くらいのフライパンで数分ごとに4回くらい裏返しながら焼いて、
余熱で焼き上げるけど、この時アルミフォイルを使わないのは謎?ムコーダサンはアルミフォイルを常用。
本編の方が高コストで手間がかかっている。
・ステンレスの鍋洗浄
汚れの成分は、主に白っぽいカルシウム系のも
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