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Posted by ブクログ
「太らない人は食べている」と一緒に購入して、一緒に読んだので、内容はごっちゃになってしまっていますが、どちらも面白かったです。
「食べて痩せる」ではなくてもちろん、「食べても太らない」ということを主眼においてます。
ノーカロリーやローカロリーの栄養がない食べ物やジャンクフード、アルコールばかり摂取してないで（だから栄養たりなくて、飢餓状態になっちゃうんだよ）、きちんとタンパク質等、栄養のあるものを取りましょう。
・・・・ということが基本的にはかかれています。
そういやあ、２０代で一番痩せたとき（ダイエットして）、結局そういうやり方でコツコツとダイエットしてたんだよな・・・そのあと就職活動やら社会人になって、どんどん不摂生になって、もとの体重にもどったんだよな・・・
ということを思い出しました。
だけどそれが難しいんだけどね。
読んでよかったです。こちら文庫本で安いので、読んでみて損はないと思います。おススメです。
Posted by ブクログ
管理栄養士が語る、食べても太らない食事のコツ。〇〇するだけで、太らない ― 各章はこういう言い切りで始まり、その後に根拠を説明してゆくスタイル。本当かよ〜、と思いつつも、科学的裏付けには説得力がある。食事の様々な要素に渡るため気をつけないといけないポイントは多くなってしまうが、世にはびこる「××だけでやせる」本よりは参考になる。
Posted by ブクログ
テニスを週末にしておりますが、体重が重いと動きが鈍くなります。無理して動いていると膝を痛めますので、できる限り減量したいのは山々ですが、一方で、最近は美味しいものにも興味が湧いてきています。
その両方を満足させるために色々研究してきましたが、この数年間での結論は、１）美味しいものを適量食べる、２）頻繁に摂取するものは、なるべくカロリーが少ないものを選択する、３）好きでも大盛は諦める、４）食べる順序、食べる組み合わせを考える、です。
この本には、私の上記の考え方を実行するために、具体的に何を食べればよいかを記してくれています。今年(2017)実践してみて、年末にレビューしたく思います。
以下は気になったポイントです。
・食べても太らないためには、毎朝、朝食をしっかり食べること、朝食が「1日の食欲」をコントロールするから、食べることで体内時計が朝型となる（ｐ１４、１８）
・お腹をへこませたいのなら、毎朝プレーンヨーグルト（トクホ：乳酸菌が多い）を１００グラム食べる（ｐ１９、２４）
・タンパク質を多く含むもの（肉、魚、卵、乳製品、大豆など）を食べて、体温を上げてカロリーを燃やす体にする（ｐ２８）
・厚揚げは、サーローインステーキよりも多く食べても、カロリー・脂質少なく、タンパク質がかなり多い（ｐ４１）
・夕食に牛蒡を食べると太らなくなる、食物繊維が多くよく噛むことになる（ｐ４５）
・キャベツもよい、食物繊維が多く、ビタミンU（胃酸の分泌抑え、胃の粘膜を修復する）（ｐ４９）
・しめラーメン食べたいときは、枝豆多め、和食朝食をしっかり食べる（ｐ５５）
・スイーツ食べたいときは、ショートケーキではなく、シュークリーム、レアチーズ・ベイクトチーズケーキはダメ、モンブラン、みたらし団子も不可（ｐ６７）
・焼肉は、タンとロースが良い、カルビ・ハラミはひかえめ、最初にまとめて頼む（ｐ７２）
・枝豆、刺身、豆腐はOK、フライドポテト、ポテトサラダ、鳥皮は控える（ｐ７７）
・おすすめ寿司ネタは、アジ・イカ・ブリ・ヒラメ、マヨネーズがあるものはやめる。アジとおろしショウガの食べ合わせがよい（ｐ８０、８３）
・おつまみは、アーモンドが良い、脂肪や炭水化物を燃やして分解する（ｐ９４）
・ビタミンB群が多い食物がよい、肉・レバー・ウナギ・イワシ・カツオ・ほうれん草・ピーマン・ニラ・豆など（ｐ１４３）
・魚は、刺身→煮魚→焼魚、アジ、カツオ、マグロ、さけ、さんま（ｐ１５２）
・最初に水分（お茶）をのんで、汁物を飲んで、次に野菜（固いもの）、そしてメイン（肉、魚）、最後に、ご飯や麺類（ｐ１８０）
・人の体は一定量の水分量を維持するようにできているので、取りすぎると外に出してしまう。コップ１杯、食事中もふくめて、７－８回飲むべき（ｐ１９９）
・フルーツは、いちご・キウイ・りんが、がおすすめ、それもヨーグルトと一緒に食べるのが良い。（ｐ２００）
2017年1月3日作成
Posted by ブクログ
20160703
特定保健指導を受けていて、5kg体重を減らすために炭水化物を減らしながらレコーディングダイエットを実施中。
とはいえなかなか結果が出ないので本のタイトル
食べても食べても太らない法
に惹かれて思わず手にとって読んでみた。
毎日朝食を食べる。
ヨーグルトを食べる。
納豆、豆腐を食べる。
マヨネーズを控える。
水分を食事の前に先に取る。
野菜を先に食べる。
野菜ジュースを飲む。
とにかく、消費する以上のカロリーは摂取しないこと。
Posted by ブクログ
毎日朝食を食べる。
よく噛む。
明治ブルガリアヨーグルト＝トクホのマーク。
寝る前にホットミルクを飲む。体を温め、トリプトファンを摂る。
厚揚げは満足度とローカロリー。納豆。
ごぼう料理を最初に食べる。
スイーツはシュークリーム＝スポンジがない。
おつまみは、刺身、豆腐、枝豆。
鳥皮、ポテサラ、フライドポテトはNG。
豚キムチ鍋、ちゃんこ鍋はおススメ。
カプサイシン、ショウガの働き。
油揚げを入れると味に深みが増す。
食べたものをノートに記入する＝カロリーを控えようとするモチベーションが高まる。
疲れた時は甘いものより、甘酸っぱいもの（クエン酸）。
カウチポテトは、食べることで時間をつぶしている。空いている手先を別のことに使う。読書、片付けなど。
ビタミンB群が疲れをとる。ほうれん草、ピーマン、ニラ。
アジ、カツオ、マグロの刺身。
食事時間を20分以上かける。
豚キムチ＝豚肉、キムチ、ショウガ、ニラ。
食前の野菜ジュースは次善の策。
まずお茶を一杯飲む。次に汁物。
フルーツは、キウイ、りんご、いちごがおすすめ。果物50gとヨーグルト100g。
