今いちばん知りたい食べ物の話

渡辺雄二

知らないで食べていた、あんなものこんなもの。
大切な人を守るために使える「食」の情報!


私たちは、いつから食べ物を選ぶようになったのでしょう?
ほんの何十年か前、人は生きるために「食べる」ということをしていました。
しかし、今はコンビニがあり、ファーストフード店があり、
いつでもどこでも簡単に食べ物を手に入れることができます。
キレイな色をしたお菓子、飲み物、誰でも簡単に作れるインスタント食品の数々……。

大量生産が当たり前になってしまった今の時代。
加工品が増えれば増えるほど、その原料には私たちの想像を超えて、
びっくりするようなものが使われているのです。

大切なのは毎日、口にしている私たちの体を作っている食べ物の正体をまずは知ることです。


*目次より

はじめに
第1章 見なければよかった食べ物の正体
第2章 誰かに言いたくなる食べ物の真実
第3章 知ってから口にしたい食べ物の原料
第4章 体を助ける食べ物のパワー
さいごに

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: サンマーク出版
• ページ数: 221ページ
• 電子版発売日: 2014年09月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★★☆]

＊「こんなものを食べさせられていたのか?」という驚き。「何を、どう食べるのか?」という選択。知らないで食べていた、あんなものこんなもの。大切な人を守るために使える「食」の情報! ＊

衝撃の、手書きの「絵」に注目です。字面としては知っていたコチニール色素やシェラック、この気味の悪いカイガラムシのことかー！とぞっとしました。二度と口にしたくありません。なんとなくは知っていたフェイク食品についても、かなり詳しく書かれており、大変勉強になりました。どう受け止めてどう選択するか・・・本当に無知は損ですね。