山本博の一覧
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作品一覧
2021/11/17更新
ユーザーレビュー
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フランスの歴史とそれにちなんだワインの紹介をしている一冊。ある程度のフランス史の知識とワインの知識が必要だが、知っていればこれほど有機的にふたつが結びつけられる本は無い。
石器時代からフィロキセラまでの歴史。間にはカール大帝のエピソードやドンペリニヨンのエピソードといった有名なものから、アヴィニョ...続きを読むPosted by ブクログ -
フランスの歴史とそれにちなんだワインの紹介をしている一冊。ある程度のフランス史の知識とワインの知識が必要だが、知っていればこれほど有機的にふたつが結びつけられる本は無い。
石器時代からフィロキセラまでの歴史。間にはカール大帝のエピソードやドンペリニヨンのエピソードといった有名なものから、アヴィニョ...続きを読むPosted by ブクログ -
見た目に反して、かなり骨太に通史が書かれた本です。タイトル通りにしっかりと「世界史」の流れを説明した上で、そこにワインのテーマ史がどう絡んでいるかを解説してくれています。ワイン関連だけでなく歴史一般の話題も含め、文庫本とは思えない情報量の多さで圧倒されました。
以下、まとめ。
メソポタミアで初期の...続きを読むPosted by ブクログ -
ワインが、より美味しく、より一層好きになる作品。
日本の酒文化から、ヨーロッパのクラシックワインの成立までのワイン文化史。
特にボルドーとブルゴーニュの二大フランスワインの歴史の体系は詳しく必読。
アメリカを中心としたニューワールドワインの歴史や最新トレンドも嬉しい。
物流革命によるパリ近郊にあ...続きを読むPosted by ブクログ -
