伊藤博之のレビュー一覧

創作のミライ 「初音ミク」が北海道から生まれたわけ

この本の聞き手・構成である柴 那典の講演会を聞きに行き、本書の存在を知りました。その前にNHKの新・プロジェクトXの『情熱の連鎖が生んだ音楽革命 〜初音ミク 誕生秘話〜』を見たことがその講演会に行ったきっかけでした。今年、2007年に「初音ミク」が発売されてから18年、ボーカロイドという存在が日本の生み出したクリエイティブとして知らぬ人はいない、という状態に入ったのかもしれません。そういえば米津玄師の「ＫＩＣＫ　ＢＡＣＫ」がアメリカで日本語詞曲史上初のプラチナに認定されたというニュースも３日ほど前のもの。彼やYOASOBI、AdoなどボカロPやボーカロイドが生み出した仕組みから登場したアーティストの世界的な活躍をもってして「初音ミク」の物語もデジタルの世界から一斉に出てきたのかもしれません。今となっては無いことなど想像のできない「初音ミク」の0→１を丁寧に一歩一歩を語り起こしているのが本書です。新・プロジェクトXのドラマチックなナレーションでエピソードを語るのと違って、伊藤博之のやさしい言葉で、出来事というより彼の信じてきたことを紡いでいく、このスタイルは違った感動を与えてくれました。まさに『創作のミライ』を信じさせてくれる本でした。今、インターネットやデジタルの負の側面がからられることが増えてきましたが、インターネットができたた頃のポジティブでありサニーサイドな気分を思い出しました。いま自分がいる場所が決していい場所では無い、と思っている人に手にとって欲しいです。

男と女のワイン術 2杯め ―グッとくる家飲み編

前作より更にパワーアップした一冊。色々な産地のワインの基本知識を繰り返し教えてくれるので、自然に頭に入ってくる。

男と女のワイン術

果実味強いのは　白赤ともにニューワールド
アメリカ、チリ、アルゼンチン、ニュージーランド
フルーティーと表現するとイメージわきやすい

ヨーロッパのワインは余韻が続くものが多い
口に含んだ時の印象は薄い

ブドウの品種
渋み強い　カベルネソーヴィニヨン
中　　　　メルロー
渋み弱い　ビノノワール

酒屋　小売価格×８－９掛＝実質小売価格
　　　取引量に応じた掛け率
飲食店　仕入れ価格×２－数倍＝販売価格

目の前の人の言葉で語ること
わかりやすさ第一
酸味　
シャープ、鋭い⇔まろやか、おだやか

果実
濃い、はじける、ふくよか
⇔軽やか、飲み疲れない、引き締まった

渋み
より渋い、刺激、重い　
⇔軽い、なめらか、あっさり

マリアージュについて
調理を施した後の表面の色やたれやソースで白・赤決まる
肉の塩コショウ　辛口ボルドー
肉のたれ　ニューワールドの果実味

ロスヴァスコス　５大シャトーが造るチリのカベルネ

肉の脂身好きな人はタンニン重厚
肉の赤身好きな人は柔らかく軽やかワイン
　

男と女のワイン術

ワインの指南書

今まで読んだ中では一番わかりやすかった。
あまり知識なくても、かっこよくオーダーできそう。

私はグラスワインで白の辛口⇒果実味あるもの
赤の軽め⇒重めの順にオーダーしていたので
だいたいあっていたようだが、好みはほとんど
わからなかった。

今後は
「白はマコン、赤はボルドーのメルローをまずは飲むべし」なので特に白の好みを探っていきたい。

今、チリ産が流行しているのは果実味のある白が好まれているし飲みやすいのだろうということも理解できたので、チャレンジしていきたい。

男と女のワイン術

お店でワインを買うときの選び方、勉強になりました。
赤が好きなので、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールを飲み比べてみます。

