菊池真由子のレビュー一覧

「太らない人は食べている」と一緒に購入して、一緒に読んだので、内容はごっちゃになってしまっていますが、どちらも面白かったです。
「食べて痩せる」ではなくてもちろん、「食べても太らない」ということを主眼においてます。
ノーカロリーやローカロリーの栄養がない食べ物やジャンクフード、アルコールばかり摂取し...続きを読むてないで（だから栄養たりなくて、飢餓状態になっちゃうんだよ）、きちんとタンパク質等、栄養のあるものを取りましょう。
・・・・ということが基本的にはかかれています。
そういやあ、２０代で一番痩せたとき（ダイエットして）、結局そういうやり方でコツコツとダイエットしてたんだよな・・・そのあと就職活動やら社会人になって、どんどん不摂生になって、もとの体重にもどったんだよな・・・

ということを思い出しました。
だけどそれが難しいんだけどね。
読んでよかったです。こちら文庫本で安いので、読んでみて損はないと思います。おススメです。

きちんと意識できたら良さそう！
まずはプレーンヨーグルトにフルーツを入れて食べたら、お通じは本当に楽で良かった☆続けてます。

どこかで聞いたことがある内容をわかりやすく図入りで整理してくれている本。

■気付き1:
　朝ごはんが食欲コントロールと体内時計のズレリセット

■To Do 1:
　朝ごはんを食べる(豆腐、納豆、キムチ、ほうれん草)


■気付き2:
　腹を凹ますのは、朝のプレーンヨーグルト100g

■To D...続きを読むo 2:
　トクホ(明治のプレーンヨーグルト)を食べる


■気付き3:
野菜ジュースは色で役割が違う
オレンジ：肌の若返り(人参)
緑：便秘撃退(ほうれん草)
赤：老化防止(トマト)
ごはん前の野菜ジュースは、「食べ過ぎ防止」と「満腹感継続効果」あり

■To Do 3:
ごはん前に野菜ジュースを飲む

管理栄養士が語る、食べても太らない食事のコツ。〇〇するだけで、太らない ― 各章はこういう言い切りで始まり、その後に根拠を説明してゆくスタイル。本当かよ〜、と思いつつも、科学的裏付けには説得力がある。食事の様々な要素に渡るため気をつけないといけないポイントは多くなってしまうが、世にはびこる「××だけ...続きを読むでやせる」本よりは参考になる。

テニスを週末にしておりますが、体重が重いと動きが鈍くなります。無理して動いていると膝を痛めますので、できる限り減量したいのは山々ですが、一方で、最近は美味しいものにも興味が湧いてきています。

その両方を満足させるために色々研究してきましたが、この数年間での結論は、１）美味しいものを適量食べる、２）...続きを読む頻繁に摂取するものは、なるべくカロリーが少ないものを選択する、３）好きでも大盛は諦める、４）食べる順序、食べる組み合わせを考える、です。

