柴田さなえの作品一覧

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男と女のワイン術 2杯め ―グッとくる家飲み編
暮らし・健康・美容 / 食・料理

4.0
(5)
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- 試し読み
Posted by ブクログ

前作より更にパワーアップした一冊。色々な産地のワインの基本知識を繰り返し教えてくれるので、自然に頭に入ってくる。

0

2017年09月08日
男と女のワイン術
暮らし・健康・美容 / 食・料理

3.8
(16)
- カート
- 試し読み
Posted by ブクログ

ネタバレ

果実味強いのは　白赤ともにニューワールド
アメリカ、チリ、アルゼンチン、ニュージーランド
フルーティーと表現するとイメージわきやすい

ヨーロッパのワインは余韻が続くものが多い
口に含んだ時の印象は薄い

ブドウの品種
渋み強い　カベルネソーヴィニヨン
中　　　　メルロー
渋み弱い　ビノノワール

酒屋　小売価格×８－９掛＝実質小売価格
　　　取引量に応じた掛け率
飲食店　仕入れ価格×２－数倍＝販売価格

目の前の人の言葉で語ること
わかりやすさ第一
酸味　
シャープ、鋭い⇔まろやか、おだやか

果実
濃い、はじける、ふくよか
⇔軽やか、飲み疲れない、引き締まった

渋み
より渋い、刺激、重い

0

2016年07月02日
男と女のワイン術
暮らし・健康・美容 / 食・料理

3.8
(16)
- カート
- 試し読み
Posted by ブクログ

ネタバレ

ワインの指南書

今まで読んだ中では一番わかりやすかった。
あまり知識なくても、かっこよくオーダーできそう。

私はグラスワインで白の辛口⇒果実味あるもの
赤の軽め⇒重めの順にオーダーしていたので
だいたいあっていたようだが、好みはほとんど
わからなかった。

今後は
「白はマコン、赤はボルドーのメルローをまずは飲むべし」なので特に白の好みを探っていきたい。

今、チリ産が流行しているのは果実味のある白が好まれているし飲みやすいのだろうということも理解できたので、チャレンジしていきたい。

0

2016年03月13日
男と女のワイン術
暮らし・健康・美容 / 食・料理

3.8
(16)
- カート
- 試し読み
Posted by ブクログ

お店でワインを買うときの選び方、勉強になりました。
赤が好きなので、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールを飲み比べてみます。

0

2015年03月17日
男と女のワイン術
暮らし・健康・美容 / 食・料理

3.8
(16)
- カート
- 試し読み
Posted by ブクログ

ワインを選ぶための基準を教えてくれる本。
最初に飲んだらいいものだったり、どういう選び方をしたらいいかをシチュエーションも交えて説明してあった。
今後のワイン選びも少しだけ楽しくなりそう。

とはいえ用語が多すぎてすぐに覚えきれるものではないので、少しずつ身につけていければいいかな。
とりあえず次回、勝どきにいったらメルロー飲ませてもらう。

0

2018年10月10日