高木ハツ江のレビュー一覧

基本がわかる！ ハツ江の料理教室

高木ハツ江 / 小田真規子

[onsen2010]

わかりやすいです！

料理も基本を覚えると後々スムーズにいくようになるものだと思いました。塩少々と塩ひとつまみなど、わかっているようでわかっていなかったところもはっきりして、よかったです。

電子レンジでワザありおかず

高木ハツ江 / 小田真規子

一人暮らしビギナーズでガス代をケチりたいと手に取った一冊。
日常で食べたいと思うような安心感のあるラインナップで手順も難しくなさそうなので大変参考になった。

基本がわかる！ ハツ江の料理教室

高木ハツ江 / 小田真規子

かなり長い間、ベターホームの「お料理一年生」を基本的なことを確認する教科書として使い倒していました。
でも、こちらの方が手順も写真も見やすく、何より痒いところまで手が届く感じです。

とはいえ「お料理一年生」には食材の選び方・保存法も載っているので(こちらには載っていない)目的に応じて使い分けて(あるいは両方チェックして)いこうと思います。

ビギナー向けとうたっていますが、何年も毎日台所に立っていても知らないことや曖昧なこと、はたまた勘違いしていることも多々あるので、こういった本が手元にあると本当に助かります。