伝説のラーメン×ビジネス漫画　復活！ 伝説のラーメン×ビジネス漫画　「ラーメン発見伝」「らーめん才遊記」、 カリスマ・芹沢がかえってきた！ 憎らしいほど鋭い男…ラーメン界の一大革新と一大ブームを牽引した男… そして今、 令和のラーメン界とフードビジネス界、 はたまた現代の全てのビジネスパースンに 生きる指針を示すべく、 極旨ラーメンとともに現れる！！

超人気シリーズ、待望の新章第1集！ 全国での修業を経て銀座の『紀乃家』で活躍していた伊橋に、独立の話が。 しかし同じ頃、心の店『藤村』の親父さんが倒れたとの報が… かつての仲間を助けるため、そしてさらなる修業のため、『藤村』に伊橋が帰ってきた！ 新たに加わった3人の追い回しと懐かしの店で紡ぐ、板前人情物語！

●巻頭カラー・新連載『バンプアー』妹尾圭祐 ●『らーめん再遊記』久部緑郎+河合単 ●『大人の青春くん』とがしやすたか ●『サラセニア』九駄礁太 ●『機動戦士ガンダム サンダーボルト』太田垣康男+矢立肇+富野由悠季 ●『気になる聖凪の頭の中は』小麦ムギ ●巻中カラー『劇光仮面』山口貴由 ●『れんげとなると！』nicolai ●『住みにごり』たかたけし ●『へそのお』今橋元 +もぐこん ●『太陽と月の鋼』松浦だるま ●特別読切『馴れ初め』ハン角斉 ●『永世乙女の戦い方』くずしろ+香川愛生女流四段 ●『フールナイト』安田佳澄 ●『味いちもんめ 継ぎ味』倉田よしみ 原案／あべ善太 ストーリー協力／久部緑郎 ●『ダーリンは79歳』西原理恵子 ●『ひとガキ』内澤旬子 ●太田垣康男ファンミーティング特別レポート ●スペリオール ドキュメントコミック大賞発表　 　 　 ※「ビッグコミックスペリオール」デジタル版には、紙版の付録、特典等は含まれません。

上司の栄転祝いのため、評判のラーメン店「高津家」を訪れた藤本。ところが、出されたラーメンを一口食べた彼は、「まずいッ！！」と大声で叫ぶ。当然、店の主人に目を付けられてしまうが、藤本は謝るどころか、自分ならもっと美味いラーメンを作ることができる、と豪語し……！？

大人気コミック『ラーメン発見伝』の麺類最強タッグが再びコンビを組んで描く最新作！次なるテーマはまたも“ラーメン”。22歳のニューヒロイン・汐見ゆとりが、ラーメン界に革命を巻き起こす！！