男と女のワイン術

男と女のワイン術 １/2

「男と女の・・・」と意味ありげな表題ですが、いたってまっとうなワイン入門書です。
1がレストランなどでのワインの選び方なのに対して2は家飲み用のワインをスーパーで選ぶ方法を解説しています。
ワイン初心者の竹蔵としては、なかなか勉強になる二冊でした。
特に2は普通のワイン本に比べスーパーで買えるという制限つきで、コスパを充実させるための知識を得ることができました。
驚いたのは、ブドウの品種よりもその生育条件の方がワインの味に影響を与えるということです。
竹蔵は、コスパの良いチリなどのニューワールドのものを飲んでいましたが、ニューワールドのものは、果実味が強い反面、酸味や渋み（赤のみ）がヨーロッパのものよりも薄く、味の余韻が長く残らないとのこと。
フランスやイタリアなどのワインはより選択が難しいのですが、多少チャレンジが必要なことを理解しました。

竹蔵

男と女のワイン術

ワインを選ぶための基準を教えてくれる本。
最初に飲んだらいいものだったり、どういう選び方をしたらいいかをシチュエーションも交えて説明してあった。
今後のワイン選びも少しだけ楽しくなりそう。

とはいえ用語が多すぎてすぐに覚えきれるものではないので、少しずつ身につけていければいいかな。
とりあえず次回、勝どきにいったらメルロー飲ませてもらう。

男と女のワイン術

本書はワイン入門にもってこいの一冊である。私は元来、辛口の白ワイン派なのだが、本書を読み、コロリと赤ワイン派に変わった。歯に着色するため赤ワインを避けていたが、健康にも良く、お祝いごとにも持ってこいの赤ワインを飲まない理由はない。今、赤ワインが飲みたくて仕方ない位の気持ちになっている。凄い影響力を持つ本である。本書を参考に夫好みの赤ワインを探した。甘い感じだとカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーズ。フルーツを絞ったようなものであれば、ガメイ、またはピノ・ノワールといったところか。早く手に入れて2人で味わいたい。辛口かフルーティかは、地域でわかれているそうだ。欧州は比較的寒く、辛口のものが多い。逆に暖かい新世界(ニューワールド)は、フルーティになる。

以下は本書より抜粋したメモ。
白ワインは年号が一番最近のものを選ぶ。王道はChardonnay。赤ワインはフランス、Bordeaux産のものを。また、Pinot Noir、Merlot、カベルネ・ソーヴィニヨンの順に渋味が強くなる。

男と女のワイン術

ワイン初心者からちょっとワインをかじったことがある程度の人は、読むと非常に参考になるワイン本。初心者はどんなワインを頼めば良いのか？が非常によく分かる本だと思う。個人的にもワインは余り知識は深くないので、次にワインを頼むときには参考にしたいな、と思ったり。

男と女のワイン術 2杯め ―グッとくる家飲み編

１が面白かったので２も買ってみた。１はお店で飲むワインはこういうのがオススメ、みたいな内容だったと記憶してますが、２は酒店で買うにはこういうワインがオススメという内容で、全く違う切り口で書いてあるので、どちらもワイン好きにはオススメの本です。

男と女のワイン術 2杯め ―グッとくる家飲み編

カベルネ・ソーヴィニヨン 高揚、つかれるワイン
ピノ・ノワール 癒しのワイン

売り場で見かけるワインについて、さっくりと理解できる良書。

男と女のワイン術 2杯め ―グッとくる家飲み編

そうそう。こういう本を待ってたんだよな。
気軽なお家飲みのワイン本。パート１と合わせて読むとなお勉強になる。

男と女のワイン術

白はマコン、赤はボルドーのメルローを基準に。自分の基準を作り、そこから、好みを伸ばしていく、探していく。これなら、できそうだ。

男と女のワイン術

すごくわかりやすそうな気がするけど、ワインにそもそもあんまり興味がないことに途中で気づいた。詳しくなりたいと思った時に再読したい。

男と女のワイン術

赤より白が好きでよく飲んではいるものの、シャルドネとう言葉くらいかわからず、自分の好みに合ったものをうまく選べていなかった。
こんな私の入門としては、読みやすく、これからはうまく選んで自分好みのワインを見つけていけるかな。

