鈴木弘毅のレビュー一覧

全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味

「駅そば」の大家として知られる著者が
「駅ラーメン」を特集しました。

一昔前の駅で食べるラーメンと言えば、乾麺
を単に戻したようなインスタント的なものしか
ありませんでしたが、最近は違います。

麺は生麺、スープもしっかりと仕込んでいる
店もあるといいます。
でもそれらがホーム上にある店で食べさせる
形式ではなく、駅ビル内や改札外も含めて
”駅ラーメン”としてくくっています。

このあたりは著者に限らず、定食評論家の
今冬二氏も改札外の駅ビル内の店は「駅そば」
や「駅麺屋」から除外しています。

著者の鈴木氏も線引きに苦慮しているようです。
とは言え、駅ラーメンのバリエーションは
増えつつあります。注目のジャンルと言えます。

「駅そば」から広がるそば巡り 鉄道・バス・飛行機・船へ乗る前に、至極の一杯を

たまらなく「駅そば」が食べたくなる本です。鼻腔には熱々の出汁の香りを感じ、口内には汁と溶け合った揚げ玉のふにゃふにゃを感じ、唇にはズズっと音を立てて吸い込まれていくメンの動きを感じます。ここ最近、駅がオシャレに改築されて、ここに立ち食いそば屋さんあったよな、という店がなくなりチェーン店で済ますことが増えて来たように感じますが、著者はこう言います。「駅ナカが自由競争の場となって30年以上が経過しても、いまだに大手チェーンによる全国統一化の動きがみられないのだ。」そうなんだ…でもこうも書きます。「国鉄分割民営化以降の駅ナカ大変革なかで、残る店は残り、消える店は消える。そして、新たに芽生える店もある。この一連の流れは、駅そばの衰退史ではなく、国鉄分割民営化から30年以上経過してようやく表面化してきた新陳代謝なのだ。」そうかもな…時代変わっても空き時間に立ち食いそば食べたい欲は不滅だよな。それは移動したい、乗り換えたい、遠くへ行きたい欲とセットなのかもしれません。なので、BT（バスターミナル）そば、空そば、海そばの展開も超魅力的。本書の中に塩尻駅の「そば処 桔梗」の「日本一狭い」が出て来ますが、昨年行ったら5分前に閉店していて、山賊そば食べれなかったことを思い出しました。いまだに悔しいです。また行ける日のために新陳代謝して欲しくない、です。

ご当地「駅そば」劇場 48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語

美味しそう～食べたい～。
小さいそば屋さん、頑張って！！･･･と、
チェックして旅行したくなります。

駅ナカ、駅マエ、駅チカ温泉 鉄道旅で便利な全国ホッと湯処

都市の駅すぐのビルに温泉施設があるケースが多いのに驚いた。タイトルから温泉地の駅によくある足湯をイメージしていたからだ。
旅に出たくなる。あちらこちらをまわってリラックスしたいと思える内容。

全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味

日本各地で味わえる「駅ラーメン」を実食して紹介。
カラー口絵8ページ
序章　駅ラーメンって、何？　　第1章　駅とラーメン
第2章　旅を盛り上げてくれるご当地ラーメン
第3章　異業種系の駅ラーメン　　第4章　駅ラーメンの変わり種
終章　ラーメンがますます駅に人を呼ぶ

「駅そば研究家」による駅ラーメンの魅力。
とは言え、「駅ラーメン」とは何ぞや？との考察で苦心惨憺。
駅ナカ、改札外、駅ビルを含めるか否や、線引きは難しい。
ともあれ地域性。
学生等の駅の利用客を考慮してのメニュー。
その地域の特産を盛り込んだ具材での、オリジナルラーメン。
各種の味噌、海と海鮮と塩、九州発の豚骨など。
また、駅ラーメンの特性となってる、かけラーメン。
無人駅での駅ラーメンの魅力。
ベジラーメンや寒天、こんにゃく等、ヘルシー志向も。
駅そばのラーメン、セルフのうどん屋等の異業種系。
ホームの駅ラーメン(駅そばも込みで)の紹介かと思ってたら、
改札外の方が多い内容です。大手チェーン店も有りなんだなぁ。
さすがに食レポと店の紹介文は、なかなかのもの。
東武ラーメンや無人駅の駅ラーメンには、心惹かれました。