この本には、私の上記の考え方を実行するために、具体的に何を食べればよいかを記してくれています。今年(2017)実践してみて、年末にレビューしたく思います。

以下は気になったポイントです。

・食べても太らないためには、毎朝、朝食をしっかり食べること、朝食が「1日の食欲」をコントロールするから、食べることで体内時計が朝型となる（ｐ１４、１８）

・お腹をへこませたいのなら、毎朝プレーンヨーグルト（トクホ：乳酸菌が多い）を１００グラム食べる（ｐ１９、２４）

・タンパク質を多く含むもの（肉、魚、卵、乳製品、大豆など）を食べて、体温を上げてカロリーを燃やす体にする（ｐ２８）

・厚揚げは、サーローインステーキよりも多く食べても、カロリー・脂質少なく、タンパク質がかなり多い（ｐ４１）

・夕食に牛蒡を食べると太らなくなる、食物繊維が多くよく噛むことになる（ｐ４５）

・キャベツもよい、食物繊維が多く、ビタミンU（胃酸の分泌抑え、胃の粘膜を修復する）（ｐ４９）

・しめラーメン食べたいときは、枝豆多め、和食朝食をしっかり食べる（ｐ５５）

・スイーツ食べたいときは、ショートケーキではなく、シュークリーム、レアチーズ・ベイクトチーズケーキはダメ、モンブラン、みたらし団子も不可（ｐ６７）

・焼肉は、タンとロースが良い、カルビ・ハラミはひかえめ、最初にまとめて頼む（ｐ７２）

・枝豆、刺身、豆腐はOK、フライドポテト、ポテトサラダ、鳥皮は控える（ｐ７７）

・おすすめ寿司ネタは、アジ・イカ・ブリ・ヒラメ、マヨネーズがあるものはやめる。アジとおろしショウガの食べ合わせがよい（ｐ８０、８３）

・おつまみは、アーモンドが良い、脂肪や炭水化物を燃やして分解する（ｐ９４）

・ビタミンB群が多い食物がよい、肉・レバー・ウナギ・イワシ・カツオ・ほうれん草・ピーマン・ニラ・豆など（ｐ１４３）

・魚は、刺身→煮魚→焼魚、アジ、カツオ、マグロ、さけ、さんま（ｐ１５２）

・最初に水分（お茶）をのんで、汁物を飲んで、次に野菜（固いもの）、そしてメイン（肉、魚）、最後に、ご飯や麺類（ｐ１８０）

・人の体は一定量の水分量を維持するようにできているので、取りすぎると外に出してしまう。コップ１杯、食事中もふくめて、７－８回飲むべき（ｐ１９９）

・フルーツは、いちご・キウイ・りんが、がおすすめ、それもヨーグルトと一緒に食べるのが良い。（ｐ２００）

2017年1月3日作成

20160703

特定保健指導を受けていて、5kg体重を減らすために炭水化物を減らしながらレコーディングダイエットを実施中。

とはいえなかなか結果が出ないので本のタイトル

食べても食べても太らない法

に惹かれて思わず手にとって読んでみた。

毎日朝食を食べる。

ヨーグルトを食べる。

納...続きを読む豆、豆腐を食べる。

マヨネーズを控える。

水分を食事の前に先に取る。

野菜を先に食べる。

野菜ジュースを飲む。

とにかく、消費する以上のカロリーは摂取しないこと。

糖分を分解するにはビタミンB1が必要なので積極的にとる。ビタミンB1が不足していると糖分は余計なカロリーとなり、体の脂肪としてたまるので太る。
ビタミンB1は豚肉に豊富。
豚肉をニンニクやニラ、タマネギと炒めるとアリシンがビタミンB1の働きを最大限に引き出す。

『○○（食材）が○○に良い』が羅列されている本。
けれど、例えば牛肉が良いという話に、豚肉や鶏肉と比較したデータなどはなく、あまり参考にならない。

へぇー、そうなんだー、なるほどー、と興味深く読めました！簡単なレシピも何個か紹介されているので実践してみよう、取り入れてみようと思います。
まずは若返りスイーツのアーモンドチョコと乾燥肌に効くみかんジュースを試してみようかな！？

