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しょうが焼き・から揚げ・ギョーザなど、ふだん食べている定番おかずがいつもの約半分の塩分でつくれて、しかもおいしいレシピが満載！ 減塩のコツが、そのまま料理をおいしくつくるテクニックに。減塩レシピとは思えぬ味の良さに、「減塩料理は味気ない」という思い込みが消える一冊。
［内容］
おいしいから続けられる減塩して元気な体に！
減塩を続けるための３つのアドバイス
塩分・減塩の気になることQ＆A
【第１章 炒め物でおいしく減塩】
◎炒め物でおいしく減塩する覚えておきたい３つのコツ
豚肉とキャベツのシンプル炒め／豚肉の濃厚しょうが焼き／牛肉とトマトのジンジャー酢炒め ほか
【第２章 煮物でおいしく減塩】
◎煮物でおいしく減塩する覚えておきたい３つのコツ
塩肉じゃが／鶏と大根の照り煮／牛肉とごぼうのしぐれ煮／ほろほろつくねのおろし煮 ほか
【第３章 揚げ物・焼き物でおいしく減塩】
◎揚げ物・焼き物でおいしく減塩する覚えておきたい３つのコツ
鶏のから揚げ／やわらか豚カツのヨーグルトタルタル／さけの南蛮漬け／白身魚のハーブフリット ほか
【第４章 あえ物・サラダ・麺でおいしく減塩】
◎あえ物・サラダ・麺でおいしく減塩する覚えておきたい３つのコツ
青菜の白酢あえ／蒸しなすののりわさびあえ／いんげんのごま酢あえ／刻みわかめときゅうりのからしあえ ほか
【第５章 ご飯・汁物でおいしく減塩】
◎ご飯・汁物でおいしく減塩する覚えておきたい３つのコツ
五目炊き込みご飯／ふわとろ親子丼／鶏そぼろ丼／のっけかけずし／巻きいなりずし／洋風さけずし ほか
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「1食2g、1日6gしか塩分を摂ってはいけない」
私事ですが先日、家族が高血圧と診断され、こんなノルマを突き付けられました。
以来、何を作ろうとしても目の前に「食塩相当量」という大きな壁が立ちはだかる日々。
（一体どうすれば…）
途方に暮れつつ「減塩」で検索していた私の前に現れたのがこの一冊です！
タイトルにはシニアとありますが、若い世代にもオススメしたいメニューがいっぱいです。
減塩生活の心構えをすっきりしたレイアウトで紹介してくれて心が軽くなりますし、
もちろんレシピも盛りだくさん、味気ない日々を想像して半ば死んでいた心が生き返りました！
しばらくお預けか…と思っていたしょうが焼きも、ちょっと気が利いた副菜も登場し、
減塩生活を楽しめるヒントをたくさん知れる頼り甲斐あふれる一冊です。
6g絶対厳守のガチ勢から、ちょっと血圧に注意したいライト層まで、
あらゆる減塩クラスタにおすすめ！！！
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