全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味

「駅そば」でお馴染みの鈴木弘毅氏の「駅ラーメン」です。確かに、駅そばが、最近は駅ラーメンの装いもありますねｗ。「全国駅ラーメン探訪」、２０１８．１０発行。大宮駅、駅そばの「佐野ラーメン」５００円、存じてます。美味しいですｗ。春日部駅の「東武ラーメン」（天ぷらラーメン、６２０円）、今度食べてみます(^-^)

全国「駅ラーメン」探訪 地域に人を呼ぶ、ご当地の味

＜目次＞
序章　　　駅ラーメンって、何？
第１章　　駅とラーメン
第２章　　旅を盛り上げてくれるご当地駅ラーメン
第３章　　異業種系の駅ラーメン
第４章　　駅ラーメンの変わり種
終章　　　ラーメンがますます駅に人を呼ぶ

＜内容＞
駅そばの本（同時期に執筆してらしい）や駅チカ温泉（これは私も読んだ）などの本のあるライターが、「駅そば」ならぬ「駅ラーメン」を取材。
なるほど、駅そばほど「駅ラーメン」（特に駅構内）はない。それで著者は、駅ビルや駅チカなども含めて書いたらしい。まああるね、駅ラーメン。近年市中のラーメン屋は多種に分化して、私のような年寄りは「とんこつ」系を避けつつ食しているのだが、駅ラーメンも種類は豊富、だが一般のラーメン屋ほどではなく、食指が進むものはさほどなかった。

駅ナカ、駅マエ、駅チカ温泉 鉄道旅で便利な全国ホッと湯処

１９８６年、中央本線上諏訪駅のホームにできた露天風呂、有名でしたね。１６年間親しまれ、２００２年に足湯に変わったそうです。鈴木弘毅　著「カラー版　駅ナカ、駅マエ、駅チカ温泉」、２０１７．１０発行、タイトルにあるように駅にとても近い温泉が５７か所紹介されています。時間とお金と心地よい思い出が詰まった作品と思います(^-^)　ただ、駅には近いけど、高齢者が軽々に行ける温泉は少なかったですｗ。

鉄道旅で「道の駅“ご当地麺”」 全国66カ所の麺ストーリー

「道の駅」というのは、車利用者のためのものという印象が強いですが、著者の鈴木弘毅さんは、「道の駅」「鉄道旅」「麺」の３つの視点から本書をまとめられました。全国１０７９の道の駅から鉄道駅から歩いて１０分以内にあり、ご当地麺を出す６６か所を紹介されています。その視点、取材努力、行動力に拍手です！

鉄道旅で「道の駅“ご当地麺”」 全国66カ所の麺ストーリー

＜目次＞
序章　　　道の駅には、利用者の数だけ利用法がある
第１章　　北海道
第２章　　東北
第３章　　関東
第４章　　北陸
第５章　　中部
第６章　　近畿
第７章　　中国
第８章　　四国
第９章　　九州

＜内容＞
タイトル通り、鉄道駅に近い「道の駅」のグルメを、麺類にしぼって紹介したもの。交通新聞新書なので、ちょっと無理をした感があるが、視点は面白いし、私も「道の駅」はよく利用する方なので、興味深かった。

ご当地「駅そば」劇場 48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語

ショージさんの本と同様、読んでいるだけで駅そばのにおいを感じお腹がすいてきます。まずは乗り換え駅にある駅そばを今度食べてみようと思うのでした。京都の門左衛門麺串、下関のふく天そばと姫路のえきそばは食べました。

ご当地「駅そば」劇場 48杯の丼で味わう日本全国駅そば物語

駅そばをわりかし食べる方なので、読んでみました。著者のすごい情熱を感じましたけど、そこまで好きではない私は完全な置いてきぼり。タモリ倶楽部に出そうなニッチな趣味の世界をちょっと覗かせていただきました。