◆夕食に納豆をたべる
　納豆と一緒に卵を食べると、より若返る。（納豆オムレツはベスト）

◆週2で牛ロースを食べる
　レタしゃぶサラダを作ったりもいいね

◆週6、1日1個の卵

◆ランチにおすすめは、シーフードスパゲッティ
　スパゲッティは食物繊維が豊富
　オススメ順はシーフード→きのこ→ボンゴレ...続きを読む

　たっぷりの水と、野菜と一緒に食べるのがgood

◆居酒屋のおすすめメニューは「ホッケ焼き」

◆お菓子にはアーモンド

◆石狩鍋（鮭＋春菊）の組み合わせがgood
身が赤い鮭はアスタキサンチンがたくさん入ってて良い
仕上げにバターを大さじ１入れると、吸収率アップ

◆お味噌汁は「豆腐・味噌・ほうれん草」の組み合わせ
ほうれん草の代わりに、小松菜・春菊でもＯＫ

◆週1回のレバーのオリーブオイル炒め

◆きのこは、食べるだけ痩せる
　複数のきのこを混ぜると、より効果が高まる

◆わかめの「フコキサンチン」で下腹すっきり

◆むくみには、カリウム豊富な「きゅうり」

◆1日5個のミニトマトでシミ予防

◆アサリたっぷりトマトスープは、シミ消しスープ
アサリは水煮缶がおすすめ

◆シワには赤ワイン

◆ごぼうで、腸をきれいに（夕食がおすすめ）
　ごぼうサラダがおすすめ

◆なすは目尻のシワに効く
　油でいためると抗酸化作用が高まる。
　皮ごと食べることが重要
　肉、赤ピーマンと一緒に炒めるのがオススメ

◆顔のたるみには肉ロース&ピーマン炒め

◆かぼちゃの豚肉巻きは、若返りに必要なビタミンが全部とれる

◆うるおい肌をキープしたいなら、週1の「こんにゃく」
なるだけ黒いこんにゃくが良い。生おもがおすすめ。

◆冬の乾燥肌には、夕食にみかん

◆冷え性には「アサリのショウガ炒め」

この半年(2018)で体重が3キロも太りました、原因は朧気ながら分かります。毎週末テニスをしているものの、なるべく暑い時間を避けてやっている、他の活動（ピアノの練習等）を言い訳にして、頻度が少なくなってきている、とい消費部分に加えて、ビール・炭水化物（お米・ラーメン）をやめる代わりに、毎日のようにハ...続きを読むイボール、ワイン、そして好きな煎餅を食べていることです。

こんな状況の私が、本屋さんの店頭で、食べても食べても太らない、というタイトルをみて思わず手に取りました。書いてある内容は、部分的には今までに読んできた本に書かれてきたものもありましたが、このように纏めて書いてあると、実行してみようという気持ちになりました。

ポイントは、その日に食べ終わる時刻を早める、朝目覚めるまでは食べない、断食を解放する朝食をしっかりと食べて、一日の食欲を制御するのは朝ごはんを食べることで決まるというものでした。当分の間、夜10時以降は、水分以外は摂らない、朝ごはんはしっかり食べる習慣を持つようにしようと思いました。

食事は量よりも質、肉よりも魚・野菜、食べる順序に注意して、ご飯（炭水化物）は極力最後に持ってくる、フルーツをいれたヨーグルトを食べる等、グルメになる分、量は控えめに但し種類は多く、という方針で臨もうと思いました。

以下は気になったポイントです。

・食べても太らないためには、毎朝朝食をしっかり食べること、朝食が「一日の食欲」をコントロールしているから、朝食を食べると無駄な食欲は自然と消える、朝食を抜くと、昼食時までの空腹感が大きくなり昼食の量が増える、空腹感をもたらすインスリンが過剰分泌されるので、すぐにお腹が空く、よく噛むことも大事（ｐ１２）

・2000以降（夕食後）は何も食べない、そして朝600に断食を破る＝朝食をとる、食事で体内時計を戻す（ｐ１４）

・お腹をすっきりさせるには、毎朝プレーンヨーグルト（明治ブルガリア）を食べる、キウイ・イチゴとの食べ合わせが良い（ｐ１６、１８、２２）

・タンパク質として、豚肉薄切り肉・鮭切り身、卵、豆腐、納豆、豚肉赤身とニンニクを使ったソテー、炒め物、しゃぶしゃぶ（ｐ２４、２６）

・魚は、アジ・カツオ・マグロ（中とろ）で、料理方法は、刺身＞煮魚＞焼き魚、揚げ物には注意、揚げ物食べるなら、厚揚げ（ｐ２８、３０）

・食べすぎた場合には、キャベツを食べる（ｐ３４）

・スイーツ食べるなら、シュークリームがおすすめ、ショートケーキよりカロリー少ない（ｐ４０）

・カロリー高めのスイーツ（チーズケーキ、みたらし団子、モンブラン）を食べたら、翌３－４日は間食抜き、カロリー少な目スイーツは、コーヒーゼリー、ティラミス、ワッフル（ｐ４２）

