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「病気になる油」を食べていませんか？――自分と家族を守るために知っておくべきこと！□生活習慣病をつくる「この脂肪酸」□悪い油が腸の粘膜をダメにする□「腐りにくい油」は体の負担になる□トランス脂肪酸は、百害あって一利なし□マヨネーズは、多用しないほうがいい□この「成分表示」には気をつけよう□「トクホ」のお墨付きも絶対ではない□外食をするときに気をつけたいポイント
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Posted by ブクログ
油については情報があふれているためこの本で整理できてよかった また素人目線ながら、言っていることも精神論や偏ったものではなくバランスが取れたものに思えた
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なぜ「油」をかえると、長生きできるのか
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藤田紘一郎
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