男と女のワイン術

夫の友人にはワイン好きが多く、ホームパーティー時に持参してくれる高級ワインを、うんちくをききながら味わううちに我が家もワインが好きになりました。
高級ワインは買えませんが、もう10年以上1000円前後のデイリーワインの探究を続けています。（2000円以上は何か理由がないと買えない・・・）
また、この冬、ビストロで料理とそれに合うワインをお店で選んでくれるコースを食べたら、単品では酸味が強すぎて好みではない赤ワインが、鹿肉と一緒に食べた途端にすごーーく美味しくなって、これぞマリアージュ！というびっくり感動体験をしました。

この本はそんなワイン初心者の私にぴったりでした。
数あるワインの中から、自分の好みのワインを見つけるための指南書、です。
スーパーで買う場合、レストランで飲む場合、などさまざまなシチュエーションを想定しながら丁寧に教えてくれるので、なんだかワイン通になった気分です（笑）気分だけね。

普段の基準はトーレスですが冒険したくなりました☆

以下備忘録。

スーパーで選ぶ場合、白は生産年の若いもの、赤はボルドー産がはずれにくい。
渋味、酸味、果実味、辛口のバランスがいいのは、白はブルゴーニュ南のシャルドネのマコン、赤はボルドーのメルロー

涼しい地域で育ったぶどうからできたものは辛口に。
温暖な地域で育ったぶどうからできたものはフルーツのニュアンスが多いしっかりと果実味を感じるものに。
具体的な地域でいうとヨーロッパ系は全体的に涼しい地域に属し、ニューワールド系は温暖な地域に属する。
二つの地域の中間に位置する地中海沿岸の地域は味も引っ掛かりの無い飲みやすい傾向がある。

赤ワイン
品種による渋みの段階は強い順に
カルベネ（酸味も）→メルロー→ピノ
渋味+スパイシー
シラー・テンプラニーリョ→ガベルネフラン→ガメイ

白ワイン
品種による酸味の段階は強い順に
リースリング（濃香）→ソーヴィニヨンブラン（青い清々しい香り）→シャルドネ（クセがない）

料理との黄金のマリアージュ：色の法則
食べ物の色とワインの色をあわせる。
（例）
豚ロース（焼くと白くなる）と白
とんかつは衣は茶色だがソースで食べるなら赤、塩レモンで食べるなら色の濃い、ニューワールドの白
レタスなどのシンプルなサラダと黄緑色の白（若いワイン）
ホウレンソウなどの濃い色の野菜とは軽めの赤
すき焼きは濃い赤
豚しゃぶは白
白カビチーズは白
チェダーなど色のついたチーズは赤

創作のミライ 「初音ミク」が北海道から生まれたわけ

若い頃に読んだトフラーの「第3の波」の影響を受けて、実際にその波に乗った初音ミクを創りあげた伊藤さんのお話し

創るって楽しい、人の本質は「創る」ということ
プロであれ、趣味であれ！
付加価値を生み出すのがデザインやプロデュースというクリエイティブな発想、付加価値をつける人こそがクリエイター
ピアノもエレキギターも出た当時は最新のテクノロジーだった

男と女のワイン術

男だ女だ、めちゃくちゃ分けられて書いてあることに違和感を覚えつつ、こういうお店に連れてってもらってエスコートされたらすごく楽しいんだろうな…と思ってしまった。飲める人とワイン飲みたい。

男と女のワイン術

果実味 ニューワールド
辛口 北ヨーロッパ
酸味
渋み 価格が高いと感じやすい

白ワイン マコン
赤ワイン ボルドーのメルロー

男と女のワイン術 2杯め ―グッとくる家飲み編

ワインをどうやって選んだらいいかの基準を与える本書。「家飲み篇」として、スーパーで帰るワインに絞ったところが面白いところでもあり、読んでてまだその話してんのかという足かせでもあるような気がする。