・焼肉は、タンやロース（塩）、カルビやハラミ（たれ）は避ける（ｐ４８）

・寿司の場合は、アジ・イカ・ぶり・ヒラメ、タイ、マヨネーズ使用のものはカロリー高い（ｐ５０）

・唐揚げや餃子を食べても、豆腐・枝豆・刺身を一緒に食べる、ポテトサラダやフライドポテトは避ける（ｐ５２）

・脂肪肝を防ぐには、カツオ・マグロ・さけ・サンマ（ｐ５８）

・最高のおつまみは、アーモンド（ｐ６０）

・老廃物を外に捨てるビタミンB1があるのは、豚肉・うなぎ・玄米・落花生・大豆（ｐ８２）

・食事に２０分以上かけること、食べる量が少なくても満腹感が得られる、魚や貝をまるごと食べると良い（ｐ９２）

・脂肪を燃やす良い方法は、豚肉とキムチ・ショウガを合わせる（ｐ９４）

・食物繊維を含むゴボウを最初にたべる、筑前煮やキンピラゴボウがお薦め（ｐ９６）

・前日に食べすぎた場合、朝食はサンドイッチ（野菜、ハム、チキン）と、アイスコーヒー（ｐ９８）

・ストレス解消の食物、パントテン酸（いわし、納豆、牛ひれ肉、さつまいも）、ビタミンC（キウイ、ブロッコリー、いちご）、ビタミンE（かぼちゃ、アーモンド、アボガド）が良い（ｐ１０８）

・食べ順としては、１）お茶、２）お汁、３）野菜料理をしっかり噛んで、４）タンパク質、５）炭水化物（ｐ１１２）
・水はたっぷり飲んでよい、一定の水分量を維持するようにできているので、余分な水分は尿となる（ｐ１１４）
・寝る前にホットミルクを飲むと、脂肪分解ホルモンがでるので痩せる、コーヒーやお茶はダメ（ｐ１２２）

2018年10月7日作成

文庫版積ん読中。先に図解を読んでしまった。やっぱり朝ごはん抜きはだめなんだな。豚肉やお刺身メインでいいなら、実践しやすいよね。あと納豆とヨーグルトの習慣復活させよう。寝る前にホットミルクも飲んでいこう。オレンジジュースもストックしておこう。甘いものが欲しければ、できるだけシュークリームにしよう。甘い...続きを読むもの断ちは無理だもん。

毎日朝食を食べる。
よく噛む。

明治ブルガリアヨーグルト＝トクホのマーク。
寝る前にホットミルクを飲む。体を温め、トリプトファンを摂る。


厚揚げは満足度とローカロリー。納豆。
ごぼう料理を最初に食べる。

スイーツはシュークリーム＝スポンジがない。

おつまみは、刺身、豆腐、枝豆。
鳥皮、ポテ...続きを読むサラ、フライドポテトはNG。

豚キムチ鍋、ちゃんこ鍋はおススメ。
カプサイシン、ショウガの働き。
油揚げを入れると味に深みが増す。

食べたものをノートに記入する＝カロリーを控えようとするモチベーションが高まる。

疲れた時は甘いものより、甘酸っぱいもの（クエン酸）。

カウチポテトは、食べることで時間をつぶしている。空いている手先を別のことに使う。読書、片付けなど。

ビタミンB群が疲れをとる。ほうれん草、ピーマン、ニラ。
アジ、カツオ、マグロの刺身。

食事時間を20分以上かける。

豚キムチ＝豚肉、キムチ、ショウガ、ニラ。

食前の野菜ジュースは次善の策。
まずお茶を一杯飲む。次に汁物。

フルーツは、キウイ、りんご、いちごがおすすめ。果物50gとヨーグルト100g。